Reality TV-stjärnor är vanligtvis inte de första som vi tycker om att ha imponerande karriärer med lång livstid. Men för Kelsey Nixon, som tävlar som en verklighet, har tv-deltagare bara hjälpt till att upprätthålla sin imponerande karriär. Efter att ha skickat episoder av en matlagningshow som hon skapade när han deltog i Brigham Young University, blev Kelsey gjuten på säsong fyra av Food Network Star. Kelsey vann inte sin säsong, men hennes bubby personlighet och färskt sätt att laga berömda publikgrupper för att göra henne till en favorit favorit; bländade cheferna på Food Network tillräckligt för att fortsätta jobba med henne; och inspirerade Bobby Flay att bli hennes mentor. Efter några år av att arbeta på restauranger och matföretag som receptberedare, använde Kelsey de anslutningar hon gjorde under sin tid på Food Network Star att pitcha sin egen show till Food Networks syster kanal, Cooking Channel och Kelseys Essentials, en show som lär tittarna om de måste ha verktyg, ingredienser och lätta recept att ha till hands, kom till.
Även när värd Kelseys Essentials, Kelsey har hittat tid att skriva en kokbok, Kök Förtroende, och bygga hennes hemsida Kelseys kök med läckande blogginlägg och glimt i hennes liv. När Kelsey inte lämnar sitt märke på den kulinariska världen är hon en upptagen mamma till sin son Oliver. Hon tar ut sin förmåga att jonglera sitt arbete med och personligt liv till organisation. Att vara organiserad hjälper mig att känna att mitt liv är mer kontroll än vad det egentligen är. Jag tycker att den organisationen hjälper mig att hantera stressen av allt. Det och jobbar medan hennes son nappar!
Vi är glada att kunna presentera Kelsey idag på The Everygirl. Förutom att vara stora fans av Kelseys Essentials, som alltid inspirerar oss att bli bättre kockar på ett Everygirl sätt, vi älskar att Kelsey vi ser på TV är samma bubbla, varm gal när kamerorna slutar rulla. Så läs vidare för att lära dig hur Kelsey förvandlade sin kommunikationsgrad till en kulinarisk karriär, lyssna på hennes råd om hur du får det bästa av varje tillfälle och bli inspirerad att laga något läckert idag!
Fullständiga namn: Kelsey Nixon
Ålder: 29
Nuvarande titel / företag: Värd av Kelseys Essentials och författare av Kök Förtroende
Utbildning: BA i Communications-Broadcast Journalism från BYU och Le Cordon Bleu i Hollywood
Vad var ditt första jobb utanför college och hur landade du den positionen
Efter att ha tjänat min kandidatexamen gick jag direkt till kulinarisk skola och arbetade som en privat kock genom hela den erfarenheten. Jag blev gjuten på säsong 4 av Food Network Star strax efter att jag tog examen på matlagningsskolan. Jag slutade med respekt på 4: e plats, men jag kom hem och hade ingen aning om vad jag skulle göra nästa. På ett sätt kände jag mig som att jag letade efter mitt första verkliga jobb just nu, trots att jag har varit ute av skolan i lite över ett år. Bobby Flay hade gett mig råd om Food Network Star att det inte fanns någon ersättning för erfarenhet och att jag behövde få lite. Jag tog hans råd väldigt seriöst och visste att jag ville vara i en restaurang, bara inte i en traditionell linje kock roll. Jag ville verkligen göra meny och receptutveckling, så jag kontaktade Cafe Zupas, en lokal snabb avslappnad restaurang i Utah, och frågade om att göra just detta för dem. De var en kultfavorit i området och växte snabbt ut. Jag var så glad när de gav mig ett skott! Det var ett fantastiskt första jobb.
