Blåbär är fleråriga blommande växter med indigofärgade bär. De är klassificerade i avsnittet Cyanococcus inom släktet Vaccinium. Ta en titt nedan för 26 roligare och fascinerande fakta om blåbär.
1. Kommersiella blåbär är infödda i Nordamerika, medan highbush-sorterna inte introducerades i Europa fram till 1930-talet.
2. Blåbär är vanligtvis utstrålade buskar som kan variera i storlek från 10 centimeter, eller 3,9 tum till 4 meter eller 13 fot i höjd.
3. I den kommersiella produktionen av blåbär är de mindre arterna kända som "lowbush blåbär", medan de större arterna är kända som "highbush blåbär".
4. Blåbär föredrar kallare klimat och de odlas på den sandiga sura jorden.
5. Vilda arter av blåbär tolerera torka och eld. Vissa typer av blåbär producerar mer frukt efter skogsbränder.
6. Enligt vissa studier har blåbär varit en del av den mänskliga kosten i minst 13 000 år.
7. Blåbär är kända som den hälsosammaste typen av frukt, som är känd för att förhindra utveckling av många sjukdomar.
8. Beroende på sorten har blåbär antingen lövträd eller vintergröna löv. De är ovala eller lanserade i form. Lövväxter växlar färgen på bladen säsongsmässigt. Ljusgrönt lövverk är karakteristiskt för våren, medan rött lövverk är karakteristiskt för hösten.
9. Blåbär har klockformade blommor. De kan vara vita, rosa eller röda i färg. Blommor innehåller både manliga och kvinnliga reproduktionsorgan.
10. Blåbär är ett sällsynt exempel på mat som är naturligt blå i färg.
11. Blåbär är en rik källa till kostfibrer och vitaminer C, K, A, E och vitaminer från B-gruppen. Det innehåller också värdefulla mineraler som järn, mangan, fosfor och kalium.
12. Blåbär säljs vanligtvis fräscha, frysta eller torkade. De kan ätas råa eller i form av söta efterrätter såsom blåbärspai.
13. De används för produktion av juice, gelé, sylt och frukostflingor.
14. Blåbär används för tillverkning av utsökt och hälsosamt blåbär vin.
15. Blåbär som produceras från Highbush-sorterna används mest fräscha, medan blåbär som produceras från lowbush-sorterna ofta används i livsmedelsbearbetning.
16. Studier på råttor visade att blåbär kontrollerar blodtrycket och minskar hjärnskador efter experimentellt inducerad stroke.
17. De förbättrar minne och motoriska färdigheter. De är kända som anti-aging frukt eftersom de försenar senescens av celler.
18. Förenta staterna är den största tillverkaren av blåbär i världen. Mer än 500 miljoner pund blåbär produceras i Förenta staterna varje år.
19. Livslängden av blåbär beror på sorten och miljöförhållandena. Under idealiska förhållanden kan blåbär överleva upp till 60 år.
20. Peak blåbärsäsong i de flesta USA går från mitten av juni till mitten av augusti. Florida blåbär har dock sin högsta produktionssäsong i mars och april.
21. Blåbär fryser på bara 4 minuter.
22. Färsk blåbärsförbrukning per person mer än fördubblats mellan 2007 och 2012, från 0,5 till 1,2 pund.
23. Eftersom "vild" är en marknadsföringsbeteckning som vanligtvis används för alla blåbärsbär, är det inte en indikation på att dessa blåbär är fria från bekämpningsmedel.
24. Trots att blåbär traditionellt handplockades med bärplockar, använder moderna jordbrukare skördetröskor som skakar frukten från busken av odlade highbushblåbär, medan nya maskiner utvecklas för vilda blåbärsbär.
25. I Peru finns det flera privata initiativ för utveckling av blåbär. Dessutom har regeringen, genom sin agentur Sierra Exportadora, lanserat programmet "Peru Berries" för att dra nytta av förekomsten av den idealiska marken och det klimat som krävs av blåbäret.
26. Chile är den största producenten av blåbär i Sydamerika och den största exportören på norra halvklotet, med ett beräknat område på 14 500 hektar eller 36 000 hektar, 2014.