Hennes första kärlek var mat.
Efter examen från college följde Victoria McGinley sitt hjärta hela vägen till kulinariska skolan. Det var där som hon skärpte hennes matlagningskunskaper och började jobba på en karriär inom branschen för vin och mat. Någonstans längs San Francisco-baserade foodies vägen tog Victoria ett språng i bloggosfären med vmac + ost. Hennes blogg har sitt ursprung som en plats för recept och berättelser om livet efter livet.
Bara några år senare är vmac + ost nu vuxen upp. Victoria skriver om design, stil, kultur och så mycket mer. Och självklart bloggar hon fortfarande om sin första kärlek: mat.
Sedan, under februari, tog Victoria ett jättestort hopp: Hon kysste företagsvärlden och lanserade sitt eget företag. Vivaleur är ett unikt företag som erbjuder en hel meny av tjänster: grafisk design, receptplanering, evenemangsstilning, matlagningstimer, social media-konsultation och allt annat en tjej kan behöva för ett levnadsvärde.
Idag delar Victoria hur hon gick från amatörbloggare till internetkunnare, vikten av planering och vad som krävs för att köra sitt nya företag från staden vid viken.
Fullständiga namn: Victoria McGinley
Ålder: 27
Nuvarande titel / företag: Blogger på vmac + ost; Ägare av Vivaleur
Utbildningsbakgrund: B.S. i företagsekonomi, University of Southern California; A.O.S. i Culinary Arts, Kalifornien Culinary Academy
Vad var ditt första jobb utanför college och hur landade du den positionen Hur har din karriärväg ändrats sedan dess
Denna fråga får mig att le bara för att när jag tänker tillbaka på dessa tider i mitt liv, kan jag inte tro hur mycket har förändrats. Så, låt oss se. Omedelbart ut ur USC flyttade jag upp till SF med min förlovade och började kulinarisk skola några månader senare. Det var ungefär detsamma som att ha en sommaravbrott. Jag hittade ett jobb som arbetade på en lokal Sur La Table butik, och jag arbetade där på eftermiddagen och kvällarna efter skolan. Mina dagar var extremt långa, och det var helt bara ett jobb att hjälpa till att betala för räkningar n medan jag fortfarande var i skolan. Efter kulinarisk skola var mitt första jobb hos ett matprovsmakningsföretag. Att säga att det var en komplett katastrof är en underdrift. Jag kommer inte att komma in i specifika saker, men kärnan är att jobbet jag intervjuade för inte var jobbet jag fick, och jag lämnade efter bara två månaders arbete där. Självfallet är företaget inte längre i affärer. Vad jag tog bort från erfarenheten var att jag förmodligen inte var lämpad för en typisk typ av jobb med 9 till 5, med politik, ineffektivitet och alla andra saker du får med de flesta kontor i världen. Det var en observation som jag gjorde men inte iakttagande i flera år framöver.
Därefter arbetade jag i matmedier samtidigt som jag arbetade med deltidsjobb runt staden, sedan vid en vingård, sedan för en PR-byrå och senast i högre utbildning. Min bakgrund är ganska varierad! Jag brukade tro att varje jobb hade varit slöseri med tiden när det inte ledde till karriärnirvana, men nu inser jag att var och en av dem väckte mig med en ny uppsättning färdigheter eller erfarenheter som hjälper mig idag. Så även om du befinner dig i en mindre än idealisk arbetssituation, vet du bara att du lär dig saker som hjälper dig på vägen.
