När jag var yngre brukade min mamma plocka mig ner på vår källar soffa för att se Barney. Hon skulle gå upp på trappan, återvända några minuter senare och upptäcka att jag lyckades flipa kanalen för att titta på en matlagning. Bokstavligen. Varje. Tid.
Den passionen för mat och kärlek till matlagning har aldrig gått iväg. Jag älskar att göra krämig kycklingpottspaj, zesty soy chorizo queso och kakade chokladchips bananmuffins (Oroa dig inte, inte allt på en gång skulle det vara en konstig måltid.). Nu, när jag behöver lite hjälp från experterna, slår jag sällan på min TV för att spendera en timme åt gången att lära sig att skapa en ny maträtt. Istället spricker jag en av mina favoritböcker, rullar upp mina ärmar och piskar upp ett nytt recept.
Vill du komma in på det roliga Du är inte ensam. Kokbokindustrin är enorm, och de tillgängliga sorterna är oändliga. Här har jag rundat upp en lista över alla mina favoritböcker. Du kommer att hitta en du älskar, oavsett vilken typ av kock du kanske är.
Om du behöver lära dig grunderna
Samin Nosrat Salt, Fett, Syra, Värme
Inte bara kommer den här boken att lära dig grunderna i ett kök, det gör det möjligt för dig att bli bekväm matlagning bokstavligen någonting. Salt, Fett, Syra, Värme är en utmärkt introduktion till de fyra teknikerna du ska behärska för att bli en bra kock. Att mastera dessa fyra variabler gör att du kan laga mat instinktivt och effektivt lära dig att laga en mängd olika måltider efter att ha läst några få viktiga tekniker. Det är ett bra sätt att vara mycket mer uppmärksam på vad du gör i köket och vad du lägger in i din kropp.
Handla nu
Matnätverkskök Hur man koka vatten
Vissa av er kanske tycker det är absurt att andra bland oss inte ens vet hur man kokar vatten, men den här boken visar dem ingen dom. Oavsett om du behöver lära dig att laga pasta, krypa ett ägg eller göra en perfekt grillad ost, kommer den här boken att lära dig. Inte bara kan det vara till hjälp för dem som inte känner sig vägen runt ett kök, det är också användbart för de av oss som bara vill återupptäcka den förlorade konsten av grunderna att laga mat.
Handla nuOm du hatar att laga mat
Tucker Shaw I Hate Kale Cookbook: 35 Recept för att ändra ditt sinne
Vi vet alla om kale. Vi vet att det är trendigt, att det är absurt bra för oss, och att det är super tillgängligt. Tyvärr, det vi inte alla vet är hur vi använder det i vårt vardag. Den här boken lär dig att integrera en av naturens bästa ingredienser på enkla och effektiva sätt. Du kanske inte älskar att experimentera i köket, men den här boken kommer i grund och botten att göra allt arbete för dig.
Handla nu
Jessica Seinfeld Den kan inte laga bok
Jag kan inte hata att laga mat, men Jessica Seinfeld kan. Jessica förstår att inte alla känner sig bekväma i köket, så hon har skrivit den här boken (full av över 100 enkla och läckra recept), komplett med enkla instruktioner. Varje recept listar de potentiella utmanande delarna och hur man kan övervinna dem. I princip läser hon ditt sinne och löser alla dina problem medan du fyller din mage i processen.
Handla nuOm du älskar att äta hälsosamt
Jolene Hart Ät Nätt
Någonsin önskar att du kan äta dig för att se #flawless ME TOO, GIRL. JAG MED. Tja, enligt den här boken kan du. Ät Pretty lär dig om över 85 olika superfoods som du kan använda för att bli ditt vackraste själv, det naturliga sättet. Du lär dig att blanda vissa ingredienser för att få tydligare hud, starkare hår, solskydd och mycket mer!
Handla nu
Kelly LeVeque Kroppskärlek
Kelly LeVeque är bokstavlig bae. Inte bara har hon effektivt förvandlat livsstilen till många en kändis klient, men hon lär sig självkänsla och kroppslig kärlek på ett uppfriskande och tillvägagångssätt. Kellys smoothie recept kommer att nå dig för din mixer, och hennes äkthet kommer att få dig att önska att hon kunde komma med på din nästa resa till Trader Joe's. (Snälla, Kelly, kom med mig!)
Handla nu
Källa: @mattietiegreen
Om du inte äter kött
Kathryne Taylor Älska Real Food
Så stor som den här boken är för vegetarianer och veganer bland oss, är det också användbart för alla andra. Love Real Food erbjuder över 100 köttfria recept, och var och en ger dig utsökt färgglada och näringsrika måltider utan att känna att du berövar dig själv. Den bästa delen Det erbjuder substitutioner för glutenfria, mjölkfria och äggfria kockar också.
Handla nu
Jeanine Donofrio Kärlek & Citroner Kokbok
Om du är en fan av Love & Citroner (som hej, du borde vara), är den här boken din nya bästa vän. Det lär dig att tillverka måltider utav vad som helst som du har till hands, och det kommer också att visa dig hur man maximerar näring i varje måltid. Resultaten är underbara, härliga och perfekta att dokumentera på Instagram.
Handla nuOm du älskar kändisar
Chrissy Teigen cravings
Jag överdriver inte när jag säger att det här är min favorit kokbok hela tiden. Chrissys teori är att hon som baddräktsmodell måste vara mycket försiktig när hon njuter - så när hon gör vill hon att varje bit är helt värt. Resultatet är en bok full av mjukt smakfulla livsmedel, hilarious anekdoter från hennes fantastiska liv och intima detaljer om den tid hon spenderar hemma hos sin man (John Legend - du kanske har hört talas om honom) när de piska upp läckra och tröstande recept i sitt kök.
