Gröna bönor är de omogna, unga frukterna och skyddande pods av olika sorter av den gemensamma bönen. Ojämna eller unga pods av löpare bönan, yardlong böna och hyacintbön används på ett liknande sätt. Ta en titt nedan för 25 mer roliga och fascinerande fakta om gröna bönor.
1. Gröna bönor är kända av många vanliga namn, inklusive franska bönor, strängbönor, snapbönor och snaps.
2. De skiljer sig från de många olika sorterna av bönor i att gröna bönor skördas och konsumeras med sina inneslutande podar, vanligtvis innan fröna inuti är helt mogna.
3. Tidigare innehöll bönorpjäsen ofta en "sträng", som var en hård fibrös sträng som sprang längden på bägaren.
4. Innan den fibrösa strängen som fästes vid bönpudarna avlägsnades före matlagning eller gjordes ätbar genom att skära bössan i korta segment.
5. Moderna, kommersiellt odlade gröna bönasorter saknar den hårda fibrösa strängen helt och hållet.
6. Gröna bönor äts runt om i världen och marknadsförs konserverade, frysta och färska.
7. De ångas ofta, kokas, stekas eller bakas i grytor.
8. En maträtt med gröna bönor som är populär i hela USA, särskilt på Thanksgiving, är grönbönsgryta, som består av gröna bönor, grädde med svampdräkssoppa och friterad lök.
9. Vissa amerikanska baserade restauranger serverar gröna bönor som är smittade och stekta, medan vissa japanska restauranger serverar gröna bönor Tempura.
10. Gröna bönor säljs ibland torkade och stekas med grönsaker som morötter, majs och ärter, som grönsaker.
11. Den första "stränglösa" bönen föddes 1894 av Calvin Keened, som är känd som "den stränglösa bönens far", medan han arbetade i Le Roy, New York.
12. Gröna bönor klassificeras av tillväxtvanor i två huvudgrupper, "bush" bönor och "pole" bönor.
13. Bushbönor är korta växter och växer högst 2 meter i höjd, ofta utan att behöva stöd. De når vanligtvis mognad och producerar all sin frukt på en relativt kort tid och upphör sedan att producera.
14. Polbönor har en klättrande vana och producerar en snurrande vinstock, som måste stödjas av poler, berättelser eller andra medel. Polbönor kan vara vanliga bönor, löpare bönor eller yardlongbönor.
15. Över 130 sorter av grönböna är kända.
16. Löv av gröna bönor kan vara grön eller lila i färg. De är uppdelade i tre lober och har glatta kanter. Bladen är växelvis ordnade på stammen.
17. Gröna bönor producerar vita, rosa eller lila blommor som vanligtvis pollineras av insekter.
18. De sprider sig genom frön. Det tar ungefär 45 till 60 dagar från plantering till skörd.
19. Gröna bönor är en rik källa till proteiner, kolhydrater och dietfibrer. De innehåller också vitaminer från B-gruppen, vitaminer C och K och mineraler som magnesium, järn och mangan.
20. Gröna bönor måste kokas före konsumtion. Ångning, kokning, stekning och bakning är vanliga metoder för beredning av rätter av gröna bönor.
21. Råa gröna bönor har ett högt innehåll av lektiner som kan vara skadliga för människors hälsa. Hög temperatur när matlagningen förstör lektiner.
22. Kina är den största tillverkaren av gröna bönor. Den producerar och exporterar över 15 miljoner ton gröna bönor varje år.
23. Bladen av gröna bönor är täckta med miniatyrhår som används för att fånga bedbuggar.
24. Det är en årlig växt, vilket innebär att det slutar sin livscykel på ett år.
25. De gröna bönorna växte från Peru, men finns över hela världen idag. Människor har odlat och ätit gröna bönor i minst 7000 år.