Tänk dig att ha en karriär som låter dig arbeta i ett bedårande utrymme, baka kakor nonstop och interagera med andra chocoholics hela dagen. För oss låter det som en dröm - men för Courtney Cowan är det verkligheten. Vi pratade med denna kaka-bakande #GirlBoss om hennes tid i underhållningsindustrin och hur hon förföljade sina drömmar om att öppna sitt eget bageri, LA-baserade mjölkkrukekakor.
Namn: Courtney Cowan
Ålder: 38
Nuvarande jobb / yrke: Ägare, Mjölkburk Kakor
Utbildning: B.S., engelska, Indiana University
Innan du startade Mjölkburk, arbetade du som i tv-efterproduktionen som producent - en mycket annan miljö än det kulinariska utrymmet - medan du bakade kakor på sidan. Hur lyckades du med ett sidoprojekt medan du arbetar heltid
Massor av sena nätter och super tidiga morgnar var inblandade, det är säkert. Mitt jobb i tv var definitivt inte en 9 till 5, så det fanns många nätter jag skulle komma hem från jobbet klockan 10 på morgonen. och måste baka 12 dussin kakor för leverans nästa morgon på väg in på kontoret. Det var naturligtvis inte alltid det enklaste balansen, men på något sätt som hjälpte mig att inse hur mycket jag verkligen älskade bakning och dela lite glädje med andra.
Planerade du alltid att göra Mjölkburkkakor till din heltidsperspektiv Hur visste du att det var rätt tid att göra det
Jag drömde definitivt om att det var mitt heltidspel från början men för mycket länge visste jag inte exakt vad det innebar. Mitt jobb i tv fick lov för mina fickor när min show var på hiatus där jag kunde fokusera hela min tid på min cookiedröm. Men så snart jag skulle få samtalet att gå tillbaka till jobbet skulle jag ta jobbet och vara tillbaka för att göra båda.
Jag gick fram och tillbaka i ungefär sju år, och det fanns tider som jag irriterade varje strävan och kämpade för att ta reda på vilken väg att ta.
Jag gick fram och tillbaka i ungefär sju år, och det fanns tider jag motsatte mig varje strävan och kämpade för att ta reda på vilken väg att ta. Jag kommer ihåg en tid i slutet av 2011 när jag arbetade på en särskilt intensiv show och kände mig som att jag behövde stänga kaktsidan, eftersom jag inte kunde göra det på ett sätt som gjorde mig stolt. Så jag packade upp alla förpackningsvaror och allt relaterat till det och sätta det i garaget. Knappt två dagar gått innan jag visste att det var ett misstag och mitt hjärta gjorde ont för min kakaffär. Kort därefter hade jag tillbaka operation och befann mig på en gaffel i vägen. Jag bestämde mig för att utnyttja min åtta veckors återhämtningstid för att skriva en affärsplan och börja lägga grunden för en tegel- och murbruk. Jag var så enraptured och upphetsad av processen att det inte fanns någon tittar tillbaka.
Vad var den initiala övergången som - från en företagsklimat till att bli din egen chef
Medan jag alltid var en mycket engagerad och samvetsgrann medarbetare är ansvarsansvaret som är med att vara din egen chef, och därmed andras chef, enorm. Tack och lov är jag en extremt organiserad självstartare som är bra under tryck, så jag tog mig till den första övergångsbrunnen. Jag levde ett liv fullt av listor och långa timmar, men jag fick det gjort eftersom jag visste att jag var tvungen att. Min pappa berättade alltid för mig att det bästa sättet att äta en elefant är en bit i taget, och det är en mantra som jag helt har upprepat till mig själv under de senaste fyra åren.
Ansvaret för ansvar som kommer att vara din egen chef, och därmed andras chef, är enorm.
