Känsla inspirerad att knyta på ett förkläde men inte säkert var du ska börja Skräck inte. Alla kan laga mat! ЯDu behöver bara rätt verktyg för att få dig att gå. Oavsett om du bor i en liten lägenhet eller har plats att spara, bör varje tjej börja med att utrusta sitt kök med några grundläggande väsentligheter. Följ produktguiden ovan (eller skriv ut den här illustrerade listan från handboken), och du kommer att piska upp gourmetmåltid på nolltid. Kockens hatt krävs inte!
Prep
Spoons: Skimp inte på att välja verktyg som blandar skedar, spatlar och tang som matchar din estetik - du kommer att känna dig glad varje gång du tittar på (och använder) dem. Dessa kommer att användas för omrörning, vikning, flipping, scooping och mer. De är förlängningar av dina händer i köket!
Fjäderbelastade tang: Används för att bläddra, gripa och servera.
Microplane rivare: En nyligen kulinarisk måste ha som ursprungligen användes inom snickeriindustrin, mikroplattegratrar är perfekta för gittering av hårda ostar, zesting citrus och gitter hårda kryddor som muskotnöt.
Måttkoppar: Används för mätning av torra ingredienser.
Mätskedar: Perfekt för att ranta ut vätskor och starka kryddor i små kvantiteter.
Durkslag: Perfekt för töjning, tömning och sköljning. Vanligtvis används för pasta, frukt och grönsaker.
Skålade glasskålar: Bra för att baka, göra sallader, och till och med lagra mat.
Hacka
8 "-10" Kockens Kniv: Din kök arbetshorse. För skivning, dicing, huggning och hakning. Priserna kan variera från $ 30 till drygt $ 100. Men observera, det här är definitivt ett värde att investera i.
Bröd (Serrated) Kniv: Ett måste för att skära tomater och skivning bröd. Serrated knivar skär dessa typer av föremål enkelt, utan att krossa produkten.
Paring kniv: Perfekt för mindre skärande jobb, som att skära citroner eller ost. När du är underhållande kan din paringkniv också ställas ut med en stapelbräda, så att gästerna kan skära garneringar.
En anteckning om knivar: Att hitta rätt kniv för dig är lite som att hitta skor som passar perfekt - du måste försöka dem innan du vet. Sluta in i en specialkökaffärsbutik (som Williams Sonoma eller Sur La Table) och försök hålla olika märken och stilar av knivar i handen. Köp inte en kniv bara för att det ser bra ut i fallet. Vissa människor tycker om en kniv som känns tyngre i handen, medan andra föredrar något snyggt och lätt. Investera i en bra kniv, handtvätt den, skärpa den, få den att skärpa regelbundet, och det är en investering som kommer att vara i åratal. Leta efter högkolvstålknivar med en full tang. De blir skarpare, blir mindre färgade över tid och ger dig största kontroll när du huggar.
Poly skärbräda: Du kan köra dessa genom diskmaskinen, medan träbrädor måste handtvättas och ha en tendens till att ha fler bakterier.
kock
Sats med metallskivor: Liksom de kapslade glasskålarna, kommer en uppsättning av olika storlekar av arkmatare (även kallad gelépannor) att användas överallt i ditt kök. Använd dem för att steka grönsaker, kött och baka kakor.
Non-stick Frying Pan: Du använder den för att steka ägg, göra omeletter och laga fisk. Var noga med att använda bestruket köksredskap när du lagar mat i dessa så att du inte skrapar bort non-stick-beläggningen.
Gjutjärn (och om du har råd med det, emaljerade) nederländska ugnen: Gjutjärnsmalade holländska ugnar, som egentligen bara är stora, tunga krukor, är mycket mångsidiga. Du kan använda dem för att göra soppor eller grytor, eller till och med bara för att koka vatten. De kan enkelt gå från eldstaden till ugnen.
Om du utrustar ett kök från början och på en budget, väljer du några av föremålen i var och en av dessa kategorier, vilket ger dig den boost som du behöver använda din inre Julia Child. När du har provat några recept och ser vilka andra verktyg du kan behöva, kan du enkelt fylla i ämnena under din nästa shoppingresa.