Enligt min åsikt är яThanksgiving den absoluta bästa semestern. När du är omgiven av mat, din närmaste familj och vänner, och en varm känsla av sammankomning, är det lätt att känna sig riktigt hemma (oavsett vad som är värd!). Thanksgiving är också den perfekta tiden att visa upp din familjs traditionella recept, vare sig det är en prisvinnande pumpa paj eller en grön böna gryta som har gått ner från generation till generation.
Jag är alltid nyfiken på historierna bakom Thanksgivingяfamily traditioner, samt tips och tricks för att kasta den perfekta festen, och upptäcka nya recept, så jag räckte ut till några av våra läsare för att höra deras tankar på denna hjärtuppvärmande semester.
Ört och smör rostad Turkiet med vitt vin Pan GravyяviaяHalf Baked Harvest
Huvudrätt
Det bästa sättet att genomföra en lyckad Thanksgiving-måltid är att planera och bestämma vad du vill tjäna. Min syster och jag sätter mig ner och börjar med en meny ungefär två veckor före tiden. Från menyn skriver vi en lista över ingredienser som behövs för varje maträtt. Vi hamnar alltid till flera butiker (specialbutiker och olika bondens marknader) för att få allt. Det är alltid ett roligt äventyr, nästan som en scavenger-jakt. När det gäller att förbereda min kalkon gillade jag att koka min kalkon 24 timmar före middagen i en saltvattenblandning fylld med aromämnen: morötter, selleri, lök, svarta pepparkorn och allspice frön. Därifrån kan du baka, steka, grilla eller röka kalkon. Briana Riddock, Kryddflaska
Om det här är din första gången att laga Thanksgiving middag för familj eller vänner, gör alla en tjänst och ge dig en provkörning. Koka hela saken en vecka eller två för träning. Alaina och Danielle, medstifterare (Se mer här: яThanksgiving cooking experiences)
Hemligheten är brunt smör är bättre än normalt smör. Browning smör tar bara ett par minuter och det resulterar i ett rikare mer smakfullt smör. Brunt smör innan du lägger det till dina potatismos, genom att värma det i en stekpanna över låg temperatur. Låt smöret långsamt komma till en stadig bubbla, och det kommer långsamt att brinna. Smöret går från brunat för att brinna snabbt, så minska värmen till låg så snart den börjar brinna. Kit Graham, Kittchen
Recept att prova:
Lätt Turkiet med Stuffing och Tranbärssås via Bite Me More
Slow Cooker Honung Glassed Ham via Tillbaka till hennes rötter
Pork Chops med kryddade äpplen via sy du tror att du kan laga mat
Slow Cooker Turkey BreastяviaяLiving Lou
Hela grillad kyckling med örter via Coley Cooks
Se även: 10-Minute Turkey Salad Sandwiches
Gröna bönor, södra stil via Amy i köket
Smårätter
Min go-to-partisrätt är krämiga pärllök och babysvamp. Min mormor serverade aldrig en Thanksgiving utan det och till denna dag känns maten alltid ofullständig utan dem. Jag föreslår att du gör en plan (livsmedelsbutik, meny, vad som kan göras framåt osv.) Och att hålla saker enkelt-traditionella rätter är lätta att göra och aldrig svika. Din bästa matlagningspartner (läs: stressfri) är också ett glas vin! Alyssa Ponticello, Runway Chef
Jag testa mina sidor här och där några veckor innan jag ser till att jag kan finjustera någonting före den stora dagen. Jag ska göra en planerad sida med min vanliga middag varje vecka så det är minimal ansträngning men jag behöver inte oroa mig för att prova ett nytt recept [Thanksgiving! Lauren Brenner,яHibisKiss Kläder
Jag tycker att det bästa sättet att förbereda en rätter som alla kommer att älska på Thanksgiving är att hålla det enkelt. Ibland kan vi bli galen och pröva nya smaker och testa ut nästa bästa sak. Men på en semester som Thanksgiving är det bäst att hålla sig till klassiska smaker för att hålla alla lyckliga. Giselle, Dagbok av en ExSloth
Mitt största tips är att servera en maträtt som du verkligen älskar! Turkiet och potatismos är en klassisk Thanksgiving tradition, men varför inte göra en familj favorit Vi är italienska och har nyligen börjat göra hemlagad pasta varje år. Ibland kalkon eller skinka - men alltid pasta. Christina, En bit av Delish
Recept att prova:
Grönbönsgryta via Show Me the Yummy
Slow Cooker grillad vitlök potatismos via Little Spice Jar
Chipotle White Ale Cranberry Sauce via Beeroness
Mexikanska Candied Sweet Potatis via timjan och kärleken
Enkelt bästa fyllning via The Tasty Bite Blog