Du gick till handelshögskolan och sedan vidare till kulinariska skolan. Skulle gå tillbaka till skolan ett svårt beslut Vad inspirerade dig att gå tillbaka till skolan och driva din passion
Att bestämma att gå tillbaka till skolan var inte ett svårt beslut för mig. Jag bestämde mig för att jag ens hade examen från USC att jag skulle skriva in på kulinarisk skola. Jag hade gjort en praktik på en stor marknadsundersöknings- och reklambyrå sommaren före mitt högskoleår. Där upplevde jag mycket av samma ansträngningar och frustrationer som jag gjorde vid de flesta andra dagliga jobb som jag skulle hamna på i framtiden (notera till everygirls överallt: när du märker likheter mellan alla dina jobb, notera! För mig , det var ett tecken på att det vanliga företagssegmentet aldrig skulle göra det för mig). Matlagning var något jag alltid älskade, även som en liten flicka; Jag älskar att underhålla och göra människor glada, så att ge det ett skott och se var det tog mig såg ut som det uppenbara att göra vid den tiden. Jag hade mycket tur att få min familj att stödja något annat. Jag ser tillbaka, jag tror att jag kunde ha gått in i det med tydligare mål, men som det var min tendens gick jag in i erfarenheten redo att se var det ledde.
Din blogg vmac + ost har sitt ursprung 2008, år innan du lanserade Vivaleur. Tog det dig tid att hitta din nisch med blogging Vad tycker du har tillskrivit mest till tillväxten på din blogg sedan du började
Absolut ja. De flesta människor inser inte att jag började min blogg för 4 år sedan. De första två till två och ett halvt åren av sin existens var min blogg bara en sidahobby, en plats där jag ibland kunde skriva essäer om mitt liv och mina erfarenheter av mat, tillsammans med originalreceptinnehållet. Det var inte förrän mitten av 2010 när jag pratade lite med mig själv och bestämde mig för att göra ett seriöst engagemang för webbplatsen att det började växa och jag började lära mig mer om hantverket för bloggar. När det gäller vad som mest tillskrivs tillväxten är det inte en sak, det är definitivt en kombination av faktorer: nätverk som en galen kvinna, tar tid att lära sig att skapa bra innehåll och se hela saken som ett företag. För att du är riktigt, om du har planer på att utöka din blogg, tjäna pengar på den och utnyttja den till en annan karriär eller som ett marknadsföringsverktyg, så är det det: ett företag.
Vad gav dig modet att lämna ditt stabila jobb i arbetskraften och bli en entreprenör
Förståelsen att det aldrig skulle vara en bra tid att göra det, och att eftersom jag hade tänkt på det i åratal och år, kan jag lika gärna ta stöten. Jag insåg också att om jag höll på att spinna mina hjul på ett jobb som slutligen inte ledde någonstans, så var det en enorm möjlighetskostnad. Men några saker var på plats innan jag tog språnget: Jag sparade pengar i flera månader (helst om jag hade haft mer tålamod och kunde ha fastnat det längre hade jag försökt att spara i minst ett år) , Jag hade en solid arbetsplan för verksamheten, jag hade sökt juridisk och finansiell rådgivning från yrkesverksamma, och viktigast av allt hade jag stöd av min betydelsefulla andra, som absolut behövde vara ombord och förberedda för mina smältningar och freak outs när jag jobbat ensam!
Var har idéen om Vivaleur härstammat från
Jag spenderade flera år på att tänka på mina omsättbara färdigheter och hur jag kunde tjäna pengar på dem. Allt från Etsy butiker och uppåt, verkligen! Jag har pratat lite om det på bloggen, men i grund och botten var en av mina närmaste vänner, min fiance och jag alla hängande dagen efter Thanksgiving förra året, drick mycket vin, hämtade och pratat om vad vi tala alltid oundvikligt om - arbete. I mitt lite tippade tillstånd började jag brainstorming med dem om vad jag kunde göra och slutligen landade på tanken på att kombinera många olika saker som jag tycker om att vara bra på under ett paraplyföretag. Funnily nog, precis som matlagning har varit något jag har älskat sedan barndomen, design och undervisning andra människor har varit lika bra. Du kan verkligen se tillbaka och se var din väg börjar nu.
