Om du har hållit dig här hos The Everygirl, vet du alltså om vår guide till att göra öl. Nu har du läst inslagen om vad som gör öl till ett hantverk, du kanske vill visa upp dina färdigheter och kasta en ölprovning för dina vänner. Så har vi tagit dig från att välja ditt ölval, hur du smakar din öl korrekt och vad du ska äta.
Varför värd ett ölprovningsparti
Genom att vara värd för en ölprovning, kommer du inte bara att skämma dig på de komplexa smakerna som utgör en hantverks öl, men du ger också dina gäster möjlighet att lära känna öl för öl.
Det är också ett bra sätt att starta en ny tradition med dina bästa pals, istället för att ta med en flaska vin till din nästa getmentogether, bringaa-flaska eller ett flertal hantverk. När du är värd för en ölprovning, handla också lokala! Plocka hantverk öl från dina lokala mikrobryggor, eller från ett bryggeri i ditt tillstånd.
Hur man Hostijaa ölprovningsparti
Du behöver verkligen inte vara en expert på öl för att vara värd för en fest, så låt det inte skrämma dig. Det är dock en bra idé att göra lite bakgrundsforskning om vilka bryggor du vill ha på din fest.
- Välja ett ölval: Först ska du tänka på din publik - det här kommer att avgöra hur starkt det går med ditt val av öl. Beroende på hur äventyrliga dina gäster är, väljer du en mängd mjuka öl till starkare. Även om du väljer ett tema för ditt provsmakningsparti blir det mycket lättare att välja ölvalet, speciellt om du är nybörjare. Till exempel, om thetestning är pumpa, med en mängd olika pumpade aromatiserade öl som sträcker sig i alkoholhalt. Orяtry skapar en spridning av brews från ditt lokala hantverk öl mikrobryggeri.
- Glas: Det rekommenderas att använda lämplig glasvara som parar väl med varje öl. Men om du inte har lämplig glasvara till hands för din provsmakning (eller om du serverar många), gör det en bra vinlampa. (Jag personligen älskar valet av öl / provsmakning glasvaror säljs på Crate & Barrel.)
- Servingяbeer: Öl bör serveras kallt, så håll dem i kylskåpet tills det är klart för provsmakning.
- Uppmuntra diskussion: яяThis kan vara en erfarenhet för dig och dina gäster! Uppmuntra en diskussion med dina gäster efter att ha provat varje öl-reflektera på hur öl känns medan du dricker det och vilka smaker uttalas.
Varför häll saker
Det sätt på vilket du häller öl är väldigt viktigt och kan påverka sättet som ölens huvudskum bildar:
- Använda en rent glas-var noga med att skölja ut glaset noggrant eftersom den tidigare ölen kan påverka den nya ölens smak eller huvudskumbildning.
- Håll ditt glas på en 45-graders vinkel när man häller ölen.
- Vid halvvägs av hällen, ta med din glasögon på en 90 gradersvinkel och fortsätt att hälla beerchenin i mitten av glaset. Detta kommer att inducera det perfekta skumhuvudet.
Under provsmakningen
För att verkligen uppskatta komplexiteten hos en bra öl finns det sätt att verkligen smaka på.
1. Tittaät din öl och beskriv dess färg, huvud och konsistens.
2.яAgiteraяor virvla din öl i glaset. Var uppmärksam på aromen och dess konsistens.
3.яLuktяyour öl. Ta två snabba sniffar med din mun stängd och öppna sedan. Ta ytterligare två sniffswithwith din mun denna gång och reflektera över din öls arom.
4.яSlowlyяsmak¤n ölet genom att ta en nypa och låta öl sitta i munnen. Notera ölens kropp och övergripande smak och andas ut under provprocessen. Prova din öl igen efter att det har värmts lite för att notera några smak- eller aromskillnader.
