Förra månaden gav Everygirl matredaktörer Lauren Craig och Juley Le Alfresco Dinner Guide: allt man skulle behöva vara värd för en minnesvärd utomhus middag fest i sommar som inte omfattade en grill, komplett med styling tips och en full meny. För att bevisa att någon kunde ta itu med den framkomliga soir som de skisserade, återskapade vi alfresco-upplevelsen för några vänner.
Den italiensk-inspirerade menyn bestod av marinerade oliver, bruschetta, apelsinfennelsallad, linguini med kammusslor och avokado, affogato (glass med espresso) och en San Pellegrino vitvinspritzer (du kan se hela listan med recept här). Sammanfattningsvis kom ingrediensförteckningen ut till omkring $ 100 och var mer än tillräckligt med mat för fem vuxna. Så om alla chips in, $ 20 är en person inte illa för en sådan utarbetad måltid!
När vi började sätta upp var vi stolta över att Laurens stylingstips betonade skönheten i enkelhet: viträtter och servetter, dagliga glasögon, lite friskt grönska och stearinljus, och voila-tabellformen kom snabbt ihop och såg vackert ut. Och det tog inte mer än fem minuter. Maten tog dock lite längre, men det kom allt väldigt lätt! Det mesta av arbetet gick till att hugga och skära, tomaterna (mycket tomater), örter, apelsiner, fänkål, citronkilor, baguette, kammusslor, etc. Det enda vi var osäker på var hur man skivade fänkål, vilket en snabb sökning på Internet (Obs! Om du aldrig har kokat med fänkål finns det en glödlampa i mitten som måste tas bort innan du skär resten).
Folkmassan favorit var kammusslan och avokado pasta, följt av affogato. Om du inte har en kaffe- eller espressomaskin hemma, gå bara till din lokala kaffebar och be om några skott av den koffeinhaltiga drycken att gå. San Pellegrino vin spritzer var också en hit; perfekt uppfriskande för en varm solig dag. Vi blandade det mousserande vattnet med en torr pinotgrigio per Laurens förslag, men om du föredrar något sötare, kan du enkelt blanda med en sauvignon blanc eller reisling. Vi höll en ishink och några fina öl till hands också. Totalt sett var måltiden en träff! Lätt att utföra och njut av av alla!
Är någon av er underhållande i sommar! Semesterhelgen kommer upp! Vilka är dina gå till recept och tips för att hålla utomhusmöten
Detta inlägg sponsras av San Pellegrino. Öva Art of Fine Food, varje gång du kan.
