När Fallon Gaskamp tog sin examen från college började hon omedelbart ett jobb som affärsutvecklingschef på ett bemanningsföretag. Även om hon tyckte om det, visste Fallon att hennes lustar dra henne annars - så hon tog risken att lämna sitt heltidsjobb för en obetald praktik i händelseplanering. Ett decennium fullt av framgång senare vet Fallon att acceptera den obetalda praktiken var en av de bästa besluten hon någonsin gjort - och hon är här för att berätta allt om det.
Namn: яFallon Gaskamp, яEvents Director atMeGuire Moorman Hospitality
Ålder: 34
Plats: Austin, Texas
Utbildning: University of Texas
Vad var ditt första jobb, och hur landade du det
Det arbetade faktiskt för ett bemanningsföretag som affärsutvecklingschef som verkligen skrämde mig först! Jag brukade babysit för det här verkligen fantastiska paret, och när han visste att jag var nära examen erbjöd han mig möjlighet att intervjua och det var det. Jag blev ganska lycklig med jobbet eftersom jag redan visste att chefen gick in i den!
Vad lärde du dig av den här erfarenheten som en affärsutvecklingschef? Hur bildade din karriärmål?
Så många saker! Hur känner du publiken och lyssnar verkligen på vad de säger. Jag tror att jag i mitt nuvarande läge använder mycket av det jag lärde mig av den erfarenheten, särskilt den organisatoriska och byggande delen av ett företag. Det är inte så att du bara har en händelse och då är det det.
Efter ditt första heltidsjobb har du valat att ta en praktikplats i händelseplanering. Vissa skulle frukta detta drag, men det blev en vändpunkt för din karriär. Berätta för dig varför du valde att ta praktikplatsen, och varför du äntligen är glad att du gjorde.
Jag hade stor rädsla för att jag trodde att jag tog ett stort steg bakåt. Det var en obetald internship, och jag kände mig som att jag konkurrerade med damer fortfarande på college. Det var också snällt för mig, men min pappa sa vad du måste förlora, och han hade rätt! Det visade sig vara en av de bästa besluten jag någonsin har gjort, särskilt på lång sikt. Jag blev vän med en av tjejerna som var en heltidsplanerare där. Hon ringde en dag från Larry och frågade henne att hjälpa och eventuellt jobba för dem, men hon var väldigt nöjd med sitt jobb och efter att hon hängde sig sa jag att du skulle logga in!
Efter praktikperioden har din karriär helt bytt fokus till händelseplanering. Hur inser du att det här var vad du verkligen ville driva på. Vilka steg var du tvungen att ta för att komma in i en ny industri
Det var verkligen bara så organiskt att det var svårt att inte driva den. Jag ÄLSKADE det, planeringen, inredningen, den organisatoriska aspekten och hur det var alltid nytt från händelse till händelse. Praktikplatsen och arbetet med flera händelser leder mig direkt till mitt jobb.
Berätta för oss om att träffas och jobba med Larry McGuire och Tom Moorman. Hur utvecklade din affärsrelation, och vad har du läst varandra?
Så efter att jag var hänvisad till Larry, hade vi en snabb mötning en dag som faktiskt inte planerades alls. Jag kom in och såg Lamberts till handling under dagen och på kvällen för att få känsla för atmosfären, och jag visste att jag kunde göra det. Med Tom & Larry känner jag mig som om vi är familj. Vi var alla i samma ålder så många saker var första för oss alla som att lära oss vad som fungerade och vad gjorde det inte. Jag känner fortfarande att de är min familj efter alla dessa år som arbetar tillsammans.
Efter flera år med McGuire Moorman Hospitality, har du fyrdubblat på nettovärdet och tredubblat händelserna på en av dina restauranger, Lamberts. Och det är bara en! Du ansvarar för evenemang på sju olika Austin restauranger. Hur hanterar du sådan otrolig tillväxt och så många olika restauranger
Det är sant, men det gör mig glad att höra det högt. Ärligt talat är det som har hjälpt att växa i en så jämn takt. Börjar med en restaurang, öppnar en annan och svävar en liten stund tills jag tänkte mig hur man hanterar alla samtal, e-post och organisering, och det blir bara en del av din vardag. Vissa dagar är hårdare än andra, men efter åtta och ett halvt år är jag inte säker på att jag skulle känna skillnaden längre. Det är vad det är och att ha framgångsrika nummer och växa händelser kräver att tiden byggs. Jag kan dock inte ta alla krediter. Jag har ett otroligt lag som jag jobbar med: Blaine och Angela, som driver showen på restaurangerna, MMH-laget som lägger energin i att göra varje ställe unik och vacker, plus lagen på varje restaurang och stora kockar. Du behöver den fantastiska maten, ett solidt lag, ett väl genomtänkt utrymme (det vill säga restaurangerna). Om du har allt det, är det svårt att inte göra det bra. Det är det perfekta receptet på en händelse!
