Alldeles för ofta på morgonen hittar vi oss rusar till gymmet eller på kontoret eller kanske slår snooze för några mer välsignade minuters sömn. Och även om frukost är dagens viktigaste måltid, har vi alla varit skyldiga att göra ursäkt för att vi inte har tillräckligt med tid. I stället tar vi en blåbärsmuffin eller fruktfyllt bakverk från den lokala kaffebaren av bekvämlighet, eller ännu värre, hoppa över frukost tillsammans.
Frukost behöver dock inte vara stressigt, tidskrävande eller dyrt. Med bara lite förberedelse och enkla, prisvärda ingredienser som lätt kan hittas i den lokala livsmedelsbutiken kan frukost bli en trevlig och energigivande start på dagen.
Idag klarar lag med Kat Levitt of A Girl och Her Foodяto 12 enkla och smakfulla recept som du kan piska på på mindre än 30 minuter. För de som tar lite längre tid, föreslår vi att de förbereder dem natten innan så att du kan ta det på morgonen på väg ut! Från läckra rätter som basilika och röd paprika quiche, ett bakat ägg i en tomat, choklad-jordnötssmör frukost barer, quinoa spannmål och berry parfaits är varje recept perfekt för flickor på språng och är ett billigt och gott sätt att ladda och få din dag påbörjad.
Basil och Red Pepper Quiche
Ingredienser
1 - 1 ½ msk olivolja
rödpeppar, utsäde och tärningar
4-5 färska basilikablad, finhackad
2-3 ägg (beroende på storlek)
Stänk av mjölk
Salt och friterad peppar efter smak
Valfritt: strimlad ost
Vägbeskrivning
1. Värm oljan över medelhög hög värme i en porslin.
2. Skaka den röda paprika i 2-3 månader. Ta bort från värme och lägg åt sidan.
3. Piska ägg i en skål med en stänk av mjölk. Tillsätt sauterade paprika och hackad basilika. Smaka med salt och fräscha peppar.
4. Om du lägger till ost, rör om ost i blandningen innan du blandar blandningen i muffinbladen.
5. Dela blandningen jämnt bland de sex muffinkopparna, fyll dem lite över halvvägs.
6. Baka tills kakorna stiger, i ca 20 min eller tills ägget är inställt och topparna börjar bruna.
7. Quiches kan kylas i upp till en vecka. Servera varma eller kalla.
Quinoa Cereal
Ingredienser
kopp quinoa, väl sköljd och kokad
1 kopp vatten
1 medium Granny Smith Apple, kärnad och tärnad
1 msk rent lönnsirap
tesked mark kanel
matskedar eller 1 tsk smör
pålägg:
kopp mjölk eller mjölkfritt alternativ
Tillsätt torkad frukt, färsk frukt, nötter eller frön som önskat.
Vägbeskrivning
1. Blöt i Quinoa i vatten i några minuter andяrinse.
2. Placera den välsköljda quinoa och vattnet i en liten kastrull, яbring det med koka. Simma och täck, tills vatten absorberas, om 15 minuter. När quinoa är kokt, ta bort från värme.
3. Värm smöret i en stekpanna över medium med hög värme medan Quinoa är matlagning.
4. Lägg till äpplen i stekpannan och laga mat, vänd ibland 3-5 minuter eller tills det är mjukt och karamelliserat. Avsätta.
5. Rör lönnsirapskålen i en skål med kokad quinoa; vik i äpplen.
6. Lägg till mjölk eller mjölkfritt alternativ i skålen och servera.
Bakat ägg i tomat
Ingredienser
1 ägg
1 stor tomat, vinrank eller biffstek
1 msk färsk gräslök, finhackad
Salt och friterad peppar efter smak
Vägbeskrivning
1. Förvärm ugnen till 350 grader.
2. Rikta ett bakplåt eller bakfat med pergamentpapper eller en delmatta.
3. Använd en serrated kniv för att skära av toppen av tomat. Använda en liten sked; gentlyяremove den inre kärnan och fröna av tomat, var försiktig så att den inte bryter igenom köttet.
4. Lägg tomaten i en maträtt och krydda med salt och fräscha paprika.
5. I en skål, vispa ihop ägg och gräslök. Häll blandningen i tomaten.
6. Baka tills ägget är inställt, 40-45 minuter.
7. Servera varma.
variationer
Substitutiv gräslök med basilika, eftersom du kan ha lite öl från din basilikan andяred pepper quiches.
Tillsätt riven ost som parmesan, pecorino eller mozzarella.
Löskokt ägg
Ingredienser
1 ägg
Vägbeskrivning
1. Fyll en liten kastrull med tillräckligt med vatten, ungefär halvvägs, för att täcka ägget. Låt vattnet koka över medium hög värme.
2. Sänk värmen; så vattnet minskar till en snabb simmer och försiktigt sänker ägget i vattnet. Jag rekommenderar att du använder en slitssked.
3. Låt det simma i 5 minuter för rinnande äggula eller 6 minuter för en knappt uppsättning äggula. Ställ in din timer.
4. Töm ägget och kör det under kallt vatten i cirka 30 sekunder.
5. Använd en sked och smaka försiktigt äggets övre del och avlägsna spetsen eller använd försiktigt en kniv för att skära spetsen från ägget, och lämna ett hål som är tillräckligt stort för en liten sked.
