Varje gång jag läser en artikel om att spara pengar, är en av de första tips som erbjuds att omedelbart sluta köpa kaffe från kaffebutiker. Visst tycker jag det är bra och bra - med undantag för det faktum att jag aldrig visste hur man gör kaffe hemma som fjärran jämför. Varför försöker du ta bort min latte från mig, pengarbesparande gudar Varför kan jag inte bara leva mitt liv (och dricka mina frukostdrycker av val)
Det hjälpte inte att jag antog att ha bra kaffe hemma kom med en löjligt hög prispost. Dessa fina maskiner baristas användning måste kosta en ganska öre, rätt Espressomaskiner kan kosta hundratals (om inte tusentals!) Dollar. Wired infamously publicerade en lista över väsentliga saker för den perfekta koppen kaffe, bryggd till låten på $ 504 före bönor. Ja, jag tar min $ 5 säsongsbetonade Starbucks-drink, tack så mycket.
Men efter några samtal med några väldigt smarta, kaffeälskande människor i mitt liv lärde jag mig att du inte behöver vara en Portlandia-esque coffee aficionado som studerar grindstorlek och utvinningsnivåer och köper 250 dollar gräsklippare för att göra enkelt, bra kaffe och espresso på en budget.
När jag lärde mig att göra espresso hemma (och att jag kunde göra det utan att släppa flera lönecheckar på en espressomaskin!), Vände jag ett nytt, sparsamt blad och omfamnade glädjen om en morgonkaffe hemma.
Här är mina tips för att göra kaffekvarnar från kaffekvalitet direkt från ditt kök, utan att lägga på en arm och ett ben för att göra det.
Hur man gör kaffe hemma
Om du är den typ som beställer dryck kaffe eller en häll över snarare än mer fanciful espressodrycker, har du flera alternativ (varav många är så överkomliga!) För att göra gott kaffe hemma eller på språng. P.S. När du är färdig med att brygga, kan du också dra ut din bländare för att göra ditt kaffe kollisionsbeständigt.
De bästa budget kaffebryggarna
Källa: Downshiftology
Chemex
Chemex är ett populärt (och söt!) Val för att brygga över kaffe i hemmet, med hjälp av infusionsmetoden. Det betyder att smaken av häll över kaffe liknar droppkoffert, även om det tjockare, obelagda kaffefiltret resulterar i en långsammare bryggning och ett rikare provsmakande kaffe än vad du skulle få från en traditionell droppmaskin.
Chemex själv sätter dig tillbaka omkring $ 40 till $ 50, beroende på var du köper den. En låda med 100 oblekta, förvikta Chemex kaffefilter kostar ungefär $ 10.
Om pour overs är din sak, här är en djupgående guide för att brygga den bästa pour-over-kaffen i en Chemex.
Chemex 6-kopps-hällglas kaffebryggare
Handla nu
Chemex Oblekta Förfyllda Kvadratiska Kaffefilter
Handla nuHario V60
Andra svär vid Hario v60 för sin kopp häll över Joe. Även om det allmänna konceptet att brygga kaffe är detsamma som Chemex, tillåter v60 bryggare att göra kaffe i mindre mängder, hälla kaffet genom filtret och direkt i sin kopp.
En Hario v60-uppsättning kan typiskt hittas mellan $ 30 och $ 40, men du kan köpa den keramiska kaffedroppen (och parkera den över din egen rån) för $ 20 på Amazon.
Vi rekommenderar den här handboken för att lära dig hur man brygger häll över kaffe i en Hario v60.
Hario V60 Keramisk Kaffe Dripper
Handla nu
Källa: @thebaristaleague
AEROPRESS
Om tanken på hur man gör kaffe hemma intimiderar dig, kolla inte längre. Aeropressen gör gott kaffe billigt och lätt att komma med. Även om det inte kommer att sitta ganska ovanpå dina bänkskivor hur några av dessa andra apparater kommer, svär flera av mina vänner absolut på Aeropressen för sin perfekta kopp kaffe. Den udda plastkontakten använder vakuum- / kolvarteknik (eller häxverk) för att snabbt filtrera och brygga kaffe utan bitterhet eller grit i din cup.я
Kanske ännu mer spännande är priset på en Aeropress. En av dessa barn (komplett med allt du behöver för att komma igång, spara för bönorna själva) kostar bara $ 30.
Här är en gedigen guide för hur man gör kaffe på en Aeropress.
AEROPRESS Kaffe- och espressomaskin
Handla nu
Källa: @ruthephoto
Fransk press
Den franska pressen är en enkel kaffebryggare som består av en karaffel (typiskt glas) och ett plungerverktyg, som är tillräckligt nog att visa i ditt kök, men funktionellt nog för att producera en rik, läcker kopp kaffe som är värd att vakna.
Franska pressar varierar i pris var som helst från $ 10 till $ 50 eller mer, beroende på var du köper den och hur vacker du vill att den ska vara. För dekorälskare bland oss älskar vi denna Black Matte French Press från Crate & Barrel eller den här glas- och kopparfranska pressen från Target. Om du föredrar dina apparater mer användarvänliga, kommer den här snygga franska pressen i rostfritt stål att göra tricket.
Här är en bra guide på hur man gör kaffe hemma med en fransk press.