Du öppnade officiellt mjölkkrukekakor år 2013. Hur långt före började du planera för lanseringen av tegelstenen? Vilka steg tog du för att säkerställa att verksamheten var inrättad för framgång
Ser tillbaka, allt hände ganska snabbt, om än efter sju års receptutveckling, forskning och dröm. Jag skrev det första utkastet till min affärsplan i juli 2012, undertecknade leasingavtalet för utrymmet i december 2012 och öppnade dörrarna i april 2013. Månaderna mellan var fyllda med logotypdesign, branding och förpackningsutveckling, design av interiören av affären, rivningen och byggandet av rymden, och allt annat som går in i att starta ett företag. Det var väldigt intensivt, och min man och flera vänner var med i processen för att så småningom bli allting. Jag gjorde mitt bästa för att stanna två steg framåt genom att väcka mig med så mycket forskning och kunskap som jag kunde, vilket också hjälpte. Varje bit av detta var ochartad territorium för mig, så jag googlade och frågade en massa frågor.
Vad var den största utmaningen du mötte när du bytte branscher
Förtroende! Jag var en självlärd bakare, och bortsett från min barnvaktklubb när jag var 12, en första affärsägare. Jag kämpade med om allmänheten skulle se min produkt som en livskraftig delikatesse eftersom det skapades av någon i sin lägenhet och inte en utbildad konditor. För att bekämpa det självmedvetenheten innan vi öppnade, höll jag bara bakar mina kakor och gav dem till människor. Varje gång människans ögon tändes eller gav en mmmm, blev mitt självförtroende lite förstärkt.
När det gäller affärssidan av saker hittade jag alla och alla jag kunde och frågade dem så många frågor som jag kunde. Så ofta tror jag att vår rädsla helt enkelt är det okända, så jag gjorde mitt bästa för att bara luta mig in och avslöja mysterierna med att äga ett bageri genom att schemalägga informativa intervjuer med andra bakareägare och hyra ett kommersiellt köksutrymme några gånger för att se hur det fungerade för att använda en konvektionsugn eller en stor mixer. Visas, det var inte mycket att frukta i de sakerna när jag hade blivit utsatt för dem.
Gör din forskning och gå sedan till det! Låt inte din rädsla hålla dig tillbaka.
Finns det några färdigheter från ditt tidigare jobb som översatts till att driva ditt eget företag
Det har faktiskt varit flera färdigheter som jag hunnit i min underhållningskarriär som har blivit praktiskt i detta företag. En övergripande medvetenhet om flera olika projekt, deras status och att veta hur man prioriterar olika saker som behöver bli gjort på en dag är färdigheter som jag utövar dagligen. Medan jag vanligtvis bara lyckades två eller tre personer i min producentroll, har erfarenheten av att vara ledare och en chef hjälpt som jag har vuxit mitt lag till 20. Den mest oväntade färdigheten som översatts har varit min kunskap om staden LA, eftersom det har gjort det möjligt för mig att strategisera våra leveranser varje dag. Mina dagar att vara löpare och planeringsleveransleder för löpare på mina utställningar har definitivt visat sig vara användbara.
Vilka råd har du för kvinnor som vill göra en professionell 360
Gör din forskning och gå sedan till det! Låt inte din rädsla hålla dig tillbaka, men låt den driva dig och skjuta dig genom den. Vad som väntar dig på andra sidan är bättre än du ens föreställde dig. Det finns en möjlighet att du äntligen inser att du inte älskar din nya väg så mycket som du trodde du skulle, men låt inte det hålla dig tillbaka heller. Det kan vara lika värdefullt att ta reda på att det verkligen är din passion, och då tar du den kunskapen och väljer en ny väg.
Du hade en hand i många aspekter av att starta verksamheten, från att dekorera inredningen för att övervaka logotypen, branding och menyer. Var det några aspekter du tog en mer hands-off-strategi till, och i så fall hur visste du när du ska dra tillbaka
Att dra tillbaka har varit en av mina största kampar hittills. Jag kan ärligt säga att det är för att jag verkligen älskar vad jag gör och till och med packar en låda med kakor ger mig fortfarande stor glädje. Med detta sagt har jag ett underbart team och mitt värde är att växa verksamheten. I år har jag medvetet överlåtit ett stort ansvar till mitt team, så att jag kan fokusera på den tillväxten. Det har varit underbart att se dem springa med det och hur verksamheten har utvecklats och vuxit.
