Före första världskrigets början ansågs hummer vara människor som kackerlacka av havet, en mat som ätits av fångar, hemlösa och slavar. Men aristokratins inställning förändrade sig snart om dessa kräftdjur och de blev en av de livsmedel som förknippas med rikedom, makt och hög social status. Hummer, när de tas från havet, är vanligtvis en lerig brunaktig-grön färg. Och alla vet att när de är kokta blir de en ljus pink-rödaktig färg. Även om vad de flesta inte vet är det att det finns flera sällsynta färgmorfvarianter av hummer där ute. I vissa tamdjur, som ormar, är många olika färgmorfer en vanlig sak på grund av år av selektiv uppfödning. Men i naturen är färgmorfvarianter av olika varelser mycket, mycket sällsynta.
Neonblå Hummer
I maj 2016 firade två kanadensiska fiskare sin fångst av två ljusa neonblåa hummer utanför Nova Scotias kust. Det finns många olika saker som kan göra att en hummer blir färgad blå (eller någon annan färg), såsom kost- eller livsmiljöförhållanden, men några av dessa blå hummer är bara genetiskt blåa, vilket ofta är ett resultat av en blå hummerförälder. En blå hummer fångst betraktas generellt som en lycka - och med rätta så många forskare och forskare tror att det finns en i två miljoner chans att fånga dem. Men vissa forskare bestrider denna siffra och säger att oddsen för detta är ännu högre! En sak är dock säkert visst, att dessa slående blå kräftdjur inte är de enda galen färgade hummerna ute - inte heller är de sällsynta.
Röda hummer
Sällsynta än blå hummer är röda hummer. Nu när de har blivit kokta levande, tenderar alla hummer att ha en pinky-röd färg. Men det finns levande röda hummer där ute, och chansen att hitta dem är ungefär en i tio miljoner, trouncing oddsen att hitta en blå hummer.
Gula hummer
Ännu sällsyntare än en levande röd hummer, gula hummer eller calico hummer som de är kända, antas vara en i trettio miljoner förekomster. I 2014 räddades en av dessa sällsynta gula hummer från en hummertank i Amerika och satt tillbaka i naturen. Dessa calico hummer tenderar att variera i färg från en väldigt ljusgul, hela vägen till en vibrerande orange-gul. Mycket som hårfärg hos en människa, är denna kalikfärgning arv från hummerens föräldrar.
Mångfärgade hummer
Det finns också en variant av hummer som är känd som en halv och en halv hummer, som har delad färgning rakt ner i mitten. Nu kan dessa halv och en halv hummer ofta vara hälften av någon annan hummerfärg, med några som är halvblå och andra är halva calico. På samma sätt som calico hummer tror man att dessa delade färgade hummer ser ut som de gör på grund av deras genetik. Forskare är fortfarande osäkra på oddsen att hitta en halv och en halv hummer, men många tror att oddserna är ungefär en i femtio miljoner!
Albino Hummer
Nu vet jag vad du tänker, det kan säkert inte vara en sämre hummer än en med odds på en i femtio miljoner. Tja ... för flera år sedan utanför Dorset, England, tog två fiskare en otroligt sällsynt albino hummer, även känd som en "kristallkräfta", som trodde var cirka 30 år gammal. Oddsen att fånga en vild albino hummer är en i hundra miljoner och de är de enda hummer som inte blir röda när de är lagade. Men denna fångst är också betydande med tanke på att det bara är den tredje albino hummer som någonsin har fångats i Storbritannien under de senaste 30 åren.
En annan sak som gör denna hummer speciell är dess ålder. Hummer tenderar att leva fram till omkring 50 år i naturen, men det faktum att denna albino hummer har levt i ungefär 30 år är ett mindre mirakel, eftersom en stor del av en hummer överlevnad i naturen är kamouflaget som ges till det av dess mörka färgning. Denna mörka färgning hjälper till att blanda sig med de mörka havsbotten djup där de bor. Så för en ljusvit hummer att ha överlevt så länge utan kamouflage och inte ätas av en rovdjur som en haj är en ganska speciell prestation. Nu om du tänker på hur osannolikt det är för en hummer utan kamouflage för att nå denna ålder, för att inte nämna att det inte finns någon kristall hummer som fångas, är den här specifika hummer förmodligen sällsynt än en bur full av blå, röd och calico hummer sätta ihop!