När jag planerar att besöka en stad, är min första order av affärer ALLTID där jag ska äta. Jag spenderar veckor som forskar och försöker hitta de bästa restaurangerna genom att hälla över Yelp-bilder, TripAdvisor recensioner, frekventa Instagram-incheckningsplatser, fråga vänner på Facebook du heter det, jag har gjort det. Men ibland finns det även saker som främlingar på Internet inte kan berätta för dig. Och för det vill du gå direkt till lokalbefolkningen. Vår sista lokala guide till New Orleans var en sådan framgång, att nu sträcker vi den till andra städer, från och med mitt gamla hem: Los Angeles.
Jag handgjorde min mest betrodda kulinariska källor - och de har aldrig misslyckats med deras himmelska rekommendationer. Monica Wang är en välkänd fotograf som har bott i LA i över 10 år. Hennes kunskap om matplatsen är unparalelled.яRachel Rosenbloom av Polka Dot Media (en av de kreativa hjärnorna bakom Lauren Conrads underbara plats) är alltid runt stadens nätverk på de bästa platserna och kan rekommendera de mest berusande kockarna. Valerie Chen är redaktör vid Travel Age West . Från goda happy hour till de mest syndiga måltiderna som får dig att rulla hem på jakt efter dina tröjor, har яshe fingret på puls av någonting nytt och spännande händer i Los Angeles.
De slog sina go-tojepots över LA med oss - och jag kunde inte motstå att lägga till några av mina egna!
1.яHonor Bar
Valerie: яPå grund av sin intima storlek och begränsade sittplatser, är The Honor Bar i Beverly Hills ganska garanterat att ha en väntan under högtiderna. Men Ding's Crispy Chicken Sandwich - den heliga graden av alla kycklingmackor - är värt varje minut tillbringade tomgång utanför. Picture crispy kärnmjölkbelagd kyckling ihop med schweizisk ost och en lite kryddig kale slaw, sammansatt mellan en kuddeliknande bulle-lägg till en sida av handgjorda pommes frites och kreativt förberedda sushi till den redan fantastiska visionmen och torka sedan droolen av ditt ansikte . Jag är seriös, människor: Du behöver denna smörgås i ditt liv. Liksom andra Hillstone Restaurant Group-anläggningar (Bandera, R + D Kitchen, Houston), The Honor Bar har en fantastisk atmosfär och service också.
122 S Beverly Dr, Beverly Hills
2.janEat Shabu
Källa: @kathrynwmoore
Rachel: яOm du aldrig har försökt shabu shabu, är det dags. Denna plats är extremt avslappnad, inga krusiduller, bara god mat. I huvudsak bestämmer du kött (eller du kan göra fisk eller grönsaker), och du lägger till ditt val av grönsaker, nudlar, en skål ris och de läckra såser jag någonsin har haft. Du lagar kött / skaldjur / grönsaker i vatten, doppa dem i såser och ät det över ris. Och i slutet gör du en läcker nudelsoppa. Ganska mycket den bästa måltiden någonsin, och känd av mina vänner som biter bett varje bit. En sak att veta: Det här är inte ett bra ställe för grupper, eftersom du sitter i en bar i rad. Om du går med mer än en person är det inte lätt att chatta medan du shabu, så jag rekommenderar att du går med en mindre grupp.
930 Broadway, я Santa Monica
3.Ja lite syster
Monica: яDet här är platsen du går över en veckodag med flickvänner eller en rolig date natt. Kocktenn har skapat en ny nytta av vietnamesisk mat som är modern och inspirerande! яI går aldrig dit utan att beställa lime kokt nötkött sallad, braised fläsk mage med purjongfondue och bo kho biff soppa. Det är också ganska bekvämt eftersom de har två platser: яDTLA och Manhattan Beach.