Hur började du inledningsvis mjölkhärkakor
Det var inte mycket pengar för marknadsföring eller marknadsföring i början, så jag gjorde mitt bästa för att utnyttja sociala medier för att skapa intresse och skapa den roliga och välkomnande personligheten hos varumärket. Vi hängde också en banderoll på butiksfronten och en affisch i fönstret som var ett direktbrev till folket som gick och bjudde in dem att vara en del av denna erfarenhet hos oss. Om inget annat tycker jag att det skapade intrig eftersom det var så personligt. Och jag är säker på det faktum att det var kakor gjorde inte heller ont.
Hur ser din nuvarande dag till dag ut
Varje dag är annorlunda, och jag älskar det på så sätt. Jag vaknar i allmänhet tidigt och snugglar med min hund i några minuter innan dagen börjar och slår sedan marken springande. När jag väl kommit till affären är det en kombination av emailing, strategizing, hantering av min personal, beställning av varor, dekorering av fönstret och allt däremellan. Vi har tagit inne ett andra bakutrymme som är vårt Shipping & Delivery-nav, så det har varit mycket planering, problemlösning och ny processutveckling när vi övergår till den nya arbetssättet. Det finns nya utmaningar dagligen, och det är verkligen aldrig tråkigt.
Vad letar du efter när du anställer potentiella anställda
Jag letar efter personer som har en bra attityd, vill jobba hårt och njuta av att lära sig nya saker. Erfarenheten är ingenting om de tre attributen inte finns där.
Tro på dig själv och jaga dina skrämmaste drömmar. Även om folk berättar att du inte kan, gör det ändå. Du är ung, men du kan, och världen är din för att ta.
Vad är den mest utmanande delen av att driva ditt eget företag Den mest givande
För mig skulle svaret vara detsamma för båda - hantera tillväxten av verksamheten. Mjölkburk har konsekvent ökat med en hastighet på 20% varje månad jämfört med året innan, med årets uppsättning att ha flera månader som var dubbla än förra året. Att hålla upp med den tillväxten och upprätthålla produktens högsta kvalitet och kundservice är utmanande, men jag är så stolt att säga att vi har gjort det.
Vad är din stoltaste professionella prestation hittills
Jag är väldigt stolt över den konsekventa erfarenheten som vi kan erbjuda våra kunder, både i vår produkt och i värd för dem i affären. Trots tillväxten i vår produktionsvolym som har medfört förändringar i våra processer och nya ansikter till vår personal har vi kunnat fortsätta producera samma produktkvalitet och samma vänliga och praktiska service till våra kunder. Det finns något att säga för människor som vet exakt vad de kan förvänta sig av dig med varje beställning.
Var ser du Milk Jar Cookies fem år från nu
Under de närmaste fem åren skulle jag vilja öppna två eller tre platser och tjäna människor från andra områden. Det finns flera städer över hela landet som jag personligen älskar och känner att mjölkburken skulle trivas i. För närvarande fokuserar vi på att öka vår leverans och leverans, men jag har mina siktar på ett par butiker, det är för Säker!
Vilket råd skulle du ge ditt 23-åriga jag
Tro på dig själv och jaga dina skrämmaste drömmar. Även om folk berättar att du inte kan, gör det ändå. Du är ung, men du kan, och världen är din för att ta.
Courtney Cowan är The Everygirl
Favorit Mjölkburk Kakor recept
Det är som att fråga mig att välja ett favoritbarn! Men om jag var tvungen att välja en, skulle jag behöva gå med min första Chocolate Chip.
Jag önskar att jag visste hur jag skulle
Spela banjoen.
Citat du bor i
Få det att hända.
Om du kunde äta lunch med någon kvinna, vem skulle det vara och vad skulle du vilja beställa
Bara en! Kan jag inte kasta en fest jag skulle behöva gå med Michelle Obama, och jag skulle beställa några morötter från hennes trädgård.