Småbett
Ingen fest skulle vara komplett utan små bett för dina gäster att snacka medan du provar urvalet av öl. Du kommer att vilja ge en lätt spridning av mat för dina gäster att äta mellan öl-detta kommer att hjälpa till att rensa sin palett (och hjälp håll dem nykter!).
Charcuterie och Ost Spread
Ordna en spridning av dessa ingredienser på en tallrik för små bett:
- Kallskär kött som salami eller prosciutto
- Kubbar av ost, såsom skarp cheddar, gouda eller schweizisk
- Blandade nötter
- Multigrain crackers med en spridning av mjuk / krämig Brie-ost och fikon sylt
Pretzel Bites med öldips
Pretzel Bites recept via Sallys Baking Addiction
Ölostdip:
- 2 msk
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 2 msk majsstärkelse
- 12 oz val av öl
- 16 oz skarpt cheddarblock, kuberad
- Hakad kokad bacon, valfritt
Instruktioner:
Över medium värme, tillsätt smör till en medelstora kastrull. När du smält, rör om de malet vitlöksklyftorna och sätt det i ca en minut. Vispa i majsstärkelse tills texturen är tjock. Häll i öl och hälften av osten; vispa ihop. Långsamt tillsätt kvarvarande ost och blanda väl till jämn. Strö bacon i blandningen och servera omedelbart eller överföra till en liten crockpot.
Grillade Porked Smörgåsar
Ingredienser:
- 4 till 5 pund fläsk axel
- 2 koppar vatten
- malen svartpeppar
- salt-
- 1 msk flytande rök
- 2 koppar originaljasgrillsås
Instruktioner: я
Skölj fläskklack och klappa torrt. Tillsätt den i långsam spis och strö med salt och peppar. Lägg till vatten och flytande rök, sätt sedan på medellång värmeinställning i ca 7 timmar. (Jag rekommenderar att du gör det här på morgonen på festen.)
Efter att fläsken har kokat, avlägsnades axeln från spisen och återstår vatten. Skaka fläskskulden med två gafflar i en stor skål och lägg till grillsås. Tillsätt blandningen tillbaka i långsam spis och minska värmen till låg. Servera med hamburgerbröd.
Choklad Stout Cupcakes med Choklad Ganache Icing
För muffinerna:
- 2 koppar socker
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp kärnmjölk
- 2яeggs
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vanilj
- 2 pinnar smör
- 4 matskedar (höft) kakaopulver
- 1 kopp Stout hantverks öl
För ganache
- 8 ounces mörk choklad (hackad eller i chipform)
- 1 kopp tung grädde
- 6 msk majssirap
- 2 tsk rent vanilj extrakt
Instruktioner:
För muffinerna:ìFörbered ugnen till 350 grader. Spraya muffinspannorna med bakspray eller linjera dem med muffinsfett. För att göra smeten, kombinera mjöl, socker och salt. Sätt åt sidan.Ja i en separat skål, kombinera kärnmjölk, ägg, natron och vanilj. Rör för att kombinera och sätt åt sidan.Ja smälta smör i en pannpanna över medelvärme. Tillsätt kakaopulver och rör om att kombinera.
Lägg till öl, låt blandningen bubbla i några sekunder och stäng sedan av värmen. Blå chokladblandningen över mjölblandningen och rör om några gånger för att kyla chokladet. Häll mjölkmjölksblandning över toppen och rör om att kombinera alla ingredienser. Rör 1/4 kopp smet i varje muffinkopp. Bakgrund i 20 minuter. Låt svalna i fem minuter i pannan, ta sedan bort muffins. Låt dem fortsätta att kyla på en bakre rack.
För ganache: яOm du inte har hackat din mörka choklad än, gör så nu och lagra den i en skål. Därefter värmekräm och majssirap över medium värme. Tillsätt vanilj till krämblandningen, häll sedan krämblandningen över den hackade choklad i skålen. Vispa ihop tills det smälts, slät och glansigt. Dunkka muffins i ganache. Låt svalna och sätt innan servering.
källor: Ölförespråkare