Så, du har bestämt dig för att baka dina semestergåvor i år. Du ritar på din pålitliga repertoar av recept och är chockerad att hitta att du kan bara faktiskt göra threeяthings: chili, spaghetti och Rice Krispie-behandlar. Medan alla dessa är helt utsökta, kommer de inte att göra skuren.
Undvik panik: яbelow är tre recept som samtidigt är lätta och imponerande. Allt som krävs för att skicka varma önskningar till dina nära och kära år är en eftermiddag i ditt kök och Mariah Careys julalbum på upprepning.
Chokladbark
PERFEKT FÖR: De som vill ha ett ojämnt projekt och som mycket wow för lite arbete.
Jag gick till bulkkorgdelen i min mataffär och bestämde mig för några saker som såg bra ut för toppings, men du kan använda allt du vill. Krossade godisrottor, ströer, frystorkade jordgubbar eller pistaschötter är några alternativ jag tycker är lika läckra.
Chokladbark
1 pund mörk choklad, hackad
1/2 kopp cashewnötter, grovhackad
1/4 kopp kristalliserad ingefära, hackad
1/2 kopp torkade tranbär
Rikta ett bakplåt med pergamentpapper och lägg åt sidan. Placera choklad i en värmebeständig skål över en kruka med kokande vatten på spisen. Se till att vattnet inte rör skålen. Rör om tills nästan alla choklad smälts. Avlägsna från värme och rör om tills choklad är helt jämn. Du vill inte att chokladet är för varmt, bara tillräckligt varmt för smältning. Häll smält choklad på pergamentpapper i ungefär en 9-10 kvadrat.
Strö över topparna över smält choklad. Du kan behöva trycka försiktigt på påfyllningarna med en ren spatel. "Placera i kylskåpet för att kyla helt, bryta i stora bitar och servera.
Hur man byter: яCellofan påsar och festligt band (sammet, någon) är din bästa vänner när det gäller matgåva. Förpacka upp barchentien med en fin båge och en presentmärke om du är så benägen.
Aprikos Thumbavints
PERFEKT FÖR: Den purist som vill gå på semesterkakor, men letar efter något mer förhöjt än en enkel sockerkaka.
När jag var i fjärde klassen gjorde jag dessa tavlor för min klassshow och berätta-det är så enkelt de är. Jag älskar idén om att ge en klassisk, gammaldags kaka till semester. Jag har uppdaterat receptet med lite kardemumma och apelsinplattor rakt i degen för lite extra någonting. Du kan använda någon form av frukt konserver du gillar.
Aprikos Thumbavints
(gör ungefär oneяdozen cookies)
2/3 kopp osaltat smör, rumstemperatur
1/3 kopp vitt socker
2 stora äggulor
1 tesked vanilj extrakt
1/2 tsk kosher salt
1 och 1/2 koppar allmjölksmjöl
1/2 tsk grundkardemom
Zest från en stor apelsin
1/3 frukt konserver (jag använde aprikos sylt)
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit och låt ett kakan ark med pergamentpapper. I skålen av en stativblandare eller i en skål med en handhållen mixer, grädda smöret och sockret tills det är ljust och fluffigt. Tillsätt äggulorna och vanilj och slå bra. Rör ihop salt, mjöl och kardemumma i en separat skål. Lägg gradvis i mjölblandningen till smörblandningen med låg hastighet, tills mjölet införlivas. Rulla in i små bollar och tryck ner centra med tummen. Baka i 15-17 minuter Kyl lite, ta bort från pannan och fyll i konserver. Damm med pulveriserat socker.
Hur man skriver om Ditch Tupperware och packa upp kakor i glasburkar. Jag älskar stora Mason eller Weck burkar för att stapla kakor. Slå av det med en båge och du är klar.
Hot Fudge sås
PERFEKT FÖR: Lägga till en hemlagad touch till en presentkorg.
Växande mamma skulle göra en dubbel sats av denna heta fudgesås för semestergåvor och det har alltid varit min favorit med vaniljglass. Det är så lätt att göra och mer oväntat än en standard sats julkakor. Jag älskar idén om att lägga en burk med denna sås till en korg med strönor, en burk körsbär och karamelsås för DIY sundae kit.
Hot Fudge sås
(gör ca sex 8-ounce år)
32 uns mörk choklad, hackad
2 och 1/2 koppar halv och en halv
1 kopp vitsocker
1 tesked vanilj extrakt
1 msk instant espresso pulver (tillval)
I en stor kruka på spisen, kombinera choklad, halv och häl och socker. Låt koka under omrörning ofta. Smörj blandningen över låg värme och rör om hela tiden tills den är jämn och krämig (ca twoяminutes.) Ta bort från värme. I en separat liten skål kombineras vanilj- och espressopulveret (om det används) och läggs till chokladblandningen. Häll den varma såsen i burkar och tätning. Förvara i kylskåpet och värm upp i mikrovågsugnen eller i en kokande vattenkanna på spisen.
Hur man byter: яSlå ett band och en presentkod runt burkarna för en enkel touch. För extra kredit, få några semesterväv och skär ut cirklarna om en tum bredare som burken locket. Lägg tyget under burkringen för en gammalmodig, festlig look.