I början av varje nytt år ser vi en plötslig spik i konversation om mat - allteftersom alla har en resolution som är hälsosammare under det kommande året. Du kan inte gå in i en kafé utan överhärskande konversationer om hela30 eller paleojan och jag slår vad om att ditt gym är aldrig så fullt som det är under de första veckorna i januari.
Oavsett om ditt mål är att kasta ett par pund eller att göra en punkt att äta mer medvetet, kommer du utan tvekan att gå in på några av 2018: s största mattrender under vägen. Här är en snabb överblick över vad du kan förvänta dig när du går igenom matkulturen nästa år.
Källa: @daiyafoods
1. Växtbaserade dieter
Förvänta dig inte att de växtbaserade kosttrenderna kommer att dö när som helst snart. När du är motiverad från en Netflix-dokumentär eller en önskan om bättre hud, är amerikaner nu mer än någonsin villiga att överge sina köttätande sätt. Faktum är att en nyligen genomförd undersökning som genomfördes av 1 000 amerikaner, ansåg att 54% av de tillfrågade sa att de trodde att en växtbaserad diet skulle vara mer fördelaktig för deras hälsa än den traditionella västerländska kost.
De stora nyheterna om den växande veganska befolkningen Förvänta sig att se ännu mer innovationer inom området växtbaserad matteknik som blir billigare än någonsin år 2018. Märken som Daiyaя Continue gör övergången till denna hälsosammare diet mer tillgänglig än den har varit i tidigare år med växtbaserade livsmedelsalternativ (som inte får dig att känna som om du offrar mat du älskar, som pizza!). Ja, du läste det rätt. Du kan fortfarande njuta av favoriter som pizza eller mac-n-ost (och många fler) withoutяabandoningяyourplant-baserad diet.
Källa: @ live24k
2. Mellanöstern och afrikanska smaker
Gurkmeja, harissa, kardemumma, halloumi, za'atar - starta Googling nu så du vet vad dessa ord betyder när de börjar dyka upp på menyer överallt 2018! När vi ser fler skift mot vegetarism, med fler amerikaner som väljer måltider som är köttfria, ser vi också restauranger och kockar som spelar med olika smakprofiler för att hålla sakerna intressanta.
Amerikaner blir mer äventyrliga med vårt ätande, grönt eller inte, och kryddorna i Västra Asien och Nordafrika spelar en större roll i år än vad de tidigare har gjort, och vi är så här för det - en annan ordning med varm lavash, tack och tack
Paketsledaren kommer utan tvekan att vara gurkmeja med dessananti-inflammatoriska krafter. Andra fördelar med denna härliga ört är att öka kroppens försvarssystem, främja tarmhälsa och lätta smärtlindring. Och medan det dominerades i hälso-cirklarna 2017, förvänta det sig att bli vanligt och vara fullt tillgängligt år 2018. Gurkmeja latte, någon
Källa: The Bojon Gourmet
3. Root to Stem Eating
Amerika har ett oerhört överflöd av matavfall. Enligt Washington Post slösar USA cirka 165 miljarder dollar - ja, med en B - av mat varje år. Vi kommer förhoppningsvis att se en nedgång i dessa siffror nu när så många publikationer, dokumentärfilmmakare och evenяAnthony Bourdain talar snyggt om det.
Förväntas att se en ökning av roten till stamdrivna restauranger och alternativ i livsmedelsbutiker i hälsokost. Idén är ganska självförklarande - med hela grönsaken eller djuret för att minimera avfallet så mycket som möjligt. Om du bryr dig alls om klimatförändringar, fokusera dina ansträngningar på att slösa bort mindre mat. Period.
Källa: яEsteban Cortez för lägenhetsterapi
4. Intermittent Fastande
Knappt en ny idé, intermittent fastning ger upphov till lite frisk uppmärksamhet och kommer att vara en buzzworthy trend 2018. Om man, även känd som tidsbegränsad ätning, är praxisen att begränsa din dagliga ätning till ett visst tidsfönster och fasta (dvs. bara konsumerar vatten eller vanlig te) när du inte är i ditt ätfönster.
Du har sannolikt hört innan du inte äter efter 20:00 så att du inte går och lägger dig medan du fortfarande smälter - Om bara tar denna åtgärd lite längre genom att vänta längre in i din dag för att få din första måltid. Fördelarna med att fasta är många, och medan det kan ta lite att vänja sig, ser du mycket mer fördelar för din totala hälsa genom att orsaka mindre stress på matsmältningssystemet - utan att bara gå ner i vikt.
Källa: Skåp Matlagning
5. Medelhavsdiet
Medan hela 30 fortfarande är en favorit kommer Medelhavsdieten att regera högsta i 2018s trender. Amerikanska nyheter och världsberättelsen har nyligen kallat Medelhavet Dietet det bästa sättet att äta för 2018, medan Keto kom ihjäl senast.
Tanken bakom Medelhavsdieten är enkel: äta färgrikt, massor av gröna gröna, gräva den bearbetade skiten och hålla sig till endast magert protein som fisk och lättmjölk i moderering. Medelhavsdiet är mer flexibelt och hållbart på lång sikt än några av de andra få-smala snabbmetoderna eftersom det inte är uteslutande i naturen.
Källa: The Skinny Confidential
6. Medicinsk mat
Probiotika har haft mer än sin rättvisa andel av strålkastaren under de senaste åren - plötsligt överallt vi ser från yoghurt till hudvård, alla använder sig av att inkludera probiotika i sina produkter. Men bara probiotika skär inte det.
Förväntas att se betoning på tarmläkning och ayurvediska livsmedel 2018 - saker som kimchi och surkål, tillsammans med andra inlagda grönsaker, blir ännu mer populära, eftersom vi strävar efter att återskapa våra kroppar från själva roten i våra system - våra magar. Dessutom förväntar sig att se olika typer av tillskott, som kollagen och aminosyror, talas om i stor utsträckning i år.
Källa: Blå Förkläde
7.janMeal & Matleverans
Under de senaste åren har vi bevittnat det nya fenomenet mjölkpaketleverans. Slags som en ipsy väska men till middag Eller är det mer som Postmates-in-kokad mat till ditt hus varje vecka Men du vill tänka på det, är det dags att mata matleveransutvecklingen bara att bli större - och mer konkurrenskraftig - år 2018. Det betyder att det är otroligt prisvärt för oss att sätta foten inuti ett överflödigt snabbköp för resten av året. Välsigna.
Vilka av dessa mattrender låter mest tilltalande för dig? Följ dig nu någon av dessa livsstilar
Det här inlägget var i samarbete med Daiya, men alla yttranden inom dessa är redaktionsämndens.