Bodum Chambord Copper French Press
Handla nu
Källa: @gerihirsh
Hur man gör espresso hemma
Om du föredrar espresso-drycker -länder, cappuccino och liknande -Ja dagligt kaffe kommer att komma med en hög prislapp. Lyckligtvis finns det billiga sätt att göra espresso hemma, och att göra din egen latte är lättare än du tror (ingen kemi krävs!)
Välj din espressomaskin
Första sakerna först måste du göra din espresso. Vissa människor föredrar allt-i-ett-espressomaskiner som gör jobbet för dem. På kontoret har vi aяNespresso-maskin, vilket är överkomligt-ish (vad gäller espressomaskiner).
Men om du vill ha en enklare och billigare metod att brygga espresso hemma, titta inte längre än Moka Pot.
Visa det här inlägget på InstagramUna moka fa semper buongiorno. - En moka gör alltid en god morgon Fotokredit: @ecscoffee #bialetti #moka #coffee #coffeemoment #white #minimal #minimalism #coffeelovers #coffeelover #coffeebreak #details #caff
Ett inlägg som delas av Bialetti Industrie (@bialettiofficial) den 8 feb, 2018 kl. 10:02 PST
En liten, italiensk, söt-som-kan-vara, kakel-liknande Bialetti Moka Pot brygger espresso direkt på din spishäll. Dessutom är de inte dyra: Man kommer att racka dig upp en jätte $ 26,99.
Vi älskar denna hjälpsamma guide om hur man gör kaffe hemma med en Moka Pot.
Bialetti Den ursprungliga Bialetti Moka Express
Handla nuTyper av espressodrycker
Latte. Cappuccino. Americano. Macchiato. Att bestämma vad kaffe att beställa (än mindre göra) kan vara överväldigande på egen hand. Men i slutändan beror allt på hur mycket mjölk eller skum du vill ha i din espresso - resten är lätt. Om du kärlek skum, du vill ha en cappuccino. Om du älskar mjölk, men inte skum, är lattes för dig. Om du hatar mjölk i allmänhet vill du ha en Americano, som kombinerar espresso med vatten.
Här är vår praktiska guide för att hjälpa dig att förstå förhållandena:
Hur ånga eller skumma mjölk hemma
Ånga och skumma mjölk till din idealiska konsistens är billigt och enkelt. Här är de bästa prisvärda verktygen och metoderna för jobbet.
BILLIG: Använd en hemma, elektrisk mjölkskum. Denna praktiska maskin gör allt för dig att ånga eller skumma mjölk.
BILLIGARE: En handhållen mjölkskumare skumar lätt din mjölk medan den värms över en spishäll.
BILLIGASTE: Ha en glasburk och en mikrovågsugn Använd den här användbara hacken för att skölja mjölk i mikrovågsugnen utan några extra verktyg.
Källa: @diannnnneee
Vad man ska veta om kaffebönor
Det spelar ingen roll hur teknisk eller specialiserad din bryggningsprocess är - om du inte använder bra kaffebönor, kommer du inte göra en bra kopp kaffe.
Var hittar du bra kaffebönor
Mitt råd för att köpa kaffebönor marcherar du själv till din favorit lokala kaffebar (helst en som rostar bönorna själva!). Där kan du chatta med en barista om vilken stek och grindstorlek som är bäst för din hembrödsmetod. De vet hur man gör kaffe hemma på ett sätt som passar bäst för sina bönor. Du kan till och med få dem att mala bönorna för dig till önskad storlek, men du kanske vill slipa dina egna kaffebönor hemma för topp friskhet.
Hur man lagrar kaffebönor
Lämna inte bara dina kaffebönor i väskan! Förvara dem i en behållare för att hålla dem fräscha (och upp ditt köksinspel när du är på den). Din lokala TJ Maxx, Home Goods eller Target kommer att ha lufttätt-ish-behållare för kaffebryggare, men Friis Coffee Vault är populärt bland kaffeälskare för att hålla bönorna färska.
Hur mala kaffebönor
Fråga någon barista värt deras espresso om slipmaskiner, och de kommer att berätta för dig att en gräsklippare är ett oändligt bättre val än en bladkvarn. Tyvärr är gräsklippare kostsamma, vilket gör att de verkar oåtkomliga för de budgetmedvetna kaffekonsumenterna bland oss.
Om du är villig att ta dig tid att mala bönorna för hand kan du hitta manuella gräsklippare för mindre än 15 dollar. En elektrisk konisk burrkvarn sparar tid och energi men kostar dig mer pengar: var som helst från $ 80 till flera hundra.
Grovheten hos dina kaffebönor är avgörande för en bra kopp kaffe: Du vill ha en mycket fin slipa (till exempel sand) för espresso, en mellantillverkning (som havsalt) för pour overs och en grov grind (som brödsmulor) för fransk press kaffe.
Källa: @ttothen
Bygg en kaffebrygga i hemmet
Du har tagit dig tid att hitta kaffebönor och köpa rätt utrustning - så varför inte göra plats i ditt kök för att kaffe ska bli den förtjusande ritualen som det var tänkt att vara
Oavsett om det är ett litet hörn av din bänkskiva, en hyllplan, en återställd stångvagn eller en egen liten krog i ditt kök, utpeka ett utrymme för alla dina vackra kaffebryggare-från bönor, apparater, muggar och sötningsmedel . Det kommer att gå in i ditt kök för den första koppen verkar extra speciell.