Du har haft tidigare jobb / praktikplatser på Martha Stewart Living and Food Network. Hur började du arbeta för de företagen Vad var dessa erfarenheter som
Min otroligt värdefulla praktik på Martha Stewart Living kom efter att jag svarat på en inlägg på karriärbyggare. Jag kunde inte tro det fungerade faktiskt! Innan jag visste det stod jag på uppsättningen av Vardagsmat och arbetar i TV-avdelningen på MSL. Den praktikplatsen blev till en andra praktikplats följande sommar som arbetar på debutperioden Martha Show som aired på NBC. Jag gjorde det mesta av den sommaren och delade min tid på att arbeta på en säsong av Sandra Lee's show Semi-hemlagad matlagning som aired på Food Network som en produktionsassistent. Jag landade den spelningen tack vare ett förhållande som jag hade gjort med en art director på MSL. Alla dessa praktikplatser skämtade mig för att driva mitt drömjobb i en unik industri. Jag älskade varje sekund av dessa somrar och blötläggte det hela som en svamp.
Det skrämmaste är nu att mina praktikplatser har kommit i full cirkel. Produktionsföretaget som jag arbetade för som PA har nyligen skapat en special som jag värd för Cooking Channel! Så många av samma personer som jag arbetade med - och såg upp för över 10 år sedan producerade nu tv som jag var värd. Faktum är att jag aldrig glömmer när en kulinarisk producent på Sandras show berättade för mig att jag skulle gå till kulinarisk skola om jag ville bryta in i branschen, särskilt i en sådan ung ålder. Den kulinariska producenten arbetar fortfarande på Food Network och har arbetat med Kelseys Essentials. Jag är så tacksam för min praktikupplevelse. De var viktiga för att få mig till där jag är idag.
Var du alltid intresserad av den kulinariska konsten du började Kelseys kök, medan han studerade vid Brigham Young University. Har din högskolans erfarenhet påverkat din önskan att bli kock och / eller TV-personlighet. Har du tillämpat de färdigheter du lärde dig vid BYU till matlagningsskolan eller dina nuvarande jobb
Jag växte upp i en familj som älskade mat och matlagning, men det var inte förrän jag gick hem för college att jag insåg hur mycket jag personligen älskade att laga mat. När min mammas mat slutade visa sig vid middagsbordet, var jag tvungen att göra min egen matlagning. Genom det tog min passion för det verkligen form. Eftersom jag var en sändningsjournalistisk major och hade ambitioner att arbeta i tv, kunde jag inte tänka mig någonting bättre än att kombinera de två! Jag var också en enorm Food Network fan och även planerat mitt klassschema kring mina favoritprogram. Det blev i princip mitt drömjobb att arbeta i mattelevision, och jag kände mig bestämd att hitta en väg att göra det. BYU bekämpade mina galna drömmar och stöttade mig fullt ut. När jag närmade mig en professor inom kommunikationsavdelningen om att skapa en college matlagning, var han helt för den - så länge det såg bra ut. Jag tog initiativ till att vara värd för och producera showen, men universitetet skapade en valbar klass där studenter kunde anmäla sig till att arbeta på showen. Denna professor övervakade alla detaljer, men han låste mig i princip springa! Vi sköt 100 episoder av Kelseys kök under två år, och jag tror starkt att anledningen till att jag gjordes på Food Network Star var på grund av min erfarenhet av Kelseys kök. Jag kommer för alltid att vara tacksam för BYU för deras stöd.
Efter examen från BYU accepterades du på Le Cordon Bleu. Vad var det som att delta i kulinarisk skola Vi har hört att processen kan vara mycket överväldigande och krävande! Hur hanterade du stressen
Jag älskade att vara i kulinarisk skola! Faktum är att jag skulle gå tillbaka i hjärtat om jag kunde. Eftersom jag kom direkt från att tjäna min kandidatexamen, var jag redan i studentläge, vilket gjorde övergången lite enklare jag tror. Det var krävande och jobbigt, men jag var så motiverad att vara där. Jag kände mig som att jag gick med skolan med syfte. Det hjälpte mig att få så mycket av erfarenheten som möjligt. Att veta vilken riktning jag ville gå efter skolan var så fördelaktig.
Jag kände mig som att jag gick med skolan med syfte. Det hjälpte mig att få så mycket av erfarenheten som möjligt. Att veta vilken riktning jag ville gå efter skolan var så fördelaktig.
