Salak, även känd som ormfrukt, är en palmträd, från familjen Arecaceae, infödd till Java och Sumatra i Indonesien. Den odlas i andra regioner som en livsmedelsgrödor, och det har enligt sig naturaliserats i Bali, Lombok, Timor, Malaysia, Maluku och Sulawesi. Ta en titt nedan för 23 mer roliga och fascinerande fakta om salak.
1. Salak är en mycket kortstammad palm, med löv upp till 6 meter, eller 20 meter lång. Varje blad har en 2 meter lång petiole med spines upp till 15 centimeter, eller 5,9 tum långa och många broschyrer.
2. Frukten växer i kluster vid basen av palm på grund av den rödbruna skaliga huden.
3. Salaker handlar om storleken och formen på en mogen fikon, med ett distinkt spets. Massan är också ätbar.
4. Salak kan avskalas genom att klämma på spetsen, vilket bör göra att huden slår av så att den kan dras bort.
5. Insidan av salak består av tre lober med de två större, eller ens alla tre, som innehåller ett stort oätligt frö.
6. Laksens lober liknar, och har konsistens hos, stora skalade vitlöksklyftor.
7. Salaken smakar söt och sur, med en stark sammandragande kant, men dess äppelliknande konsistens kan variera från mycket torr och smula till fuktig och krispig.
8. Det finns minst 30 sorter av salak, varav de flesta har en astringent smak och är söta. De två mest populära sorterna är "salak pondoh" från Yogyakarta-provinsen och "Salak Bali" från Bali Island.
9. Under de fem åren 1999, den årliga produktionen av salak pondoh i Yogyakarta dubbelt till 28.666 ton.
10. Populariteten hos salak pondoh, jämfört med andra sorter, bland de lokala indonesiska konsumenterna beror främst på fruktens aromintensitet och dess söta smak även innan den når full mognad.
11. Salak pondoh har tre mer överlägsna variationer, nämligen "pondoh super," pondoh hitam "och" pondoh gading. "
12. Salak Bali säljs vanligen över hela Bali, och är en mycket populär frukt med både lokalbefolkningen och turisterna.
13. Salak Bali handlar om storleken på ett stort fikon, och har en krispig och fuktig konsistens. Frukten har en stärkelse "munkänsla" och en smak som påminner om utspädd ananas och citronsaft.
14. Den dyraste kulturen i salak Bali är "gula pasir", eller "sandsockret", som är mindre än den normala salaken och är den sötaste av alla salak. Priset på Bali är $ 1,50 till $ 3,00 per kilo, beroende på årstid.
15. Salak gula är känd för sin saftiga sötma som ibland fermenteras till salakvin.
16. Det finns bara 82 kalorier i en 100 gram servering salak, vilket innebär att det har en låg inverkan på ditt totala kaloriintag.
17. Tack vare mineralerna och aktiva ingredienserna i salak, som kalium, beta-karoten och pektin, kan denna frukt öka blodflödet till hjärnan vilket kan öka kognitionen och förbättra minnet.
18. Studier har funnit att salak kan öka uthållighet och stimulera ämnesomsättningen, vilket kan ge en solid ökning till en persons energinivåer.
19. Det finns en hög nivå av kostfiber i salak, vilket är idealiskt för att öka känslan av fullhet och förhindra onödig mellanmål och övermålning.
20. Kalium som finns i salak hjälper till att sänka blodtrycket, eftersom kalium är en känd vasodilator.
21. Betakaroten är en av de antioxidanter som finns i salak, som har en direkt koppling till synhälsa.
22. Högfibrerhalten i salak gör det utmärkt för att reglera blodsockernivån i en persons kropp, vilket är mycket viktigt för alla som är diabetiker.
23. Den ananasliknande doften av salak används ibland som en aromatisk.