Att ha ett fantastiskt kök och tillräckligt med utrymme för att vara värd för en 16яguestяdinnerfest i ett litet utrymme låter omöjligt rätt. Den privata kocken och entreprenören Sarah Schiear har sina prioriteringar rätt för att hon har uppnått just det i hennes Williamsburg, Brooklyn lägenhet. Vi kunde inte vara mer avundsjuk på hennes kopparklädda kök och ett sammankopplat utrymme. Hennes växter är hennes husdjur, och hon har tillräckligt med dem (och vackert naturligt ljus) я för att kompensera för hennes brist på uteplats.
Efter att Sarah placerade sig tredje på ABCs The Taste, lanserades hennes matlagningskarriär. Hon co-foundedяABODE popup-restaurang som den gamla Bowery Stationen. Genom hennes samspel på ABODE började hon laga sig privat för kunder i sina hem för middagar och fester. Hon har bokat några klienter som vi alla skulle vilja ha, likeяMary-Kate och Ashley Olsen (fantastiskt!). Sarah ägnar sig nu sin tid till Salt House, hennes online detaljhandel webbplats som innehåller köksartiklar och förkläden för de av oss som känner vår väg runt köket.
Fortsätt läsa för att lära dig mer om hur Sara skapade det här svärdvärda rummet (tips: det finns en rabattkod på designtjänsterna!), Hennes otroliga entreprenörsresa och livet i New York City.
Namn:яSarah Schiear
Ålder:я30
Nuvarande jobb / företag: Privat Kock & Grundare ofяSalt House
Utbildning:яBusiness, яUniversity of Miami
Vad var ditt första jobb utanför skolan och hur landade du det?
Jag arbetade i ekonomi, i ett utbildningsprogram i UBS: s förvaltningsavdelning. Jag hade en praktik där under mitt seniorår, så det var en naturlig framsteg. Jag arbetade där i två år och insåg att det inte var för mig. Jag arbetade också med medieplanering och som redaktör för en receptwebbplats efter det.
Jag insåg att New York hade möjligheter att jag inte skulle hitta i Florida, och trots att jag inte visste vad de var än, visste jag att jag var tvungen att ta reda på.
Utanför att bo i Miami för college, har du alltid bott i New York Om nej, vad tog dig till staden Vad uppskattar du mest om det
Jag bodde i Fort Lauderdale efter Miami innan jag flyttade till NYC. Att vara på smaken (en konkurrenskraftig matlagning på ABC) var det som inspirerade flytten. Att bli borttagen från min komfortzon till film i LA visade mig att många kreativa människor gjorde unika saker i matutrymmet. I slutändan insåg jag att New York höll möjligheter som jag inte skulle hitta i Florida, och trots att jag inte visste vad de än var, visste jag att jag var tvungen att ta reda på.
Gå oss igenom en typisk dag för you.я
Schemaläggning har varit nyckeln till framgång! Jag håller också på att utöka laget och anställa en deltidsassistent och redaktör (förfrågningar välkomna!). Jag gör inte så mycket längre utomhus, eftersom jag för närvarande är mer fokuserad på Salt House.
En typisk dag börjar tidigt. Jag vaknar runt klockan 5 utan väckarklocka. Jag älskar att vara uppe för resten av världen och ha den tysta tiden. Jag har varmt vatten, kaffe (stovetop espresso med hemlagad mandelmjölk som jag alltid har till hands), en snabb läsning av något inspirerande och en 20-minuters meditation. Jag får då några solida timmar av arbete som utförts före en rubrik till en seniamorning yogaklass.
Arbetet kan omfatta planeringsevenemang för nästa kvartal, ett samtal med min designer som är baserad i Philly för att diskutera kommande projekt, en brainstormsession för en ny digital videoserie vi jobbar på eller möten med rådgivare och konsulter som är inblandade i Salt House expansion. Och då finns det händelser som äger rum i rymden, inklusive allt från att äta frukost till influensa middagar till videoskott för varumärken.
Du har listat Mary-Kate och Ashley Olsen bland dina kunder. Vad är det sortiment av arbete du gör för kunder
Jag lagar mat till fester och evenemang för kunder. Allt från födelsedagsfester till cocktailpartier. Jag jobbar också med varumärken, curating influencer middagar och redaktionella lanseringar.
Ditt utrymme är att dö för! Hur bestämde du dig för estetiska
Jag visste att jag ville hålla den mestadels svartvitt med beröring av trä, mässing, koppar och andra naturliga element - och gott om växter. Därifrån hunnit att hitta nycklar som mattan helt enkelt och sedan byggde jag andra saker runt den. Det hjälpte till exempel att bygga färgberättelsen för galleriets vägg.
Du skapade ditt utrymme med hjälp av Hälften, och du ger läsare 20% rabatt med koden SALTHOUSE 20% (tack så mycket!). Vad var den processen som
Havenly erbjuder design konsulttjänster för en låg fast avgift per rum. Som klient skickar du in bilder av utrymmet och vad din stil är och då kommer de med en design, väljer de bitar du behöver och gör allt du beställer för dig. Jag hade min design ganska spolad ut, men de var ovärderliga för att visa mig vad allt skulle se ut tillsammans i renderingarna. Det var så trevligt att kunna byta ut detaljer som konststycken eller kuddar tills det var exakt rätt.
