Du tycker om att tänka på dig själv som ganska miljömedveten. Du återvinns. Du slösar inte med vatten. Kanske använder du återanvändbara påsar eller en reserör. Men har du tänkt på maten i ditt kylskåp, och hur mycket slutar det i papperskorgen
Jag pratar om matavfall. Matavfall är ett massivt (och uppriktigt ganska läskigt) problem över hela världen, men särskilt i USA. Här i Amerika hamnar ungefär 40 procent av ätbar, användbar mat i deponier, trots det faktum att den i sex amerikaner är hungrig och saknar stabil tillgång till mat.
Enligt USDA, om vi kunde minska matavfallet med bara 15 procent, vi kunde foder 25 miljoner mer amerikaner varje år.
Men problemet med matavfall är inte bara socialt, det är miljö: Livsmedelsproduktionen tar upp hälften av amerikanska mark och 30 procent av alla våra energiresurser. Åh, och låt oss inte glömma 80 procent av sötvatten går till att producera mat.
Och efter att vi häller allt det vatten, makt och pengar till att skapa maten slösar vi bort det. I överväldigande kvantiteter. Föreställ dig den 92.542-sitsiga Rose Bowl-stadion som en jätte serveringskål. Tänk nu att det fylls på brädan med mat - tomater, fläskkotletter, mjölk, alla slags ediblar. Slutligen, föreställ dig all den mat som lastas direkt till en deponi, Roni Neff, chef vid Bloomberg School of Public Health Center för en livlig framtid berättade forbes. Detta är ett sätt att visualisera hur mycket mat som slösas bort i Förenta staterna varje dag.
Det finns små, enkla åtgärder som du kan vidta för att minska matavfallet i ditt eget liv. Visst, att gå ut ur din väg för att rädda kartongen av jordgubbar och gallon mjölk i ditt kylskåp verkar inte vara monumental, men tänk på hur mycket mat som lägger till över en livstid. Tänk nu om hundra personer gjorde det - tusen eller en million.яHär är fem enkla sätt att minska matavfall.
Källa: Blå Förkläde
Tänk på en måltidsleveransservice som Blå Förkläde
Om tanken på att planera en hållbar, avfallsfri livsmedelsbutik varje vecka påpekar dig, kan du också låta proffs göra planeringen för dig. En av de bästa sakerna om att laga mat med Blå Förkläde är att ingredienserna för varje måltid kommer före portion, så du kommer att använda 100 procent av ingredienserna med nollavfall. Det här är speciellt bra för personer som vill bli äventyrliga kockar eller personer som fastnar i matrutter och sedan beställer uttag (när det är helt bra mat i kylskåpet!). Måltiderna ändras regelbundet så att du aldrig blir uttråkad
Jag älskar särskilt att de sätter ihop friska måltider (ungefär 500 till 800 kalorier vardera) med ingredienser som hämtas lokalt till var du beställer från. Så ofta har de produkter vi köper levererats helt över hela landet före likvidation i en stormarknad och dagar senare.
Gör dig själv en tjänst andяletяBlue Förkläde måltid leverans gör ditt liv lite enklare - vi ger de första 50 läsarna $ 40 av dina första två veckor. Massor av tid att bli kär i tjänsten.
PROFFSTIPS:яOm du lagar mat ensam, kommer deras tvåpersonsplan att göra perfekta rester, så du behöver inte oroa dig för att laga dina luncher, antingen.
Källa: Peony Lim
Handla smartare - och spara pengar
Jag har varit skyldig att visa upp till mataffären utan en shoppinglista tidigare. I stället för att shoppa med någon form av plan skulle jag bara plop saker i min vagn när jag gick med - en strategi som resulterade i en hel del huvudskrapa och matavfall när jag försökte räkna ut vad man skulle laga under hela veckan.
Thekekey till effektiv, avfallsfri shopping är att tänka på dina måltider före tid - och grupp måltider med liknande ingredienser tillsammans så att du kan använda ALLA produkter i din kylskåp.
Om du behöver ett exempel på hur man gör det, köpte jag en veckas värde av hälsosam mat hos Trader Joes för $ 50 med hjälp av denna strategi. Jag använde varje ingrediens som köptes under en 7-dagarsperiod, för att sträcka livsmedelsbutiken över sju frukostar, luncher och middagar.
Ett inlägg som delas av THE HOME EDIT (@thehomeedit) den 17 februari 2018 kl. 10:48 PST
Behandla utgångsdatum som förslag
Nej, jag ber dig inte att dricka surmjölk. Ta dock utgången och försäljningsdatum som skrivs ut på matförpackningar med saltkorn. Oftast är matvarorna fortfarande helt säkra och ätbara inom flera dagar efter dessa datum.
Ta reda på maten i ditt kylskåp och deras respektive utgångsdatum - om du ser en datum närmar sig och du vet att du inte har tid att laga mat, kom ihåg att din frys är din vän. Använd den!
Källa: The Everygirl
Lär dig var du ska lagra din mat
Jag brukar vilja lossa min matvaror direkt i kylskåpet, men du skulle bli förvånad över hur mycket mat faktiskt vill lagras vid rumstemperatur. Att lagra din mat på rätt sätt kan drastiskt förlänga livslängden på din produktion, så att du inte hamnar i skulden med att kasta en massa ruttande frukt i papperskorgen i slutet av veckan.
Food Republic har en utmärkt guide om var man ska lagra mat för att skära ned på matavfall.
Källa: The Everygirl
Köp fula produkter
Supermarknaderna vill inte sälja produkter som ser konstigt ut, så oftare går de här perfekt ätbara frukterna och grönsakerna direkt från gården till deponi.
Tjänster som Imperfect Produce levererar grönsaker som inte skulle vinna några skönhetspresenter - men smakar fortfarande utsökt - direkt till din dörr, för mindre pengar än att producera du skulle köpa i snabbköpet.
Hur går du tillbaka på slöseri i ditt eget liv Berätta för oss i kommentarerna nedan!
Det här inlägget var i partnerskap med Blå Förkläde, men alla åsikter inom dessa är redaktionella.