Kiwifrukter, ofta förkortad som kiwi och även känd som kinesisk krusbär, är den ätbara bären av flera arter av woody vinstockar i släktet Actinidia. Ta en titt nedan för 26 roligare och intressanta fakta om kiwifrukter.
1. Den vanligaste odlingsgruppen av kiwifrukter, Hayward, är oval, 5 till 8 centimeter, eller 2 till 3,1 tum, i längd och 4,5 till 5,5 centimeter, eller 1,8 till 2,2 tum i diameter.
2. Kiwifrukter har en fibrös, matt grönbrun hud och ljusgrön eller gyllene kött med rader av små, svarta ätbara frön.
3. Kiwifrukt har en mjuk konsistens och en söt men unik smak.
4. Det är en kommersiell gröda i flera länder, som Kina, Italien, Nya Zeeland, Chile, Grekland och Frankrike.
5. Tidiga sorter av kiwifrukter beskrivs i en 1904 barnmorsks katalog med att ha ätbara frukter storleken på valnötter och smak av mogna krusbär, varför européerna kallade det kinesiska krusbär.
6. År 1962 började Nya Zeelandsodlare kalla frukten "kiwifrukter" för exportmarknadsföring, ett namn som blev kommersiellt antaget 1974.
7. Ordet "kiwifrukter" och den förkortade "kiwi" har använts sedan omkring 1966, då frukten först importerades från Nya Zeeland till Förenta staterna.
8. I Nya Zeeland är det förkortade ordet "kiwi" sällan vanligt att referera till frukten som det vanligtvis refererar till kiwifågeln eller Kiwi-folket.
9. Det finns cirka 60 olika arter av kiwifrukter och hundratals sorter som vanligtvis odlas i tempererade regioner runt om i världen.
10. Kiwifrukt växer som en vinstock och det kan nå längden på 33 fot. Inhemska sorter av kiwifrukter kräver säsongsmässig beskärning.
11. Kiwifrukter har mörkgröna hjärtformade löv som är spiralformade på stammen.
12. Varje växt av kiwifrukt utvecklar antingen manliga eller kvinnliga reproduktionsorgan, vilket gör dem dioecious växter. Två typer av växter behöver växa nära varandra för att säkerställa framgångsrik pollinering och produktion av frukt.
13. Bin är de viktigaste pollenerna av kiwifrukter. Bönder pollinerar emellertid ibland kiwifrukt på egen hand genom att sprida stora mängder pollen mot kvinnliga växter.
14. Botaniskt sett hör kiwifrukter till en grupp bär. Den har brunt fuzzy hud, ljust grönt kött och en cirkel av mörka frön i mitten av frukten.
15. Storleken, färgen på huden, köttfärgen, smaken och konsistensen av kiwifrukter beror på arten. Hårlösa sorter av kiwifrukter är också kommersiellt tillgängliga.
16. Det finns över en miljon ton kiwifrukter som produceras varje år. Majoriteten av kiwifrukter produceras i Italien, Nya Zeeland och Chile.
17. Kiwifrukter har två gånger mer C-vitamin än apelsiner. Det är också en rik källa till vitamin E och K. Jämfört med andra frukter har kiwifruit den mest mängd vitaminer och fibrer per gram frukt.
18. Det kan ätas rå eller i form av juice. Den kan också användas som park av kakor, glassar och andra desserter. Höga temperaturer under tillagning eller bakning ändrar dock smak och färg på frukten.
19. Kiwifrukt har ett protein som heter actinidain som mjukar kött. Actinidain digerer proteiner i mjölk och gelatin och förhindrar stelning av desserter.
20. Den första inspelade beskrivningen av kiwifruden går tillbaka till 1200-talet Kina under Song dynastin.
21. Även om kiwifrukter är en nationell frukt från Kina, var Kina förra året inte ett stort producerande land av kiwifrukt, eftersom det traditionellt samlades in från det vilda.
22. Kiwifrukter blev populära hos amerikanska soldater som stod i Nya Zeeland under andra världskriget och exporterades senare till Kalifornien med namnen "Chinese gooseberry" och "melonette".
23. Actinidain som finns i kiwifrukt kan vara ett allergen för vissa individer, inklusive barn. De vanligaste symptomen är obehaglig klåda och ömhet i munnen, med väsande ökning som det vanligaste allvarliga symptomet.
24. Traditionellt i Kina blev kiwifrukter inte ätit för glädje men gavs som medicin till barn för att hjälpa dem att växa och till kvinnor som har fött barn för att hjälpa dem att återhämta sig.
25. Den gyllene kiwifrukten, Actinidia chinensis, har en slät bronshud, med en näbbform vid stammen. Färsk färg varierar från ljusgrön till en klar, intensiv gul.
26. Den gyllene kiwifrukten är sötare och mer aromatisk i smak. Smaken påminner om lite subtropisk frukt.