Att äta ren har alltid varit något jag dabbled med. Mina vänner skulle säga att jag är ganska frisk och jag gillar att leva med 80/20-regeln när det gäller bra val jämfört med dåliga, men det finns definitivt utrymme för förbättringar. Och även om jag alltid har varit lite rädd för att gå helt ren (vad menade det även!), Jag har varit lika fascinerad.
Med mitt bröllopshotande beslutade jag att det var den perfekta tiden att äntligen dyka in i den rena ätvärlden och begå ett prov på två veckor. Men innan jag börjar på den banan, låt oss börja med att svara på vad häcket som äter rent betyder egentligen - eller vad jag tog det för att betyda.
Om du frågar en handfull människor vad rent mat betyder för dem, kommer du förmodligen att få en handfull annorlunda svar. Vissa kan säga att det innebär att äta alla organiska, andra kommer att berätta att det äter en växtbaserad diet. För mig betyder det att äta hela mat som jag huvudsakligen köper i produktionen av mataffären - aka grönsaker, friska kolhydrater och fetter och frukt. Jag ville också klippa alkohol, koffein och raffinerat socker under denna tid, så räkna även vin och kaffe ut.
LÄS: яVad äter rent, men ändå
Okej, nu när vi har klarat det, tillbaka till mina två veckors rena ätresan. Jag tänkte att det skulle bli enklare om jag tänkte på en tanke och organisation i det, så tittade jag upp några recept och skrev upp en livsmedelsbutik lista, som såg ut så här:
Clean Eating Grocery List
- morötter
- Broccoli
- Blomkål
- Spenat
- avokado
- bananer
- Hampafrön
- Chia frön
- lök
- tomater
- Svarta bönor
- Hummus
- Chipotle peppar
- Avokado olja
- Extra virgin olivolja
- Unsweetet fryst fruktblandning
- cashewnötter
- quinoa
- Semolina pasta
Jag kände mig redo och redo, och så med två veckor fram till bröllopet, började min rena ätresan. Här är en sammanfattning av hur det gick - inklusive höga och låga.
Källa: @hummusapien
Inledande tankar
Negativet
Som de flesta började en ny diet kämpade jag lite. Allt jag kunde tänka på var vad jag saknade på (se: bröd och ost). Jag visste aldrig att jag hade FOMO (rädsla för att missa) före denna erfarenhet. Jag kände mig på det sättet, för om vänner, eller till och med min nu man, bad mig att gå ut för att äta, var jag tvungen att säga nej för att jag ville veta exakt vad som gick in i maten jag skulle äta. Och som en som finner glädje i att prova nya restauranger och matar eller slår upp det nya bryggeriet i stan, suger det här.
Också, som någon som inte dricker för mycket koffein men vanligtvis har en kopp på morgonen var koffeinuttagningarna riktiga. Jag hade en nagande huvudvärk under de första två dagarna och till och med var tvungen att ta en tupplur på dag 2 (det var här jobbar hemifrån kom in i spel stor tid).
Den positiva
Den uppsvällning jag brukar uppleva efter tyngre måltider gick nästan omedelbart bort. Jag tenderar också att vakna med ett puffigt ansikte och bokstavligen morgonen efter en dag att gå ren såg mitt ansikte magert och bara friskt. Samma med min mage. Jag kände mig också bara lyckligare nästan direkt. Även om jag hade huvudvärk vid middagstid var det fred i åtanke att veta att allting i min kropp var hälsosamt (även om det inte var någon skuld på natten).
En av mina favorit-go-to's för att fylla luncher kokade omkring 52 gram semolina pasta (en vete nudel som är hög i protein) och blandar upp lite cashew cream sås. Jag har sett massor av livsmedelsbloggar gör sådana rätter, men jag har bara gjort min upp när jag gick.
Ingredienser
- 52 gram halvpasta pasta
- 1 kopp rå cashewnötter
- 1 kopp vatten
- avokado
- 1 msk hampfrön
- salt, peppar och extra kryddor av val (valfritt)
Instruktioner
- Suga en kopp rå cashewnötter i en skål med vatten över natten för att mildra (om du är mer pressad för tiden, kan du också koka cashewnötterna)
- Koka upp vatten på spishällen och koka halvpannan tills al dente (ca 8 minuter)
- Töm och skölj blötläggda cashewnötter och lägg till blandaren
- Tillsätt en kopp färskvatten till cashewnötter och blanda i flera minuter tills det är krämigt
- När nudlarna är kokta, häll hälften av cashewnäskblandningen över nudlar (spara resten för nästa gång)
- Blanda och krydda med salt, peppar och oavsett kryddor du tycker om - jag gillade att lägga till röda pepparflingor eller oregano
- Skiv avokado och lägg till toppen tillsammans med hampfrön
Denna måltid är så, så bra! Jag brukar äta med en sida av rostade grönsaker eller en snabb vårsalad.