523 W 7: e St, Los Angeles
4.janPine & Crane
Källa: @seeandsavour
Valerie: яJag har länge beklagat att jag måste köra ner till San Gabriel Valley för äkta och billig asiatisk mat. Men i mars 2014 öppnade Pine & Crane sina dörrar och förkortade sålunda den pendling som var nödvändig för att uppfylla mina begär. Beläget i stadsdelen Silver Lake, har eateriet Instagram-värdig minimalistisk inredning. Och ännu viktigare, det gör faktiskt taiwanesiska-kinesiska kulinariska staplar rättvisa, inklusive kryddiga räkor wontons, ja ja mien nudlar och biff rullar. Jag upprepar: Försum inte att beställa köttbullar. Välj från en rad lössblåttap och istvätt för att tvätta all smak.
1521 Griffith Park Blvd, Los Angeles
5. Alcove Cafe & Bageri
Källa: @sazanhendrix
Allyson: яDetta är min go-to-brunch spot och platsen jag tar med alla mina vänner utanför staden. Jag har haft nästan allt på menyn och inte en måltid har besvikit. Ta dina flickvänner (och till och med din pup!) Och sitta på den underbara uteplatsen för en lång, avslappnad måltid. Om du saknar brunch, oroa dig inte-lunch och middag val är på par och dryckerna är fantastiska. Under sommaren har de även filmkväll ute, men du kommer att vilja ankomma extra tidigt för en plats. Mina favoriter är brioche french toast, frukost quesadilla, rökt laxplatta och klassisk cob sallad som kommer med en pretzel roll.
1929 Hillhurst Ave, Los Angeles
6.janButchers dotter
Monica: яDenna Abbott Kinney pärla är en förlängning av deras NYC-plats. Det öppnade just i januari och de tar bara bokningar för större partier, så planera därefter. Menyn är vegetarisk och de gör en bra frukost pizza, kryddig kale Caesarsallad, Rubensandwich och Avokado Toast.яBonus: Atmosfären är underbar! Я När du gå in, du känner att du är i en boho djungel med alla hängande växter och macram.
1205 Abbot Kinney Blvd, Venedig
7.janNight + Market
Källa: @gourmetpanda
Rachel: яNight + Market är en kombination av 2 av mina favorit saker: thailändsk mat och kryddig mat. Det är en super avslappnad miljö, som jag älskar, och ligger rätt i mitt grannskap, vilket också är ett plus. Men gå inte hit om du inte kan hantera några seriösa kryddor (som verkligen, väldigt kryddig). Och som en ibland vegetarian / vegan älskar jag att de kan göra de flesta av sina rätter utan kött. Mina favoriter är larb tofu, krispiga ris sallad (den veganska versionen) och vegetariska Pad Thai. Dessutom är deras klibbiga ris fantastiskt.
9043 Sunset Blvd, я West Hollywood
8. Daikokuya
Allyson: яTucked away på en icke-beskrivande trottoar mellan Little Tokyo och Arts District, kanske du inte ens inser Daikokuya är en livlig hot spot om inte för skak av människor som väntar ute. Daikokuya är definitionen av ett skrapkök, från nudlarna till fläskbuljongen är det en märkbar skillnad i kvaliteten på deras ramen jämfört med vad som helst, verkligen. Var inte rädd för att göra din bokning personligen på ett kretskort på en härlig bord på framsidan av den smala restaurangen eller det faktum att det är en kontanter enda anläggning, det här är enkelt en av de bästa måltiderna i Los Angeles centrum och en mycket kostnadseffektiv att starta. Om du ska vänta ett tag, ta en snabb drink på gatan på Far Bar eller sjunga lite karaoke på Bar Nirvana.
