Blackcurrant är en woody buske i familjen Grossulariaceae, odlad för sina piquant bär. Den är infödd till tempererade delar av centrala och norra Europa och norra Asien, där det föredrar fuktiga jordbruksgrödor och odlas i stor utsträckning både kommersiellt och inhemskt. Ta en titt nedan för 26 mer roliga och intressanta fakta om svartbär.
1. Svartbär är vinterhårdt, men kallt väder vid blomning under våren minskar grödans storlek.
2. Bunter av liten, blankt solros utvecklas längs stammarna på sommaren och kan skördas för hand eller maskin.
3. Frukten kan ätas rå, men det är vanligtvis kokt i en mängd olika söta och välsmakande rätter.
4. Blackcurrant används för att göra sylt, gelé och sirap och odlas kommersiellt för saftmarknaden.
5. Som gröda lider svartbär av flera skadedjur och sjukdomar. Den allvarligaste sjukdomen är reversion, orsakad av ett virus som överförs av svartmjölk gallmitt.
6. Blackcurrant har under de flesta 20-talet varit föremål för restriktioner i delar av USA som en sjukdomsvektor.
7. Uppfödning sker i Skottland, Polen, Litauen, Norge och Nya Zeeland för att producera solros med bättre ätegenskaper och buskar med större hårdhet och resistens mot sjukdomar.
8. Blackcurrant härstammar från norra och centrala delar av Europa och Sibirien, men det finns runt om i världen idag.
9. Den producerar den bästa kvaliteten i områden med fuktiga somrar och kalla vintrar.
10. Blackcurrant är en buskig växt som utvecklar flera stammar. Den kan nå 5 till 6 fot i höjd.
11. Blad av svarta vinbär består av fem palmatlober med kantade kanter, som lönnlöv. De är ljusgrönfärgade och växelvis ordnade på grenarna. Krossade löv släppte en trevlig arom.
12. Blackcurrant producerar blåaktiga blommor. De är ordnade i kluster som består av 10 till 20 individuella blommor på den 5-6 tum långa stammen kallad "strig".
13. Svartblommar blommar under våren. Blommor lockar hovflugor och honungsbin, vilka är ansvariga för växtens pollinering. Om insekterna inte är tillgängliga, kan blommorna av svartbär kunna utföra självbestämningssusan, de innehåller båda typerna av reproduktionsorgan.
14. Bär av svartbär är svartfärgade och fyllda med 3 till 12 ätbara frön. De har hård hud på ytan och mjukt kött inuti. De har en stark, piquant smak.
15. Några andra sorter av svartbär ger röda, vita eller rosa bär. De har en sötare smak, men innehåller mindre näringsämnen än svarta vinbär.
16. Bär av svartbär representerar en viktig matkälla för fåglarna i naturen.
17. Bären är en rik källa om vitamin C, A, B1, B5 och B6 och mineraler som järn, koppar, kalcium och fosfor.
18. Svarta vinbär används för framställning av smoothies, olika alkoholblandningar, såsom viner, cider och champagner och likörer.
19. Blad av svartbär används som smakämnen vid tillverkning av te eller vodka i Ryssland.
20. Medicinska studier har visat att svarta vinbär innehåller ämnen som förbättrar blodcirkulationen och ögonfunktionen. De minskar också inflammation och ökar immunförsvarets funktion.
21. Olja extraherad från frö av svarta vinbär har tillämpning inom kosmetisk industri. Det används mest för tillverkning av hudvårdsprodukter.
22. Blackcurrant är en flerårig växt som kan överleva från 15 till 30 år i naturen.
23. Blackcurrant odlades i Ryssland vid 1100-talet när det var närvarande i kloster trädgårdar och också odlas i städer och bosättningar.
24. Från och med 1942 distribuerades svartbärssirap gratis till barn under två år. Detta kan ha orsakat den varaktiga populariteten hos svartbär som ett aromämne i Storbritannien.
25. Svarta vinbär var en gång populär i Förenta staterna men blev mindre vanliga under 20-talet efter att vinbärsodling var bannad i början av 1900-talet, när svarta vinbär, som en vektor av vit furublisterrost, betraktades som ett hot mot den amerikanska skogsindustrin.
26. Japan importerar 3,6 miljoner dollar av Nya Zeeland solrosor för användning som kosttillskott, snacks, funktionella livsmedelsprodukter och som djupfrysta produkter för kulinarisk produktion av sylt, gelé eller konserver.