Limer är en hybrid citrusfrukt, som typiskt är rund, limegrön, 3 till 6 centimeter, eller 1,2 till 2,4 tum, i diameter och innehåller sura juicevesiklar. Ta en titt nedan för 25 mer roliga och intressanta fakta om kalk.
1. Det finns flera arter av citrus träd vars frukter kallas limes, inklusive Key lime, persiska lime, kaffir lime och öken lime.
2. Limer är en rik källa av C-vitamin och används ofta för att accentuera smakerna av mat och drycker.
3. Trots att det exakta ursprunget av limes är osäkert, antas vilda kalkar först ha vuxit i Indonesien eller Sydostasien och transporterades sedan till Medelhavsregionen och Nordafrika runt 1000 CE.
4. För att förhindra skörbjälp under 1800-talet fick brittiska sjömän dagligen kvittning av citrus, såsom citron, och senare bytte till kalk.
5. Användningen av citrus från kalk var ursprungligen en noggrann bevakad militärhemlighet, eftersom skörbjöt var ett vanligt skur av olika nationella flottor och möjligheten att stanna kvar på havet under långa perioder utan att drabbas av sjukdomen var en stor fördel för militären.
6. Brittiska seglare förvärvade smeknamnet "Limey" på grund av deras användning av limes.
7. År 2013 var den totala ordproduktionen av citroner och limes 15,4 miljoner ton, med Indien ledande produktion med 2,5 miljoner ton.
8. Västindisk lime, persisk lime, söt lime och ökenkalk är några av de mest populära typerna av kalk som skiljer sig åt i storlek, färg och smak.
9. Lime kan användas som ersättning för citron eftersom de två frukterna båda har en sur smak och liknande vitamininnehåll.
10. Lime är ett litet träd som vanligtvis växer upp till 16 meter i höjd.
11. Lime träd har en buskeliknande utseende på grund av flera, oregelbundna grenar med många korta kvistar. Vissa typer av kalk är spiny.
12. Den har ägglossblad med hela marginaler. Bladen är blanka, ljusa eller mörkgrönfärgade och de är skiftande ordnade på grenarna.
13. De producerar små, stjärnaformade, vita eller gula blommor. Blommorna ordnas ofta i kluster och är väldoftande.
14. Lime blommar och producerar frukt året runt. På norra halvklotet producerar lime den största mängden sänkning och frukt från maj till september.
15. Kalk är oval eller kulaformad. Den har en liten bröstvårt på toppen av den och den helt mogna frukten är gulaktig grönfärgad.
16. Frukten är täckt med en tunn skal. Transparenta membran delar upp det gröna köttet i segment. Varje segment har hundratals miniatyrsackar fyllda med juice. Frukten fortsätter att mogna efter skörden.
17. Lime är en rik källa till kostfibrer och C-vitamin, men det har 4 gånger mindre C-vitamin än citron.
18. Eteriska oljekstrakter från lime har applicering i kosmetisk industri för produktion av dofter. Citrusrik arom, typisk för kalk, är populär och används ofta vid tillverkning av rengöringsprodukter och i aromaterapi.
19. Limer har ett högre innehåll av sockerarter och syror än citroner gör.
20. Lime pickles är en integrerad del av indisk mat. Södra indiska köket är starkt baserat på lime; Att ha antingen citronpipa eller kalkpipa anses vara en viktig del av Onam Sadhya.
21. Användningen av torkade limer, kallad svart lime eller loomi, som ett smakämne är typiskt för persiska köket och irakiska köket, liksom i Persiska viken stil baharat.
22. Lime är en vanlig ingrediens i autentiska mexikanska, vietnamesiska och thailändska rätter.
23. Limesoppa är en traditionell maträtt från den mexikanska staten Yucatan.
24. Key lime ger karaktärsaroma till amerikansk efterrätt som kallas Key Limestone Pie. I Australien används ökenkalk för att göra marmelad.
25. När mänsklig hud utsätts för ultraviolett ljus efter kontakt med lime skal eller saft, kan en reaktion som kallas fytophotodermatit förekomma, vilket kan orsaka förmörkelse av huden, svullnad eller blåsning.