327 E 1: a St, Los Angeles
9.ja bagage rummet
Källa: @thestrongmovement
Valerie: яMin go-spot när jag bodde i Pasadena, känner den goda restaurangen Rustic-meets-glam sig om en tunnskorpespizza. Bakad i vedeldad ugn (matad med olivträ, inte mindre), thinяcrust-pizzor är gjorda med en mängd olika marknadsprodukter, lokalt framställda ingredienser. Jag börjar alltid med en hackad sallad med salami och följa med The Gladiator (husgjord italiensk korv och pepperoni) och lägger till alla de fria toppingar jag kan (vegansk pesto, rostad vitlök, basilika och ägg). När det gäller förfriskningar, håller den billiga cocktailkaraffeln festen igång! Prova Ingo's Greyhound, gjord av gin och grapefrukt. Och glöm inte att hämta en fri saltad chokladkaka på din väg ut!
260 S. Raymond Ave, Pasadena
10.яIzakaya
Rachel: яHänderna ner en av de bästa sushi restaurangerna i LA, är Izakaya det perfekta stället att ta med sig av stadsvänner, fira födelsedagar eller bara ha en tjejkväll ut. Det finns så många must-haves, och det är roligt att bara få en massa diskar och dela. Definitivt prova den bakade krabbahandrullen (minst en för alla vid bordet), kryddig tonfisk på krispigt ris, popcornräka på kryddig tonfiskrulle, albacore med krispiga lök, chili edamame, robertrull och honungsspolen. Deras val är ganska fantastiskt också.
8420 W 3rd St, Los Angeles
11.яBestia
Källa: Smältande smör
Rachel: яBestia är en av de enda anledningarna till att jag med lätthet kör centrum i rusningstiden. Och medan det inte alltid är lätt att få en bokning (jag bokar bokstavligen mina trejanmonter i förväg på OpenTable) är det alltid värt att vänta. Enligt min åsikt har Bestia den bästa pizza i LAяand deras pasta är otroligt också. Jag är på och av vegetarisk / pescetarian, och de har alltid alternativ för vad min köttätande status är. Några av mina favoriträtter är deras lilla pärlsallad, uni och hummerpasta, cavatelli och burrata pizza. Åh, och hoppa inte över dessert.
2121 E 7: e pl, Los Angeles
12. Wurstkche
Källa: @sylviageatery
Allyson: Jag skulle aldrig sätta ner en Dodger Dog, men Wurstkche är den sanna korvkonungen i LA.яEn annan i din grupp kan hitta något att älska här, men tack vare en mängd olika äventyrliga kött- och vegetariska alternativ. Lägg på påfyllningar efter eget val och lämna inte utan beställning av belgiska pommes frites tillsammans med minst två doppsåser. Min picksяare bleuost valnötbacon och chipotle aioli. Och eftersom du blåsar din diet ändå, tvätta det hela med en öl.
800 E. 3rd St, Los Angeles
13.яGjelina s
Källa: The Delicious Life
Monica: яDu kan gå här när som helst och vilken plats kommer att vara upptagen. Det är en häftklammer av LA och fullbordar någon resa till västsidan. Du ärligt kan inte gå fel med allt du beställer. Alla sina små tallrikar och hantverksmässiga pizzor är underbara. Jag älskar personligen sin svamp toast, rostad blomkål, och någon av sina fiskrätter.
1429 Abbot Kinney Blvd, Venedig
14.яCassia
Valerie: яKocken Bryant Ng och Kim Luu-Ng, tillsammans med Zoe Nathan och Josh Loeb (som även äger och driver andra stora Santa Monica restauranger, inklusive Huckleberry och Milo & Olive), ger otroliga sydöstra asiatiska smaker till Santa Monica genom Cassia. Den vackert inredda restaurangen har singaporeanska och vietnamesiska recept med en modern fransk twist. Du skulle vara ombedd att inte börja din måltid med en order av kaya toast, en aptitretare av brioche beredd med kokosnöt sylt och smör, och sedan lugnt doppat i ett långkokt ägg. Och om du kan hantera lite slurping och mycket värme, är Cassias laksa en läckra minnesvärd skål med risnudlar som simmar i kryddig skaldjurssoppa.