Vivaleur erbjuder en rad olika livstids tjänster, inklusive grafisk design, konsultation av varumärke och evenemangs- / menytjänster. När det gäller att begränsa detaljerna i ditt företag, hur bestämde du vilka tjänster du skulle erbjuda. Ändra din idé från den tidpunkt då du först bestämde dig för att öppna din verksamhet tills den lanserades
Jag tittade på att erbjuda saker som skulle tillåta mig att engagera mig med kunder, använda flera olika färdighetssätt, och skulle vara intressant på lång sikt. Till exempel, även om jag erbjuder grafisk design, har inga två kunder exakt samma vision för sitt projekt. Samma med bloggrådgivning - även om de flesta människors mål är likartade, deras bakgrunds- och färdighetssätt är inte så det är intressant att prata med en mångfaldig grupp av individer och skräddarsy en strategisk plan för var och en av dem. Ironiskt nog, även om jag har en formell träning i matlagning, kan det vara en aspekt av verksamheten som jag så småningom pare ner. Jag tittar också på sätt att se till att verksamheten är skalbar, så att den inte stagnerar om några år. Det betyder att tänka på vilka andra produkter eller tjänster jag kan erbjuda, och hur man integrerar det jag gör nu med utvecklingen av dessa saker, för att göra det enklare för mig själv i framtiden.
Vilka råd har du för andra som vill odla sina egna livsstilsbloggar
Hyr mig att rådgöra med dig om det! Okej, allvarligt Om du vill ha en blogg som får kontinuerlig månad över månadstillväxt, får du kontakt med varumärken till partner, kan sälja annonsutrymme och blir ett lönsamt affärsalternativ för dig, var beredd att arbeta med det i 20 timmar i veckan minimum utanför ditt normala dagjobb inom överskådlig framtid. Jag tillbringade minst ett år på att arbeta 2-3 nätter per vecka på platsen och en helgdag. Jag hade inte en helhelg i nästan ett år. Om du kan göra tidsåtagandet, kan resten av sakerna som krävs för att växa din blogg - kommentera, nätverk, utnyttja sociala medier, utveckla konsekvent innehåll genom röst, grafik mm - bli genomförbart. Ja, det finns några bloggar där ute som skyrocket till framgång över natten, men förstår att det här är undantaget, inte regeln.
Vad är ditt råd till unga kvinnor som vill starta eget företag Hur lärde du dig vad du ska göra när det gäller att bilda LLCs, bygga en webbplats och ett varumärke och allt annat tekniskt arbete som går in på att starta ett företag
Å ena sidan tycker jag att det är fantastiskt att så många av oss vill omfamna vår inre entreprenör och gå för det. Flipsidan är att många kvinnor inte tar sig tid att lära sig om insatserna för att driva ett företag på förhand. Att flyga vid dina byxts säte betyder inte nödvändigtvis att du kommer att misslyckas, men det betyder att du kommer att göra fler misstag (och ofta tider, dyra) längs vägen. För att bättre förbereda dig måste du ställa massor av frågor. Oundvikligen kommer du att hitta en bra resurs, som en riktigt bra advokat, och när du pratar med dem, hittar du att du har ännu fler frågor och fler saker tillagd till din att göra lista. Det är en bra sak! Den viktiga delen här är detta: låt inte veta var du ska börja komma iväg. Skicka massor av e-postmeddelanden, fråga om att träffa människor, ringa telefonsamtal. Prata med andra småföretagare som kanske kan hjälpa dig. Så småningom, när du samlar in information, får du en mycket bättre förståelse för alla gory detaljer du behöver lära dig när du startar ett företag, och innan du vet det, kommer det att bli lätt.
Övriga råd: Hoppa inte över på att skriva en affärsplan! Jag har refererat till min egen affärsplan otaliga gånger sedan lanseringen (och notera: jag har en både för Vivaleur och för vmac + ost!). Var också professionell och ta ditt arbete seriöst. Förstå att en affärsrörelse är just det - affärer. Det kan vara svårt att ta emot känslor ur ekvationen när du gör affärer och kommunicerar med människor (speciellt om de är dina vänner), men det är viktigt att du försöker göra det. Om du fortfarande är i skolan, ta en kommunikationsklass speciellt inriktad på affärer. Det hjälper dig att lära dig att skriva och tala professionellt med andra människor!
