8 hjärtliga vegetariska recept för Meatless Monday / Mat & Dryck

Avstå från att äta kött en dag i veckan, inte ett nytt koncept-president Woodrow Wilson utfärdat en proklamation under första världskriget och uppmanar amerikaner att inte äta kött på tisdagar för att hjälpa krigsinsatserna och undvika rationering. Medan den rörelsen upphörde efter kriget slutade, har det blivit en matutveckling senast. Med vegetarism och veganism blir alltmer populära kostval, tar Meatless Monday världen med storm.

Meatless Monday grundades 2003 genom att marknadsföra professionell Sid Lerner i samverkan med John Hopkins Bloomberg School of Public Health. Rörelsen är nu aktiv i 36 länder. Varför den stora pressen att äta mindre kött Det finns många hälso-, ekonomiska och miljömässiga fördelar för att minska mängden kött du konsumerar. Genom att ersätta kött med frukt, grönsaker och fullkorn kan du sänka risken för hjärt-kärlsjukdom, stroke, hjärtsjukdom, typ 2-diabetes, fetma och till och med cancer. Ditt bankkonto kommer också att gynna, eftersom produktion, bönor och korn är billigare än kött. Påverkan på miljön är en annan stor fördel. Att äta mindre kött minimerar vattenanvändningen, minskar växthusgaser och minskar bränsleberoende.

Tanken är att inte nödvändigtvis byta hela din kost, bara för att försöka äta växtbaserade måltider på måndag. För att komma igång hittade vi några riktigt läckra måltider som kommer att få dig ivrigt att vänta på måndag. Låt oss veta hur det går!