Gurkor är en väldigt odlad växt i gourdfamiljen, Cucurbitaceae. Det är en krypande vin som bär cucumiform frukter som används som grönsaker. Det finns tre huvudvarianter av gurka: skivning, betning och fröslös. Ta en titt nedan för 27 mer roliga och intressanta fakta om gurkor.
1. I Nordamerika hänvisar termen "wild agurk" till växter i släktet Echinocystis och Marah, men dessa är inte nära besläktade.
2. Gurkan är ursprungligen från Sydasien, men växer nu på de flesta kontinenter.
3. Gurkaen är en krypande vinstock som rotar i marken och växer upp trellises eller andra stödjande ramar, omsluter runt stöd med tunna spiraler.
4. Gurka växten kan också rot i ett sällsynt medium och kommer att sprawl längs marken om den inte har stöd.
5. Frukten av gurka typiska sorter är ungefär cylindrisk men långsträckt med avsmalnande ändar och kan vara så stora som 60 centimeter, eller 24 tum, långa och 10 centimeter eller 3,9 tum i diameter.
6. Botaniskt sett klassificeras gurkan som en pepo, en typ av botanisk bär med en hård ytterskala och inga interna indelningar.
7. Trots att det är en frukt uppfattas ofta gurka, förberedas och ätas som en grönsak.
8. Gurkor kan bota dåligt andetag. En skiva som pressas på munnen av taket i 30 sekunder med tungan gör att fytokemikalierna kan döda de dåliga bakterierna.
9. Den vaxartade beläggningen av en gurka kan ta bort bläck och gnugga huden över skrivet tar långsamt bort det.
10. Gurkor sägs innehålla lignans; lariciresinol, pinoresinol och secoisolariciresinol. Dessa är kopplade till att minska risken för att utveckla vissa cancerformer, inklusive bröst-, äggstocks-, kolon- och prostatacancer. När de ätas, griper bakterier i matsmältningsorganet lignanerna som omvandlar dem till enterolignaner som binder till östrogenreceptorer som minskar östrogenrelaterade sjukdomar, inklusive cancer.
11. Pureed eller skivad gurka ger en nästan omedelbar lättnad till solbränna huden.
12. Ashrita Furman lyckades skära 27 gurkor med ett svärd med sin mun på 9 oktober 2013 i Sri Chinmoy Center, New York.
13. Gurkor odlades först i hemlandet i det antika Indien runt 2: e eller 3: e millennia f.Kr.
14. Det kan finnas en 20 graders skillnad mellan insidan av en gurka och den faktiska temperaturen utanför. Det här antas vara var frasen, "cool som en gurka", kom från.
15. År 2014 hittade tyska myndigheter en drogdrift värd omkring 56,28 miljoner dollar smugglade inuti inlagda gurka burkar bland en försändelse på väg till Iran från Tyskland.
16. Gurkor transporterades av Christopher Columbus till Haiti år 1494. Detta började sin distribution i den nya världen.
17. Världsomspännande gurkaproduktion var 57,5 miljoner ton 2010, med 40,7 miljoner ton producerad och exporterad från Kina.
18. Gurkor har odlats i minst 3000 år. De infördes förmodligen i andra delar av Europa av grekerna eller romarna.
19. Rekord av gurka odling framträder i Frankrike på 1800-talet, England i 1400-talet och i Nordamerika vid mitten av 16th century.
20. Gurkanen är listad bland matens ur Ur, och legenden om Gilgamesh beskriver människor som äter gurkor.
21. Några källor säger att gurkor producerades i antika Thrakien och var verkligen en del av det moderna köket i Bulgarien och Turkiet, varav delar utgör den forntida staten.
22. Gurkor nämns i Bibeln som en av de livsmedel som ätits av israeliterna i Egypten.
23. Charlemagne hade gurkor odlade i sina trädgårdar i 8 och 9-talet. De var angivligen introducerad i England i början av 1400-talet, förlorade och återinfördes sedan cirka 250 år senare.
24. I maj 2011 hävdades att gurkor smittade med E. coli hade orsakat dödsfall på minst tio personer, vilket ledde till att vissa återförsäljare tog bort gurkor från försäljning i Tyskland, Österrike och Tjeckien.
25. David Thomas från Förenade kungariket växte världens tyngsta gurka. Väger in vid 12,9 kilo eller 23 kilo 7 ounces, den 26 september 2015, vid Malvern Autumn Show i Worcestershire, U.K..
26. Gurkor kan hjälpa till att sänka ögonpuffen. Ascorbinsyra och koffeinsyror sänker vattentretensionshastigheten, krymper svullnaden och puffiness.
27. Gurkor är i huvudsak ätna i den orena gröna formen, eftersom den mogna gula formen vanligtvis blir bitter och sur.