Källa: @headstandsandheels
Att skapa en ny rutin
Efter de första tre eller fyra dagarna kände jag mig som om jag började skapa nya vanor och jag saknade inte pizza eller nattligt glas vin lika mycket. Att göra tid att laga mat och laga mat dagligen började känna mig som min nya normala, som jag trodde var galen efter bara en handfull dagar. Det här var den exakta typen saker som jag hoppades skulle hända, för i slutändan var mitt mål att skapa lite nytt, hållbart (stor vikt vid detta ord) matvanor.
Till exempel, hålla sakerna redo att gå i kylskåpet som denna chunky avocado salsa. Du förstår, jag är från San Diego och vill ha chips och salsa i regel, så det var min hälsosamma version. Jag parade hemlagad salsa med majs / svart böna / linfröflis för att hålla saker rena, och det slog alltid platsen (som jag hittade verkligen hjälpte, istället för att tvinga mig snacks som jag egentligen inte älskade).
Upptäcka nya favoriter
En av de bästa takeawaysna från denna erfarenhet var att upptäcka nya livsmedel. Jag lade till så många saker i min veckovisa och dagliga måltidsrotation som jag aldrig trodde att jag gillade eller hade försökt tidigare. En av de magiska livsmedel som jag upptäckte var hampfrön. Jag är nu beroende av dessa och kasta dem på allt. De packar en så hälsosam punch med massor av protein, friska fetter och omegas, och de får mig att känna mig snygg. Jag brukar lägga några matskedar till den dagliga gröna smoothie jag började dricka (jag är i princip Popeye nu med all spenat i dessa saker).
Receptet på mina gröna smoothies varierade under de två veckorna, men kärnan av det är som följer.
Ingredienser
- 2-3 koppar spenat
- till kopp unsötad fryst frukt
- Kläm av färsk citronsaft
- 1 kopp osötad vaniljmandel mjölk
- 2 msk hampfrön (eller chia eller båda!)
- Stänk av kanel
Instruktioner
- Om du använder en enstaka blender tillsätt spenat först och smör så mycket som möjligt tills det är fullt
- Tillsätt fryst frukt, citronsaft, vaniljmjölk, frön, яand kanel
- Blanda tills gräddig
Källa: @chickpeainthecity
Slutliga tankar och takeaways
Det finns fyra saker som jag märkte mest under mina två veckor som i grund och botten summerar min erfarenhet av att äta rent:
Först: Tydlig headedness var faktiskt en av de allra första förändringarna jag såg. Jag var mindre dimmig på morgonen och kände verkligen en förbättring i min kognitiva funktion.
Andra: Bristen på uppblåst genom hela processen var fantastisk. Du kanske tänker på magen när jag säger uppblåst, men för mig är det i mitt ansikte. Jag var vägen mindre puffig än jag hade varit på ett tag, som jag verkligen uppskattad kommer bröllopsdag.
Tredje: Socker- och koffeinbehov gick bort efter några dagar. Ja, du läste det rätt, även mitt behov av koffein minskade. Och för någon som når till efterrätt ganska mycket varje kväll, var detta en välkommen förändring. Jag slutade med en muffin ett par dagar efter att den rena ätningen var upp och fick en enorm huvudvärk inom 30 minuter. Går för att visa hur socker faktiskt påverkar oss.
fyra: Den 3 pm kraschen jag har hanterat för det som verkar som hela mitt liv försvann ganska. Jag kände aldrig galen energi som jag gör från en stor Starbucks, men i stället var det en naturlig energi som aldrig gick bort. Det kanske hade varit min favorit del, eftersom jag fick så mycket mer arbete och inte avbröt några planer baserade på att vara för sömnig på kvällen.
Att se dessa resultat gjorde helt den första kampen värt att känna sig klar, vilad och inte en enda bit uppblåst på min bröllopsdag. Men i slutändan går allt tillbaka till något som jag nämnde ovan - hållbarhet. Visst, jag ville göra en något mer drastisk förändring i förberedelserna för min bröllopsdag, men som en generell riktlinje försöker jag nu äta på det här sättet mest, speciellt när jag känner mig körd.
Det mest värdefulla i allt detta kom från att jag lärde mig att mina matval verkligen har en inverkan på mitt liv, vilket gjorde denna erfarenhet ovärderlig för min övergripande hälsa.
Om du har tänkt på att gå rent för alltid (som jag var), föreslår jag starkt att prova det! Börja bara på en lördag så du har ett par dagar att detox och napя eftersom sakerna är ganska fula först
Du har det här!