Ditt stora genombrott i den kulinariska världen valts ut för säsong 4 i matnätverkens matlagningskonkurrens Food Network Star. Medan du inte vann, slutade du bli "Fan Favorite" på grund av din smittsamma personlighet och relatable matlagning stil. Vilka råd skulle du ge till unga kvinnor som vill vara i underhållning eller kulinariska världen och behöver hålla en publik eller en middag förlovad varje dag
Det kommer att låta så clich, men det bästa sättet att hitta framgång framför kameran är att vara dig själv. Agera som om du skulle i ditt eget hem utan kameror Det är vad tittarna svarar på. Det är överraskande svårt! Det tar tid och erfarenhet att vänja sig vid att en kamera står i ditt ansikte. Ju mer tid jag spenderade framför en kamera desto bättre blev jag och desto bekvämare blev jag. Jag tror också att vara själv inte ska tas som att vinge den. Jag förbereder varje gång jag ska vara framför en kamera, oavsett om det är en morgonutställning, en egen show eller en intervju. Det är viktigt att känna till ditt innehåll och känna det riktigt bra.
Det kommer att låta så clich, men det bästa sättet att hitta framgång framför kameran är att vara dig själv. Agera som om du skulle i ditt eget hem utan kameror Det är vad tittarna svarar på.
Hur tog du erfarenheten på Food Network Star och använd det för att arbeta för varumärken som Pyrex och Smuckers
Food Network Star öppnade dörrar omedelbart. Trots att jag inte vann, fick jag en bra uppsjö av varumärken efter att ha varit på showen. Vad som var viktigt var dock att hålla fart och hitta ett sätt att hålla sig relevant efter all den stora exponeringen. Att arbeta med varumärken som dessa var ett bra sätt att göra det. Jag gjorde också en ansträngning för att verkligen vårda de relationer som jag hade gjort längs vägen. Några personer stod ut som mentorer, som Bobby Flay. Jag stannade i kontakt genom att skicka tillfälliga och lämpliga e-postmeddelanden som frågade efter riktning och råd. Då, när en möjlighet presenterade sig med Cooking Channel blev dessa relationer väldigt värdefulla. Bobbys företag Rock Shrimp Productions hamnade på att producera Kelseys Essentials, och jag tror att det hade något att göra med mig att utveckla ett bra mentorförhållande med Bobby.
Var din erfarenhet på Food Network Star vad ledde till dig stjärnan i matlagningskanalen Kelseys Essentials Ta oss igenom processen för att skapa din matlagning.
Min erfarenhet av Food Network Star var en stor stepping stone för att få min egen show på Cooking Channel. Jag skämtar att efter showen stod de mig på gårdsteamet i några år, vilket innebar att de hade mig som gäst på en mängd olika utställningar på nätverket förutom några webprojekt. När de skapade matlagningskanalen och letade efter talang, var jag rip, bråkig och redo att gå. Jag hade hittat ett sätt att hålla mig framför kameran, så jag fick värdefull erfarenhet. Dessutom arbetade jag som receptutvecklare för stora märken. På grund av allt det visste jag vad jag ville säga till människor och vad jag ville stå för. När jag närmade mig möjligheten till en show på Cooking Channel visste jag exakt vilken typ av show jag ville göra och lyckligtvis var det i linje med deras mål som ett nätverk.
Kelseys Essentials undervisar tips och tekniker för att skapa rätter som är klassiska men med roliga vridningar. Tycker du om att undervisa grunderna för matlagning
Jag älskar uppdraget av Kelseys Essentials. Det är en fräsch inställning till grunderna i köket, och varje show innehåller recept som jag tycker att varje hemkock borde ha i sin ficka. Formatet är bra för både nya och erfarna kockar. Jag känner mig väldigt lycklig att ha en plattform för att dela de lösningar som fungerar i mitt eget kök med mina tittare. Det är den bästa delen av mitt jobb!
Vilken är din favorit sak att laga mat Du har rätt att förbereda och / eller äta av rätter Är det några smaker eller kryddor du inte tycker om att använda
Jag älskar att göra såser. Jag tycker att en utsökt sås kan ta en maträtt från gott till bra. Oavsett om det är en pan sås eller en enkel vinaigrette, jag verkar inte få nog! Jag gillar nästan vad som helst, men jag hatar cream cheese. Jag har inget emot att laga mat med det, men jag skulle aldrig ens tänka på att smörja den på en bagel!