På vilka sätt skulle du fortfarande vilja se Vivaleur utvecklas
Företaget är så, så ung, och efter fyra månaders arbete på egen hand, blir jag fortfarande i spåret av vad det här verkligen kommer att bli. Som företagets enda anställd är du ansvarig för allt, inklusive att generera nya affärer, göra egen redovisning, löpa erenden, arkivera skatter och naturligtvis faktiskt jobba med klientprojekt! Det är fantastiskt att se alla sidor av verksamheten, men jag hoppas att jag inom två eller tre år kommer att ha vuxit tillräckligt för att anställa en anställd för att hjälpa till med den typen av saker. När du är upptagen med de mindre uppgifterna har du ofta inte tid att strategisera eller utföra vissa saker som kan hjälpa dig att komma vidare till nästa nivå.
Vad med entreprenörskap har varit annorlunda än vad du väntat Har något varit svårare eller lättare än du trodde att det skulle vara
Tja, fullständigt avslöjande här. Vivaleur är inte första gången jag någonsin har jobbat för mig själv! Under 2008 gick jag för det och försökte leva som frilansmatskribent. Det var fantastiskt, men jag kämpade för att träffarna träffades och så småningom gick tillbaka till ett stabilt heltidsjobb. Så, om jag är ärlig, har ingenting om erfarenheten den här tiden varit så mycket av en överraskning. Höga, låga, uppehåller sig sent och oroar sig för allt som förväntats. Det som inte är att säga att rida ut dessa känslor är lättare, men åtminstone är de bekanta känslor och jag förstår att de (förhoppningsvis!) Är bara tillfälliga.
Ta oss igenom din genomsnittliga arbetsdag. Hur ser det ut som en dag i Victoria McGinleys liv
Jag vaknar vid klockan 6:30, borsta tänderna, byta kläder (jag kommer inte att ligga - det är ofta i yogabyxor eller en annan uppsättning pyjamas) och gå till mitt hemkontor. Jag parkerar den framför datorn och lämnar bokstavligen inte i 10-12 timmar. Några dagar i veckan stänger jag sakerna runt klockan 4:00 för att gå till gymmet, men annars arbetar jag fram till 6 eller så - när min fiance äntligen kommer knackar och berättar att jag går iväg från datorn. Vissa dagar ritar jag mig bort tillräckligt länge för att skopa lite mat ner omkring 2 pm några dagar inte. Trots hur hemskt det låter, älskar jag det helt! Jag har haft kontor jobb där en halvtimme kändes som fyra. Nu tittar jag ibland på klockan och även om jag tror att det är en halvtimme, har fyra gått!
Hur har du övervunnit de ekonomiska svårigheterna att bli entreprenör
Gör inget misstag - det är tufft. Mina besparingar har blivit utarmade sedan jag lämnar jobbet, och jag kan inte se något i en butik och bara köpa det på ett infall. Disponibel inkomst är i princip obefintlig.
Grattis till ditt senaste engagemang! Några tips för Everygirls i planeringen av sina bröllop
Hyr människor som inte irriterar dig och vem du kan se dig själv hänga med efter ditt bröllop. Omger mig med ett team av stora leverantörer som jag verkligen gillar och faktiskt vill vara vänner med har gjort en värld av skillnad. Också våren för koordinatorns månad / dag. Jag är inte ens den stora dagen ännu och jag vet att jag skulle vara galen om jag inte hade hjälpen!
Vilket råd skulle du ge ditt 23-åriga jag
Bara fortsätt. Ge inte upp. Ha tro på dig själv och i framtiden. Sluta tänka på att du har det alla tänkt ut, för att du inte gör det och gör det inte. Spara mer pengar. Sluta göra ursäkter och bara göra saker. Och ge aldrig någonting ifrån J.Crew - du kommer ångra det!