Damson, eller damson plommon, är en ätbar drupaceous frukt och en underart av plommonträdet. Varianter av insititier finns i hela Europa, men namnet "damson" kommer från och används oftast på former som är infödda till Storbritannien. Ta en titt nedan för 25 mer roliga och fascinerande fakta om damson.
1. Damsons är relativt liten plommonliknande frukt med en distinkt, något astringent smak, och används ofta för kulinariska ändamål, särskilt i fruktkonserver eller sylt.
2. I södra och sydöstra Asien hänvisar termen "damson plommon" ibland till Jambul, frukten från ett träd i familjen Myrtaceae.
3. Namnet "berg damson" eller "bitter damson" var också tidigare tillämpat i Jamaica till trädet Simarouba amara.
4. Namnet "damson" kommer från mellersta engelska damascene, damesen, damasin och damsin, och slutligen från det latinska damascenum som betyder Damaskus plommon.
5. En teori föreslår att damsons först odlades i antiken i området runt den antika staden Damaskus, den moderna Syriens huvudstad och introducerades i England av romarna.
6. Rester av damsons finns ibland under arkeologiska grävningar av gamla romerska läger över England, och de har tydligt odlats och konsumeras i århundraden.
7. Damson stenar har hittats i en utgrävning i Hungate, York, och daterad till den sena perioden av Anglo-Saxon England.
8. Damson-trädet gör en hård häck eller vindbrott, och det blev det favoriserade häckträdet i vissa delar av Storbritannien, som Shropshire och Kent.
9. Damsons användes i fruktträdgårdar för att skydda mindre hårda träd, men frukter som helt består av damsonträd var en del av vissa områden, särskilt Lyth Valley of Westmorland och Teme Valley i Malverns.
10. Den huvudsakliga inspelade användningen av damsons i industrigruppen var i kommersiell sylttillverkning, och frukthällar var utbredda fram till andra världskriget, varefter smaksändringar, effekten av krigstidssockerrantering och den relativt höga kostnaden för brittisk odlad frukt orsakade en brant nedgång.
11. Damson introducerades i de amerikanska kolonierna av engelska bosättare före den amerikanska revolutionen.
12. Damson betraktades som blomstrande bättre i kontinentala USA än andra europeiska plommonssorter.
13. Damson plommon är en gammal sort av Prunus insititia, en art av vild plommon som är en sen mognande förfader till den större och sötare europeiska och japanska plommon.
14. Gul damson är betydligt mindre vanligt än den blå sorten, vilket är en favorit för sylt och konserver.
15. Den gula damson plommon är sällan konsumerad i sin råa tillstånd och betraktas oftast som en matlagning.
16. Vissa nisch brittiska livsmedelsbutiker har börjat omfamna damson plommon än en gång, med frukten som en nationell skatt i Slow Foods Forgotten Food Program, en insats som skyddar historiska lokala brittiska livsmedel.
17. De flesta damson recept är för den blå sorten, men den gula damson kan ersättas. Men du måste komma ihåg att gul damson är sötare och receptet kräver inte samma mängd socker.
18. Damson plommon är mycket höga i kostfiber, vilket är en viktig del av vår matsmältnings hälsa, eftersom det hjälper till att flytta mat genom vårt matsmältningsorgan, vilket eliminerar förstoppning, uppblåsthet, kramper och allvarligare tillstånd som kolorektal cancer och magsår.
19. Den stora mängden koppar och järn som finns i damsonplommon gör dem bra frukter för att förbättra ditt cirkulationssystem och öka din RBC-räkning.
20. Damson gin är gjord på ett liknande sätt som sloe gin, även om mindre socker är nödvändigt eftersom damsonsna är sötare än slag.
21. Damson vin var en gång vanlig i England. En hänvisning från 1800-talet sa att "bra damsonvin är kanske det närmaste tillvägagångssättet till bra hamn som vi har i England. Inga vinbär kan jämföras med det. "
22. Insititia sorter som liknar damsons används för att göra slivovitz, en destillerad plommonanda i slaviska länder.
23. Även om majoriteten av damsonsorter är blåsvarta eller lila i färg finns det minst två sällsynta former av "vit damson", som båda har grön eller gulgrön hud.
24. Damson-trädet blommar med små vita blommor i början av april på norra halvklotet och frukt skördas från slutet av augusti till september eller oktober, beroende på cultivar.
25. Damsons tar lång tid att bära frukt. En gammal rim säger: "Han som planterar plommon, planterar för sina söner. Han som planterar damsoner, Växter till sina barnbarn. "