Orange Rödvin Spritzer via honung och björk
cocktails
När jag är värd för en fest, brukar jag göra en signaturkruka eller stansdryck som är lite snygg och några olika smaksatta enkla sirap. Gästerna kan spela mixologist genom att lägga till funky enkla sirap till sina traditionella drycker (gin och tonics, martinis, etc.). Jag kan skapa en fantastisk cocktail utan att behöva vara bartender hela natten och alla kan ha en bra tid. Jenny Bullistron, Honung och björk
Jag älskar en bra cocktail och vill att den ska vara sammanhängande med måltiden, så jag spenderar tid på att undersöka och utveckla en cocktail (eller två) som använder och komplimangerar dagens smaker. Smaker som bacon, lönnsirap, tranbär och äpplepar fantastiskt med traditionella Thanksgiving-rätter. Kaitlyn Kessler, Kronpransen
Recept att prova:
Spicy Apple Margaritas via Cookie och Kate
Grapefrukt Rosemary Fizz via den glada tanken
Tranbär Ginger Ale Rosemary Cocktail via The Girls On Bloor
Vinter Sangria via Bakeaholic Mama
Ginger Whisky Sour via Lynsey Loves Food
Färsk Apple Pie ReceptяviaяEatwell 101
efterrätter
Lita inte på dig själv genom att skapa ett komplext recept du aldrig har försökt tidigare. Baka något du är övertygad om och förbättra den genom din presentation eller garneringar. Det är fantastiskt vad ett lager pajskorpa lämnar runt kanten av din familjs berömda pumpa paj kan göra! Ashley Minck, Minck.co
Om människor erbjuder hjälp, ta det! Även om det diskar som du går eller sätter bordet eller håller små upptagna. Acceptera små sätt [för hjälp] för att göra dagen lättare och roligare för alla, inklusive dig själv. "Och det finns ingen skam i en butiksköpta paj! Känn dina styrkor! Shannon Sorenson, Dancing Lily Studio
Ett idiotiskt sätt att se till att din efterrätt blir ätit (även på en full efterrättstabell) är att göra något som är lätt att betjäna! Kakor och muffins är bra, men om du gör en tårta eller brownies, se till att klippa det i förväg. Du vill inte att folk passerar det eftersom de inte ville vara den första som skar i den. Jag gillar också att lägga till en twist till boxed mixar som att lägga saltad karamell och pretzels till fudge brownies. Läckra och super lätt! ЯMegan Ronecker, Ruby och Sass
Håll det enkelt och nyckfullt. I min bok kan en riktigt bra efterrätt göras före tid, kräver inte mer än fem ingredienser och innehåller en vridning för smaklökarna. Åh, och du kan aldrig gå fel med mörk choklad eller en toppingsbar. Kelsey Harp, Koharp
Recept att prova:
Pumpkin Pie Cream Puffs via en Farmgirl's Dabbles
Pumpa PiejiRice Krispies behandlar via bara en smak
Pumpa Cheesecake via analoga äter
Söta PotatisCupcakes via Yummy Crumble
Pekanpaj via Om du ger ett blondin ett kök
Se också: 4 Efterrätter till alla på Thanksgiving
Vegan Thanksgiving StuffingяviaяWell och Full
Dietbehov eller restriktioner
Känn allergier och restriktioner innan du planerar menyn och organisera för att minska stressen! Håll en lista praktisk i ditt kök så att du inte glömmer vilka ingredienser du borde styra. Alison Marras, Mat av Mars
Om jag inte kan ta emot varje förfrågan eller allergi i varje maträtt, är det näst bästa alternativet att inkludera flera versioner av liknande sidor, som veganskrotgrönsaksmedel med sötpotatis och traditionell potatisgryta. På så sätt finns det tillräckligt många sidor för alla att känna att de hade gott att äta, även om de inte fick prova allt på bordet. Katie Shields, Ärligt näring
I stället för att tänka på vad du inte kan göra, ha ett par recept på hand om någon är gluten eller mjölkfrianor även fri från animaliska produkter. Stora alternativ inkluderar rostade rotgrönsaker med olivolja, salt andpepper, яand rosmarin, en blandad grön sallad med butternut squash, torkade körsbär och pecannötter (och naturligtvis feta eller getost på sidan!). Även köttälskare kommer att lägga till dessa på sina tallrikar, plus färgpaketet är en bra stans för ditt Thanksgiving-bord! Lauren Carnes, Lauren Carnes Photography
Recept att prova:
Quinoa, Pumpa och Kale Sallad via Green vi
Rostade regnbåge morötter via disken med maträtt
Kale Sallad med Fried Tofu och Miso Ginger Dressing via hälsosamma nibbles och bitar
Pumpasoppa med kokosmjölk och ingefära via The Little Pine
Pumpa Macaroni och Ost genom att göra timjan till hälsa