Häftkakan är en underbar julklammer, om den är toppad med en cirkel fondant, en sprinkling av smul eller bara en konditor.
Köttfärs pajer är en symbol för säsongens jubel; du kan njuta av det med en hälsosam dollop av brandy grädde och ett glas mulled vin. Men var kommer mösspannor från? Det är vad vi är här för att ta reda på idag.
För oss idag är en kakadryck något byggd av kända ingredienser inklusive konditorivaror, socker, torkad frukt, skal och brandy - eller annan alkohol - men det har inte alltid varit fallet.
Köttfärs tårta ursprungliga fyllningar.
Den ursprungliga köttfärsspisen fylldes med kött, såsom lamm, och formades som en krubba för att symbolisera Kristus som ett barn med en konditorivänne.
Senare användes de vanligtvis av de rika under 17 årth och 18th Århundrade, som använde dem som en indikation på status och rikedom, som bara de som kunde anställa de bästa kockarna kunde ha dessa konstnärliga bakverk.
Den första skriftliga omnämningen av köttfärs pajer.
En av de första skriftliga nämnderna av köttfärs pajer var i 1390, i en engelsk kokbok: En form av Cury - som ursprungligen skrevs på en rullning under namnet "köttfärs". Även om det hade några ovanliga ingredienser, som ost och ägg. Detta har utvecklats genom åren genom att gradvis få mer söta föremål och förlora betydelsen av kött.
Utvecklingen av köttfärs pajer.
Den största förändringen hände under mitten av 18th Århundradet, när kockböckerna visade recept för de söta köttfärssnajerna som ett alternativ till den köttiga sorten som de som tidigare var mer vana vid. Inkluderingen av kött erbjöds som ett alternativ snarare än ett krav.
Vid 19th Århundrade den söta pajen vann nationen över fram till jul och har sedan dess blivit en häftklammer för jultiden och en god tradition som många följer världen över. Därefter genomfördes ytterligare tweaks, utveckling, ändringar och sötma nivåer tills den slutliga produkten blev vanlig i dagsläget.
Visste du…
Det finns massor av intressanta fakta utöver mincecirkelens historia, men visste du att ordet "hak" faktiskt härrör från latinska minutia, vilket betyder litenhet.
Också i Chicago under förbudsåtgången innehöll vissa butikskaka minkött faktiskt en svindlande 14% alkoholhalt!
Köttfärssaker har haft många namn under åren som inte överraskar någon när de har varit där så länge de har de har kallats strimlad pajer, julkakor och fårkakor för att nämna några - och hade ursprungligen en skorpa några inches tjock.
Många tror att den glada köttfärskakan var uttryckligen förbjuden av Oliver Cromwell under hans regeringstid och fortfarande är idag, men i själva verket är en myt. Trots att man förbjuder många aspekter av jul och andra festligheter, är ingen av de lagar som han fastställt fortfarande i kraft idag.
En sista sak att notera - när du sprider grädden på toppen av dina tårtor i år visste du att det anses av någon mycket otur att skära en hakpanna med en kniv?
Så där har vi det, julen måste ha sött behandla var faktiskt en köttig stapelklämma av 14th Talet och bortom. En sak är säkert men om det är jul eller när som helst på året - det finns inget bättre än en trevlig varm hakgrasspis ... eller tre!