Dessutom var hur den otroliga tillväxten hänt Vad gjorde du för att säkerställa tillväxt och framgång i så stor skala för dina kunder
Det första året var en inlärningskurva. Jag var tvungen att lära mig vad våra gäster faktiskt ville och vad som faktiskt fungerade. När jag tänkte ut det visste jag att vi kunde bli framgångsrika och producera fantastiska händelser natt efter natt. Jag vill att alla ska minnas händelsen och prata om det, även om det är ett år senare. Jag vill att de vill komma tillbaka! Jag gjorde mycket nätverk, introducerade mig till evenemangsplanerare på olika företag, skickade presentkort till hotellkonserter, allt jag kunde tänka mig. Uppföljningen var enorm. Om någon mailade mig ringde jag dem. Det är så mycket mer personligt i telefonen, och jag tror inte att de förväntade sig det. Efter samtalet skulle jag maila. Trots att jag inte alltid är på min dator, det antal gånger jag hör till den här dagen wow, det var snabbt! eller jag mailade precis dig, tack för det snabba svaret har lett till många bokade händelser. яDen personliga delen är enorm. Jag vet många människor jag jobbar med nu eftersom de har gjort händelser med oss i åratal. Att veta om dem, deras barn, etc., och faktiskt har ett förhållande med gästerna har varit enorma.
Vad är den bästa delen av att arbeta i gästfrihet Vad är ditt råd för någon som är intresserad av fältet
Du vet aldrig vad dagen kommer att hålla så det är alltid spännande. Den bästa delen är de människor du möter och de vänner du gör längs vägen. Att kunna ge en övergripande upplevelse som en gäst kommer att komma ihåg är ganska fantastisk. Om du är driven, motiverad, villig att sätta i timmar och helger, och du älskar planering, gå för det. Jag tycker att göra en praktikplats för att lära sig insatserna, lingo, rymdmedvetenhet etc. är ett bra ställe att börja.
Vad skulle du berätta för en kvinna som vill gå in i gästbranschen
Det är så roligt, gå för det! Det finns så många fantastiska kvinnor i branschen, och de är alla villiga att ge råd och hjälp om det behövs någonsin.
Du arbetade Matthew och Camilla McConaugheys bröllop för några år sedan, och du har också planerat en mängd andra kändisarrangemang. Får du någonsin stjärna? Vilka fördelar hittar du kommer från att arbeta med högprofilerade kunder
Det var en fantastisk upplevelse och så kul! Att säga att jag inte får starstruck skulle vara en lögn. Självklart gör jag det! Men du måste spela det coolt för att vara professionellt. Jag är säker på att en liten del av spänningen kommer igenom, men det kan förväntas. Fördelarna bra, vi har arbetat med flera av samma kändisar flera gånger. Människor märker det. Muntliga ord får sig runt och innan du vet det jobbar du med några ganska coola händelser.
Vad är din bästa, mest underhållande historia från din karriär i gästfrihet
Haha, det finns så många! Vad sägs om händelsen när jag föll uppför trappan (ja uppför trappan) med en stor stack av tallrikar precis framför Larry ungefär fem månader till jobbet på Lamberts. Det finns så många bra, jag borde skriva en liten bok.
Vad är din nästa karriärrörelse Var ser du dig själv om fem år
Jag har inte en! Jag ser mig själv på MMH så länge de kommer att få mig. Jag är helt investerad!
Om du inte arbetade i gästfrihet, vad skulle du göra
Jag skulle ha startat mitt eget företag. Jag är inte säker på vad, men det skulle vara fantastiskt!
Vilka råd skulle du ge till ditt 23-åriga jag
Åh, för mycket att prata om. Förmodligen att alltid vara mig själv och gå med mitt hjärta.
Fallon Gaskamp är The Everygirl
Nästa föremål för att korsa din hinklista
En resa till Fiji
Starbucks ordning
Varm choklad, ingen vispgrädde. Jag hatar kaffe men älskar lukten
Sista låten du lyssnade på
En Spotify-kanal kallas Revolution som spelar reggae. Det var vad som händer när jag kom hem.
Det bästa med att bo i Austin
Jag älskar alla de utomhusaktiviteter som staden har att erbjuda
Om du kunde äta lunch med någon kvinna, vem skulle det vara och varför
Tja, jag har en lista över kvinnor men överst skulle det för närvarande vara Michelle Obama. Inte relaterat till någonting att göra med en politisk åsikt, men jag tror bara att hon var väldigt intressant. Jag vill veta hur det var att vara en första dam och vad hennes planer är nu att hon inte är det. Ska hon fortfarande stödja sin sak och vara involverad Var hon kunna ha någon typ av normalitet i sitt liv Jag trodde också att hon var själv och hade mycket kul även när kamerorna rullade, fick hon någon sorg för det