Handla nu
Ayesha Curry Kryddat liv
Du behöver inte vara ett fan av professionell basket som ett fan av Curry-familjen. Ayesha kom på scenen som gubben till Golden State Warrior Steph Curry, men hon har namnet sig själv som en ledande myndighet i allt som är inhemskt, snyggt och FUNNY. Hon är precis den typ av kvinna med vilken jag vill vara bästa vänner (Om du läser detta, Ayesha, vänligen ring mig.). Hennes recept är definitivt lite mer avancerade, men de är väl värda den extra insatsen.
Handla nuOm du älskar matlagningshow
Ina Garten Matlagning för Jeffrey
Okej, så jag har ingen man. Jag har ingen Jeffrey att laga mat på (men slår mig om du känner någon). Men det betyder inte att denna kokbok inte är användbar. Matlagning till Jeffrey är en vacker inblick i Ina Garts hemliv, och det visar upp recepten Ina tycker om att göra för sin familj och vänner. Oavsett om du har en man eller familj att laga mat eller inte, berättar den här matboken att maten är ett vackert sätt att föra människor och dela kärlek på ett konkret (och ätbart) sätt.
Handla nu
Linda Collister The Great British Bake Off Big Book of Baking
Du ligger rakt upp om du säger att du inte älskar The Great British Bake Off. Den enda ursäkten för att inte älska showen är om du inte har sett det ännu. Om så är fallet måste du stänga den här fliken och titta direkt på den. Den här boken innehåller recept från både domare och tävlande på den här favoritshowen. Vill låtsas som om du är på TV Öppna denna bok och få bakning. Om du behöver en domare är jag glad att komma över och smaka test för dig!
Handla nu
Matnätverk Kök Den hackade kokboken
Kom ihåg att episod av vänner när Chandler frågade Monica om hon kunde göra middag med bara bakpulver och öl. Stjärnorna i Chopped kunde bokstavligen. På showen får professionella kockar en liten mängd ingredienser och berättas då att göra något (något) gott med dem. Ingredienserna är ofta bisarra, och de måste använda dem (tillsammans med ett sortiment av andra mer normala ingredienser) för att göra något för att tilltala domarna. Seriöst, den här showen ger mig mer hjärtslagande spänningar än spelet i troner någonsin kunde. Vill du lära dig hur man lagar mat med vad som helst slumpmässigt skit du har i närheten Den här boken är till för dig.
Handla nu
Källa: decorpad
Om du gillar att baka
Erin McKenna BabyCakes
På ett uppdrag för att bevisa att desserter inte behöver vara syndiga, skrev Erin McKenna BabyCakes som ett sätt att dela hälsosamma dessertrecept med massorna. En lösning för dem med allergier eller hälsoproblem, BabyCakes öppnar en värld där läckra och gödning inte behöver vara synonymt. Det här är den perfekta boken för mig, som jag älskar att baka men älskar inte att känna sig avvägd av suckared sweets.
Handla nu
Allysa Torey & Jennifer Appel Komplett Magnolia Bakery Cookbook
Hans namn är Aidan, och jag tror att han är väldigt söt. Om du har tittat på Sex och staden vet du att den förtjusande och ikoniska linjen var sagt över muffins framför Magnolia Bageri. Lyckligtvis, även om du inte är en SATC-fan, är Magnolia berömd för mycket bättre saker än popkulturreferenser. Om du någonsin har tagit en resa till NYC, har du förmodligen varit en av de miljoner som har vänt i rad för att få en smak av sina mjukt läckra muffins eller bananpudding. Men om du inte kan komma dit kan du också göra sina ah-mazing-efterrätter i ditt eget hem, tack vare den här boken (Carrie Bradshaw-signaturen krävs inte).
Handla nuOm du bara älskar mat, dammit
Gabrielle Hamilton Beskära
Gabrielle Hamilton, som är kocken och ägaren på den fantastiska NYC restaurangen Prune, förväntas aldrig ha en kulinarisk karriär. Hon är en självlärd-vänd-prisbelönt kock, och hon vill dela hennes hemlagningsinspirerade restaurangrecept med massorna. Boken är ärligt framträdande, och det ska du planera en resa till Big Apple ASAP. Kan inte komma dit själv Den här boken är definitivt nästa bästa sak.
Handla nu
Thug Kök Den officiella kokboken: Ät som du Ge en F * ck
Först och främst är den här boken inte för svag i hjärtat. Texten i denna kokbok är i bästa fall vulgar, så jag rekommenderar inte den för de som är känsliga för att svära ord. Lyckligtvis för mig är jag inte. Denna raunchiga bok innehåller en mängd olika växtbaserade recept, alla som visas med djärva bilder och fräcka formuleringar. Det är nästan lika kul att läsa det som det är att laga mat från det.
Handla nu
Bobby Deen Från Mamas bord till min
Den här boken var starkt rekommenderad av Allyson Fulcher, The Everygirls Managing Editor, som kommer från Texas och bor nu i Alabama. Hon är en riktig sydligare, så jag litar på hennes södra smak med mitt liv. Bobby Deen tar de råd han lärde sig av sin mamma, Paula Deen, och skapade en bok full av recept för dem som älskar tröstande, hemma mat men älskar inte att fylla på smör och kolhydrater. Resultatet är uppnåelig sydlig komfort med en sund vridning!
Handla nu