Tamarind är ett benbärande träd i familjen Fabaceae som är inhemskt till tropiskt Afrika. Släktet Tamarindus är en monotypisk taxon, som bara har en enda art. Ta en titt nedan för 23 mer roliga och intressanta fakta om tamarind.
1. Tamarindträdet producerar podliknande frukt, som innehåller en ätlig massa som används i kök runt om i världen.
2. Namnet "tamarind" kommer från arabiska "tamar hindi", vilket betyder "indiskt datum".
3. Flera tidiga medeltida herbalister och läkare skrev om "tamar indi", medeltida latinanvändning var "tamarindus" och Marco Polo skrev om "tamarandi".
4. I Colombia, Kuba, Dominikanska republiken, Mexiko, Peru, Puerto Rico, Venezuela, Italien, Spanien och hela Lusosfären kallas tamarind "tamarindo".
5. Tamarind är sannolikt inhemskt till tropiskt Afrika, men det har odlats så länge på indiska subkontinenten att det ibland rapporteras vara inhemskt där, där det är känt som "imli" i hinduisk-urdu.
6. Tamarind växer vild i Afrika på platser som är så olika som Sudan, Kamerun, Nigeria och Tanzania.
7. I Arabien finns tamarind som växer vild i Oman, speciellt Dhofar, där den växer på de fjällanders sluttningar.
8. Tamarind är utbredd i hela tropbandet, från Afrika till Sydasien, norra Australien och i hela Oceanien, Sydostasien, Taiwan och Kina.
9. På 1500-talet introducerades tamarind till Mexiko, och i mindre grad till Sydamerika, av spanska och portugisiska kolonister, i den mån det blev en häftämne i regionens kök.
10. Indien är för närvarande den största tamarindproducenten.
11. Tamarinden är ett långlivat medeltillväxtträd som kan uppnå en maximal kronhöjd på 12 till 18 meter eller 39 till 59 fot. Kronan har en oregelbunden, vasformad kontur av tätt blad.
12. Tamarindträdets eviggröna blad är omväxlande anordnade och löpande lobbed. Broschyrerna är ljusgröna, elliptiska-ovulära, pinnat veined och mindre än 5 centimeter, eller 2 tum långa.
13. Tamarindblommorna är 2,5 centimeter eller 1 tum breda, fembladiga, bärna i små racemes och gul med orange eller röda streck.
14. Tamarind har en köttig, saftig sura massa. Den är mogen när köttet är brun eller röd i färg.
15. Tamarindmassa är ätbar. Den hårda gröna massan av en ung frukt anses av många vara för sura men används ofta som en komponent i salta rätter som ett betningsmedel eller som ett sätt att göra vissa giftiga yams i Ghana som är säkra för konsumtion.
16. I hela Sydostasien används tamarind som en poultice applicerad på pannor av människor som lider av feber.
17. Tamarind uppvisar laxerande effekter på grund av dess stora mängder äppelsyra, vinsyra och kaliumbitartrat.
18. Tamarind timmer används för att tillverka möbler, sniderier, snurrade föremål, huggblock och andra små trävaror.
19. I hem och tempel, särskilt i buddhistiska asiatiska länder, används tamarindmassa för att polera statyer och lampor av koppar, mässing och brons.
20. I hela södra Asien och den tropiska världen används tamarindträd som prydnadsväxter, trädgårdar och växter.
21. I vissa asiatiska länder används tamarind som en bonsaiart.
22. I hönor har tamarind visat sig sänka kolesterol i serum och i äggulorna som de lagt.
23. Olika delar av tamarind är kända för sina olika medicinska egenskaper. Till exempel har en studie rapporterat att fröet, löven, bladåren, fruktmassan och hudutdragen av tamarind hade hög fenolhalt och antioxidantaktiviteter.