1314 7: e St, Santa Monica
15.яOtium
Källa: @jenlikestoeat
Monica: яAllt kock Tim skapar är det bästa av båda världarna. Hans rätter är vackra (du vill nästan inte ta en bit eftersom det är så söt!) Men också harmoniskt balanserad i smak och konsistens. Min favorit sak att beställa är traktkakan med färska jordgubbar och foie grasmousse. Det är det bästa på menyn så långt. Stämningen är också väldigt anmärkningsvärd, och allt börjar vara meningsfullt när du vet designarna är House of Honey och Studio Ultd.
222 S Hope St, Los Angeles
16.яPetty Cash Taqueria
Källa: LA Weekly
Rachel: яHem till den bästa guacamolen någonsin! Jag är inte säker på varför, men det är det. Kleinkassa är kul för gruppens middagar, drinkar och guacamole innan en utekväll eller när som helst du vill ha fantastisk mexikansk mat. Se till att du får blomkål nachos, krispiga brusselspiraler, och bokstavligen någon av quesadillas eller tacos. Mina favoriter är dorados, machaca och fisk tacos. För drycker är Petty Cash Margarita stor, liksom Agua Fresca con Booze. Yum.
7360 Beverly Blvd, Los Angeles
17. Umami
Källa: @allysonfulcher
Allyson: яI Los Angeles är klyftan mellan faderns kontor och Umami. Och medan faderns kontor kan vara gourmet tillåter de inte några substitutioner eller förändringar och det finns ingen ketchup. Jag upprepar: Ingen ketchup (inte ens för dina pommes frites). Så se bort om det faktum att Umami är en kedja och stirra direkt i sin vackra tryffelketchup och sunnysidgula sitter ovanpå din perfekt portioned burger. Du kan inte gå fel med shoestring pommes frites och jag är ganska säker på att min soulmate är Manly Burgerchen (hus öl-cheddar-ost, bacon lardons, rökt-salt lök strängar, Umami ketchup och senap spridning).
4655 Hollywood Blvd, Los Angeles
18. Grand Central Market
Källa: Bon Appetit
Valerie: Inte alla är glada över det snabbt växlande ansiktet på Grand Central Market, men ingen kan förneka att det har utvecklats till ett gastronomiskt mekka. Ett Downtown Los Angeles landmärke sedan öppnandet 1917, är cirka 30 000 kvadratmeter utrymme hem för en mängd olika matleverantörer. De serverar allt från importerade ostskivor (DTLA Ost + Kök) och ostroner med ostron (Oster Gourmet) till Vegan ramen (Ramen Hood) och Glasssmak som Churros Con Leche (McConnell's Fine Ice Cream). Thai matlagning Sticky Rice och dess läckra BBQ kyckling, papaya sallad och ris combo har särskilt fångat mitt hjärta, och Eggsluts dip-bread-in-coddled-ägg maträtt och Tacos Tumbras en Tomas kolossala tacos är nära löpare.
317 S Broadway, Los Angeles
19. Winsome
Källa: @missfoodieproblems
Monica: яAgua fresca någon Detta är en ny plats som öppnade i Echo Park och är exakt vad grannskapet behövde. Restaurangen har en stor utomhus uteplats perfekt för brunch och stora parties.яInterutrymme är också anmärkningsvärt och skapades av samma folk som gjorde Gracias Madre.
1115 Sunset Blvd, Los Angeles
20. Mjölkburkkakor
Källa: Studio DIY
Allyson: OK, så kanske det här inte räknas eftersom alla andra rekommendationer är tekniskt restauranger, men de här kakorna är bra att missa. Utan är skarpt medan mitten är smaskig utan att prova under kokt. Åh och jag nämnde att de väger tre pounds. En överdrift, men dessa kakor är täta, tunga och smarta. Mina favoriter är chokladchips och födelsedag, men du kan verkligen inte gå fel med någon av smakerna.
5466 Wilshire Blvd, Los Angeles