En bagel, också stavad beigel, är en brödprodukt med ursprung i de judiska gemenskaperna i Polen. Den är traditionellt formad för hand i form av en ring från jästvetedeg, ungefär handstorlek, som först kokas under en kort stund i vatten och sedan bakas. Resultatet är en tät, tjuv, degig inredning med en brunad och ibland skarp yta. Ta en titt nedan för 28 roligare och fascinerande fakta om bagels.
1. Bagels är ofta toppade med frön bakade på ytterskorpen, med de traditionella som vallmo eller sesam. Vissa kan ha salt sprinklad på ytan, och det finns olika degtyper, som hela korn eller råg.
2. Även om bagels ursprung är något dumt, är det känt att de bröts i stor utsträckning i Ashkenazi judiska samhällen från 1700-talet.
3. Den första kända omnämnandet av bagel, år 1610, var i judiska samhällsordinanser i Krakow, Polen.
4. Bagels är en populär brödprodukt i Nordamerika, särskilt i städer med en stor judisk befolkning, många med alternativa sätt att göra dem.
5. Den grundläggande roll-with-a-hole-designen av bagels är hundratals år gammal och har andra praktiska fördelar förutom att ge en jämnare matlagning och bakning av degen.
6. Bagelhålet kan användas till trådsträng eller dowel genom grupper av bagels, vilket möjliggör enklare hantering och transport och mer tilltalande säljare visar.
7. Lingvisten Leo Rosten skrev i "Jiddischens glädje" om det första kända omnämnandet av det polska ordet "bajgiel" härstammat från det jiddiska ordet "bagel" i "gemenskapsföreskrifterna" av staden Krakow år 1610, vilket förklarade att föremålet gavs som en gåva till kvinnor i födseln.
8. I 16 och 1700-talet blev bajgiel en häft av polskt kök och en häftklammer av slavisk kost i allmänhet.
9. I Brick Lane-distriktet och omgivning i London, England, har bagels sålts sedan mitten av 1800-talet. De visades ofta i bageriens fönster på vertikala träduppar, upp till en meter i längd, på ställen.
10. Bagels togs till Förenta staterna av invandrare polska judar, med en blomstrande affärsutveckling i New York City som kontrollerades i decennier av Bagel Bakers Local 338.
11. Daniel Thompson började arbeta på den första kommersiellt livskraftiga bagelmaskinen 1958.
12. Bagelbager Garry Lender, hans son, Murray Lender och Florence Sender hyrde Daniel Thompsons bageltillverkningsteknik och pioneered automatiserad produktion och distribution av frysta bagels på 1960-talet.
13. Omkring 1900 blev "bagelbrunchen" populär i New York City. Bagelbrunchen bestod av en bagel toppad med lox, gräddeost, kapers, tomat och rödlök.
14. I Japan togs fist kosher bagels av BagelK från New York 1989.
15. Det finns 3 miljoner bagels som exporteras årligen från Förenta staterna, och det har en klassificering av Japan på 2000%.
16. Bagels är det enda brödet som kokas innan de bakas.
17. I början av 1900-talet arbetade bagelmakare i lag om fyra. Två personer skulle göra degen och forma bagelsna, en kokte bagelsna och den fjärde bakade dem.
18. Thomas "är den största producenten av livsmedelsbutik bagels i USA. År 2014 sålde Tomas mer än 160 miljoner bagels.
19. För att göra Thomas populära Pumpkin Bagels, tar det 133 500 pund pumpa puree.
20. Det skulle ta 2 231 bagels att gå en gång runt Grand Central Station Main concourse s inre omkrets, vilket är 790 fot.
21. Bagels sägs ha skapats år 1683 för att hedra Polens kung, efter att han skyddat det österrikiska folket från angrepp från turkiska angripare.
22. De första bagelsna var uppbyggda för att berömma ryttarna som räddade landet.
23. Amerikanska reseskrivare Beatrice och Ira Freeman beskrev bagelen som en osötad munk med rigor mortis.
24. Världens största bagel vägde 868 pund och visades på New York State Fair 2004.
25. Den internationella Beigel Bakers 'Unionen bildades i New York 1907 av östeuropeiska.
26. Traditionella bagels i Nordamerika kan vara antingen Montreal-stil bagel eller New York stil, även om båda stilar speglar traditionella metoder som används i Östeuropa innan bagels import till Nordamerika.
27. Montreal-stil bagel innehåller malt och socker utan salt; Det kokas i honungssötat vatten innan du bakar i en vedeldad ugn.
28. En platt bagel, känd som en "flagel", finns på några platser i och runt New York, Long Island och Toronto.