Det tog dig några månader att få allt att se precis som du ville ha. Vad var den processen som
Mycket väntar på leveranser! Det är den svåraste delen. Varje möbelmakare och onlinekälla har en annan ledtid.
Har du en favoritbit eller plats i din lägenhet som du är särskilt stolt av?
Jag måste gå med köket. Jag älskar det vita och mässingspanna fyllda med kopparpottar. Men jag älskar också theяblack och vit randig vägg med alla mina kurerade vintage glasvaror.
När du letade efter din lägenhet, vad var de mål du hade i åtanke för utrymmet Var det några måste på din checklista
Jag visste att jag behövde ett stort bord som skulle sitta många människor för en middagsfest. Jag var även redo att avstå från ett bostadsområde om jag var tvungen att! Lyckligtvis hittade jag det här fina bordet från Z Gallerie som har tillägg. Det sitter 12 som det är nu, men om jag vill sitta mer, kan jag flytta den för att ta upp hela längden på utrymmet och lägga till förlängningarna, plats upp till 16 eller 18.
Du bor i ett litet utrymme men allt ser ljust och rent och öppet ut. Vad är några utmaningar som du har att göra med att leva i ett litet utrymme Alla lektioner du fick lära dig eller tips du har för oss
Få kreativa och organiserade med lagringsutrymme och välj objekt som tjänar flera ändamål. Jag har rottankorgar som dubbla som extra matplats, till exempel.
Kulaste ögonblick av din karriär
Att se Salt House Studio kommer tillsammans, säkert. Det var otroligt att ha denna vision och sedan se den färdiga produkten. Det har också varit en sådan glädje att arbeta med produkter av märken som jag har älskat för alltid, som Mauviel och Le Creuset.
Råd du skulle ge ditt 23 år gamla själv
Om du hittar något som känns bra och magnetiskt för dig, fortsätt göra det. Jag hade aldrig kunnat föreställa mig var min kärlek till matlagning skulle gå. Jag hade en blogg som jag behöll trots att jag hade ett krävande jobb och jag visste inte vart det skulle leda. Fortsätt!
Sarah är The Everygirl
Perfekt helg i NYC
Drycker med vänner och min favorit burger på Allswell (det är ett måste!), En yogaklass i min studio, en resa till Whitney under dagen, en körning över Williamsburgbroen, brunch på Reynard på Wythe Hotel, och kanske en cocktail på övervåningen i The Ides för bästa utsikt över staden.
Datum natt
Middag kokta hemma (bonuspoäng om killen gör matlagningen!), Vin och en öppen spis. Eller ut till Roberta!
Drick orderя
Beror på säsong. Under de kallare månaderna handlar jag om ett fylligt rött vin, rökig scotch (som Ardbeg) яor mezcal serveras snyggt, eller en cocktail med bourbon, ingefära, citron och honung. På våren och sommaren steg den hela dagen, Sauvignon blanc, en kryddig margarita eller något med gin och lavendel.
Var ser du dig själv om fem år
Just nu jobbar jag med att expandera Salt House till en livsstil för livsstil. På fem år ser jag den första NYC-platsen som rockar och rullar, och kanske planerar för vår nästa plats på en marknad som LA eller San Francisco.
Om du kunde äta middag med en kvinna, vem skulle det vara och vad skulle du beställa (eller skapa)
Jag tror att Oprah och jag skulle göra några ganska bra tacos.
Produktkällor
VARDAGSRUM
Chaise, Kristin Drohan
Kaffebord, West Elm
Rug, Rug Studio
Rattan Förvaringsfack, Crate & Barrel
Acapulco Chair, All Modern
Mongolsk osmanska, västra elm
Brass Bookshelf, West Elm
Golvlampa, West Elm
Hanging Planters, West Elm
Glasartiklar, Vintageя & Riedel
Anpassade nyanser, Dr. Shade
Svartvita Wall Stripes, Paintzen
KÖK ANDETÄNDNING
Matbord, Z Gallerie
Stolar, Overstock
Counter Stools, LexMod
Custom Neon Sign, Lite Brite Neon
Vävd bordsläger, West Elm
Hanging Pot Rack, Wayfair
Bar Cart, Matthew James Design
Stearinljus, CB2
Kopparstativ Mixer, KitchenAid
Koppar Köksartiklar, Mauviel
Holländsk ugn, Le Creuset
Knivar, Shun Bestick
Trälådor, Hem Depot
Koppartea, gammal holländare
SOVRUM
Målning, Renee Phillips
Wishbone Chair, Overstock
Skrivbord, IKEA (liknande här)
Marmor Lampa, West Elm
Shibori Gardiner, Etsy
Venedig Duvet Set, Parachute Home
Dresser, Urban Outfitters
Ljus, Diptyque
Storage Bed, Wayfair
BAD
Dusch Gardin, Amazon
Lagerkorgar, CB2
Badmatta, CB2
Marmorbadtillbehör, CB2
Bambu Hamper, Wayfair
Trähylsor, containern