Ägg läggs av kvinnliga djur av många olika arter, inklusive fåglar, reptiler, amfibier, däggdjur och fisk och har ätits av människor i tusentals år. Fågel- och reptilägg består av ett skyddande äggskal, äggvita och äggula, innehåller inom olika tunna membran. Ta en titt nedan för 28 mer roliga och intressanta fakta om ägg.
1. De vanligaste konsumerade äggen är kycklingägg.
2. Andra ägg av fjäderfä inkluderar de av anka och vaktel äts också.
3. Äggulor och hela ägg lagrar betydande mängder protein och kolin, och används ofta i matlagning.
4. Trots näringsvärdet av ägg finns det några potentiella hälsoproblem som uppstår genom kolesterolhalt, salmonellaförorening och allergi mot äggproteiner.
5. Hönor och andra äggläggande varelser hålls brett över hela världen, och massproduktion av kycklingägg är en global industri.
6. År 2009 producerades cirka 62,1 miljoner ton ägg på världsmarknaden från ett totalt lagflock på cirka 6,4 miljarder höns.
7. Kylägg är inte nödvändigt och många länder utanför USA håller sina ägg vid rumstemperatur. Förenta staternas föreskrifter kräver att ägget tvättas effektivt, vilket avlägsnar allt organiskt material och eventuella skadliga bakterier men också avlägsnar äggets skal av dess skyddande beläggning, vilket gör det mer poröst och öppet för förorening.
8. Du kan skala hårda kokta ägg genom att blåsa ägget direkt ur skalet.
9. På grund av deras liknande proteinkomposition kan blod användas som ett äggbyte vid bakning och tillagning av glass.
10. Strutsäggsbolten kan vara den äldsta jordklotet, daterad 1504, för att skildra den nya världen, graverad med obefläckade detaljer på två sammanfogade halvor av strutsägg.
11. Du absorberar ungefär hälften av proteinet från ett ägg om du äter det rå än när man lagar det.
12. Fake kycklingägg blir ett problem i Kina. De är gjorda för att se ut som den verkliga saken från en blandning av harts, koaguleringsmedel och stärkelse komplett med pigment för färg samt ett förfalskat skal. En person kan göra cirka 1 500 av dem per dag.
13. Bruna ägg är dyrare än vita ägg, men det är inte för att de är friskare. Bruna ägg kostar mer eftersom hönorna som lägger dem är fysiskt större raser än det vita ägget som lägger kycklingar.
14. Alla ägg är hormonfria eftersom FDA förbjöd användningen av hormoner vid all fjäderfäproduktion på 1950-talet.
15. Enligt en PLoS ONE studie, för över 500 år sedan infekterade ett virus en art av inhemska sydamerika kycklingar. Denna infestation resulterade i en genetisk mutation som utlöste en ackumulering av ett pigment som kallas biliverdin, vilket i sin tur orsakade kycklingarna att producera blå och gröna ägg.
16. Tjockleken på ett ägg beror endast på kycklingens ålder: medan unga kycklingar lägger ägg med hårdare skal, lägger gamla kycklingar ägg med tunnare skal.
17. Blå, gröna och bruna ägg ser alla mer unika och intressanta ut än vita ägg, men bara för att vita ägg saknar färg betyder inte att de saknar näring. Skillnaderna i äggskallfärg beror helt och hållet på genetik.
18. Äggulor kommer att sträcka sig i färg, från svagt gul till djuporange eller till och med en ljus röd, baserat på en höns diet. Eftersom fria hönor ofta äter mer pigmenterade, näringsrika livsmedel som sträcker sig från insekter till gräs, har ägg från dessa kycklingar ofta rikare färgade äggulor som är mycket bättre för dig.
19. Kycklinghörlurar kan förutsäga vilken färgägg de ska lägga.
20. Trots färgskillnader vid mognad börjar alla ägg vita i sin utveckling.
21. Du kan testa ett äggs färskhet genom att placera det i en kopp vatten. Om ägget flyter, indikerar det att ägget är gammalt och har en stor luftficka, i vilket fall bör du fortsätta att äta den.
22. År 1912 bestämde sig tre män för att återvinna kejsarpingvin ägg från Antarktis. Det var så kallt att en mans tänder pratade så våldsamt att de splittrade. När han återvände till Förenade kungariket vägrade National History Museum att acceptera äggen.
23. Endast 1 av varje 20 000 ägg kan innehålla salmonella. Vid denna hastighet kan du, om du är en genomsnittskonsument, stöta på ett förorenat ägg en gång vart 84 år.
24. Den amerikanska äggstyrelsen avvisar den ikoniska annonskampanjen "This is Your Brain on Drugs" eftersom det kan få barn att tänka ägg är ohälsosamma.
25. I 1474 dömdes en kyckling för en lugg i Basel, Schweiz dömdes för att bränna på staven för att begå det "svåra och onaturliga brottet med att lägga ett ägg".
26. En höna vänder sitt ägg nästan 50 gånger varje dag för att hålla äggulan från att hålla sig fast vid sidan.
27. Araucanian Chicken kallas även påskägg kyckling eftersom den innehåller naturliga blå, gröna, rosa och bruna ägg.
28. Kiwis låg det största ägget i förhållande till deras kroppsstorlek av alla fågelarter i världen.