6. Njut av rak från skalet med en sked skopa ut membran tills du når äggulan.
Berry Parfait
Ingredienser
1/2 - 1 kopp grekisk yoghurt (eller föredragen yoghurt)
kopp hallon
kopp jordgubbar
kopp hackad rå valnötter
matsked honung (valfritt)
Vägbeskrivning
1. Dela yoghurt, frukt och valnötter i ett glas.
2. Servera.
Mini Croissanter
Ingredienser
1 låda med Trader Joe's Mini Croissants
Vägbeskrivning
1. Avbryt en eller två frysta croissanter. Placera de frysta croissanterna, med mittpunkten vänd uppåt på en lättfettet eller pergamentfodrad bakplåt.
2. Låt upptäckta croissanter sitta vid rumstemperatur i 7-9 timmar (över natten). De kommer att växa och dubbla i storlek!
3. Förvärm ugnen till 350 grader.
4. Baka i 15-20 minuter eller tills det är skarpt och brunt.
5. Låt svalna i ca 7 minuter. Njut av vanligt eller med sylt!
Bakad Havregryn
Ingredienser
1 -1 koppar valsad havre
kopp hackad rå pecannötter eller valnötter / kombination av båda
kopp russin, blöt i vatten i några minuter tills plump
1 kopp Granny Smith Apples, kärnad och tärnad i tumstycken
1 ägg
1 kopp mjölk
1 matsked brun socker
1 tesked bakpulver
1 tsk vaniljextrakt
tesked med mark kanel
En nypa salt
Byt ut olika frukter och nötter baserat på preferenser
Vägbeskrivning
1. Förvärm ugnen till 350 grader.
2. Smör rektangulärt bakfat och lägg åt sidan.
3. Blanda havre, nötter, kanel, bakpulver och salt i en medium skål.
4. Lägg i äpplen, nötter och russin till skålen. Rör för att kombinera och lägga åt sidan.
5. I en separat skål, vispa ihop mjölken, brunt socker och vanilj extrakt.
6. Häll våta ingredienser över den torra blandningen och rör om försiktigt för att kombinera alla ingredienserna.
7. Vik blandningen i den smorda bakpannan och baka i ca 45 minuter orjanuntil golden brown.
8. Servera.
Tips:яAnvänd en vit rektangulär mini-bakare som en gång tillgänglig på världsmarknaden för $ 7,99
8,75 "L x 5,06" W x 2 "H; Utan handtag: 7,25" L x 5,06 "W x 2" H
Denna maträtt är utmärkt att använda för mini lasagne, bakad kyckling. eller äggrätter. Vi är fantastiska för användning från köket till bordet.
Tranbär Havremjöl Frukost Bar
Ingredienser
1 koppar valsad havre
1 kopp torkad tranbär
kopp honung
kopp mjöl
koppspackat brunt socker
2 msk smör smält
Vägbeskrivning
1. Förvärm ugnen till 350 grader.
2. I en skål, tillsätt alla ingredienser, och rör om tills kombinerat.
3. Smörj en bageri eller pan. Sprid blandningen jämnt i bakfat eller panna.
4. Baka i ca 15 minuter beroende på crunch preference.
5. Låt det svalna innan du skär i rutor och servera.
Bakat ägg i Avokado
Ingredienser
2 ägg
1 mogen avokado, pitted och halverad
Toppings: rostad majs, nyhackade skalser, koriander och andtomater
Vägbeskrivning
1. Förvärm ugnen till 425 grader.
2. Läng en bakplåtskål med parchmentpaper.
3. Placera avokadohalvdelarna uppåt och sätt mot insidan av skålen för att förhindra att de kommer från.
4. Smaka försiktigt ägget i mitten avяavocado. Smaka med salt och peppar.
5. Baka i ca 10-15 minuter tills ägguppsättningar.
6. Lägg på påfyllningar och servera varma.
Blåbär och Almond Milk Smoothie
Ingredienser
1 kopp mandelmjölk
1 kopp blåbär
1 kopp is
1 msk chia eller linfrön (tillval)
Vägbeskrivning
1. Kombinera mandelmjölk, blåbär, is och chia eller linfrön (tillval) i blandaren.
2. Blanda tills mjuk.
3. Häll i föredraget glas och servera.
Choklad jordnötssmör frukostbar
Ingredienser
1 kopp mjöl
1jajarcup av rullade havre
1 kopp gräddig jordnötssmör
kopp brunt socker
kopp chokladflis
kopp hackad rå mandel
kopp chia frö eller linfrö pulver
1 tsk vaniljextrakt
tesked salt
Vägbeskrivning
1. Blanda alla ingredienser i en skål.
2. Häll blandningen på en bakfat som är fodrad med pergamentpapper.
3. Placera disken i frysen i över en timme eller så.
4. Klipp och servera.
Huevos Rancheros
Ingredienser
1 ägg
1/3 kopp organiska svarta bönor, dränerad och sköljd
En nypa kummin
Salt och friterad peppar
För garnering: gröna lök, tärnade tomater, färsk koriander och avokado
Valfritt: Salsa, pinto bönor och strimlad eller riven ost
Vägbeskrivning
1. Förvärm ugnen till 350 grader.
2. Smör lätt ramekinen med matlagningsspray, olivolja eller smör.
3. I en liten skål, kombinera bönorna med en nypa kummin, salt och peppar.
4. Häll blandningen i en ramekin.
5. Ta försiktigt ett ägg i mitten av ramekinen. Om du vill lägga till ost, kan du spruta den ovanpå ägget efter dina önskemål.
6. Baka i ca 20 minuter eller tills ägget är inställt.
7. Servera omedelbart.