Och du skriver nu kokböcker! Varför bestämde du dig för att skriva Hur publicerade du din bok, Kök Förtroende
Skriva en kokbok har varit på min hinklista. Det var något jag alltid ville göra, och jag är så glad att jag gjorde det! Kelseys Essentials var en bra plattform för boken, och jag anser Kök Förtroende en underbar följeslagare till showen. Efter att ha sammanställt ett bokförslag skickades det till flera utgivare. Jag slutade välja att arbeta med en förläggare som jag har beundrat i åratal. Jag var så glad att de ville jobba med mig också. Att skriva boken var händerna ner det mest utmanande jag någonsin gjort i min karriär. Jag har otroligt respekt för någon författare där ute.
Får du någonsin överväldigad jonglering olika jobb och vara en mamma till din förtjusande son Hur hanterar du den stressen Vad gör du för mig tid
Jag känner mig överväldigad hela tiden! Min son Oliver är nästan två, och jag söker fortfarande efter rätt balans mellan arbete och hemliv. Det känns som en jonglera handling de flesta dagar, men jag är väldigt tacksam att jag får spendera mycket tid med min son. När jag filmar, är dagar långa och intensiva. Men det står bara för ca 6 till 10 veckor av året. Resten av tiden har jag mer flexibilitet och kan göra mycket av mitt arbete hemifrån, vilket inkluderar recepttestning. Visserligen händer det mesta av det där arbetet under naptime och mellan timmarna 20:00 och 12:00, men det fungerar för min familj och mig. Att vara organiserad hjälper mig att känna att mitt liv är mer kontroll än vad det egentligen är. Jag tycker att den organisationen hjälper mig att hantera stressen av allt. När det gäller mig, älskar jag ett långt varmt bad!
Vad innebär en typisk dag för Kelsey Nixon
Mina dagar förändras ganska lite. En filmdag är helt annorlunda än en receptutvecklingsdag. När jag filmar, är jag vanligtvis ut genom dörren sen klockan 6:00 och går inte tillbaka igen till 7:00 eller senare. De är långa dagar men så kul. När jag inte spelar upp står jag upp med min son och spenderar morgonen med honom. Vi gör frukost och går till parken innan jag lägger ner honom för en tupplur. Jag jobbar alltid under hans tupplurstid, och sedan brukar min syster Kylie hjälpa mig på eftermiddagen. Hon kommer att titta på Ollie eller hjälpa mig med arbetsprojekt som blogginlägg, fotografi eller design. Vi är ett bra lag och jag är så tacksam att vi får jobba tillsammans!
Vilka råd skulle du ge till ditt 23-åriga jag
Koppla av och njut av resan. Saker händer av en anledning, och ibland händelser som känns som stora besvikelser när du är yngre visar sig vara de bästa möjligheterna du får.
Kelsey Nixon är The Everygirl
Beskriv din perfekta dag.
Jag är en homebody! Min perfekta dag skulle spenderas med min familj hemma och njuta av vårt grannskap. Det skulle vara långsamt och enkelt utan några skyldigheter. Och vi skulle alla avsluta dagen med en bit av paj!
Vad är din dagliga natträtt
Kjolbiff med en chimichurri sås ihop med rostade fingerlingpotatis och en enkel sallad. Det är snabbt och enkelt, men känns ändå tillräckligt speciellt för en dag natt.
Bästa momentet i din karriär hittills.
Nomineras för ett Daytime Emmy Award.
De 5 bästa köksredskapen Everygirls borde äga.
1. En gjutjärnspanna
2. En stor kockkniv
3. Spring Loaded Tongs
4. En bänkskrapa
5. Ett stort trä skärbräda
Om du kunde äta lunch med någon kvinna, vem skulle det vara och vad skulle du vilja beställa
Det kan låta galet, men mitt svar är Tami Taylor från TV-seriet Fredag nattljus. I det verkliga livet är Tami Taylor Connie Britton, men jag vill ha Connie Britton i karaktär hela tiden. Jag är en stor fan av showen och hennes karaktär i synnerhet. Vi skulle äta Texas BBQ och diskutera gymnasiet fotboll och föräldraskap. I mina drömmar!