Det är en konstig sanning att människor tenderar att äta lättare under sommaren. Med varmt väder utseende tidigare än vanligt i år bestämde vi oss för att utse en matfunktion mot säsongens mest pålitliga men ändå underrated standby: sallad!
Alltid i vårt kylskåp glömmer vi ofta det är ganska lätt att skapa en hel måltid ut ur det med ett litet kreativt tänkande. Faktum är att vi i nästa månad utmanar dig att inte låta en enda väska gå ut dålig. Är du upptagen med utmaningen?
Oavsett om du köper det bagged, hackad, förberedd eller rå, är det fem sätt att klä upp dina gröna. På shoppinglistan och recepten finns tillräckligt med ingredienser för fem sallader, två portioner av varje (tio måltider totalt!) För mindre än 50 dollar. Med några enkla tricks och några välj säsongsbetonade ingredienser, kommer du att piska tillsammans läckra och hjärtliga sallader på nolltid.
Ladda ner eller skriv ut shoppinglistan och recepten i The EverygirlяHandbook. Där hittar du också våra sista två funktioner av 10 måltider för mindre än $ 50 och 10 vegetariska måltider för mindre än $ 50.
* Ingredienspriser baserade på Trader Joe's i Chicago
Måndag - jordgubbar och valnöt sallad med balsamisk dressing
Sallad Ingredienser:
2 koppar färsk baby spinat
1 kopp jordgubbar, skivad
kopp rostade valnötter
kopp av getost, smulad
Dressing Ingredients:
2/3 kopp jordgubbar, skivad
kopp balsamvinäger
1 vitlöksklyfta
1 tsk torkad timjan
Vägbeskrivning: я
Blanda alla dressingredienser tillsammans i en mixer eller matberedare. Drizzle över sallad.
Tisdag - Bok Choy Chicken Salad med Sesam Dressing
Sallad Ingredienser:
4 baby bok choy eller 2 vanlig bok choy, sköljd och tunn skivad
2 benfria skinnfria kycklingbröst, grillad och skivad i remsor
1 gurka, tunt skivad i halvmånar
kopp morötter, skivad
kopp jordnötter
2 msk rostade sesamfrön
Dressing Ingredients:
1 klyft vitlökskivad
1 matsked sojasås
1 matsked vin vinäger
1 msk sesamolja
1 matsked vegetabilisk olja
1 matsked honung
1 msk hackade skalser
Vägbeskrivning: я
Vispa alla dressingredienser tillsammans och drizzle över sallad.
Onsdag - Grillad Corn and Chicken Salad med Cilantro Lime Vinaigrette
Sallad Ingredienser:
2 koppar romaine sallad, hackad
kopp rostad majs
2 benfria skinnfria kycklingbröst, grillad och skivad i remsor
avokado, tärningar
kopp svart bönor, dränerad och sköljd
kopp körsbärstomater, halverad
Dressing Ingredients:
2 msk rapsolja
1 msk vit vinäger
juice av 1 lime
1 vitlöksklyfta
tsk salt
tsk peppar
1 tsk socker
2 tsk färsk koriander, malet
Vägbeskrivning: я
Blanda alla dressingredienser tillsammans i en mixer eller matprocessor. DDrizzle över sallad.
Torsdag - Crab Cobb-sallad med Citron Basil Dressing
Sallad Ingredienser:
2 koppar romaine sallad, hackad
1 (6 oz) burk krabba kött, ansträngda
3 bitar kalkonbacon, kokta och grovhackade
avokado, tärningar
kopp ljusstrimlad mozzarella
kopp körsbärstomater, halverad
kopp hackade skalser
Dressing Ingredients:
1/3 kopp olivolja
kopp färsk basilika blad, hackad
Juice av 1 citron
1 vitlöksklyfta
Dash salt
Vägbeskrivning: я
Vispa alla dressingredienser tillsammans och drizzle över sallad.
Fredag - Spenat och Blåostsallad med varm Balsamisk Vinaigrette
Sallad Ingredienser:
2 koppar färsk baby spinat
kopp smulad blå ost
3 bitar kalkonbacon, kokta och grovhackade
kopp körsbärstomater, halverad
kopp röda lök, skuren i halvmånar
kopp rostade valnötter, finhackad
Dressing Ingredients:
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
1 tsk socker
tsk salt
tsk peppar
Vägbeskrivning: я
Värm alla dressingredienser tillsammans i en liten kastrull över medium värme tills det är varmt och häll direkt över salladen.