Även med en hektisk kalender runt semestern, borde du aldrig dyka upp tomhänder till en samling. Gör dessa läckra pepparmint brownies med ett enskål brownie recept och lätt vit choklad pepparmynta frostning. Det är enkelt att sätta ihop men imponerande i utseende och definitivt i smak. Det finns ingen bättre smakkombination än mörk choklad och pepparmynta för semestern, och tack vare Erica Pitera från Ericas söta tand har vi ditt nya recept till vintertid.
För One-Bowl Fudge Brownies
8 msk (1 sticka) osaltat smör
1-1 / 2 koppar semisweet chokladflis
1 kopp all purpose flour
1/4 tsk salt
1/2 kopp granulärt socker
1/2 kopp ljusbrunt socker
2 ägg + 1 äggula
2 msk vegetabilisk olja
2 koppar chokladflis eller chokladbitar
Förvärm ugnen till 350 grader. Lina en 88-tommers bakpanna med folie så att kanterna hänger över sidorna och belägga med nonstick spray. Smält smör i mikrovågsugnen i en stor, mikrovågssäker skål. Häll i 1-1 / 2 kopp chokladflis och rör om tills det är slät. Rör i mjöl, salt och socker, tillsätt sedan ägg och olja. Blanda tills det är väl kombinerat, rör sedan in chokladbitarna. Överför smeten för att förbereda pannan och baka i 35-40 minuter.
För White Chocolate Peppermint Frosting
1/4 kopp mjölk
3/4 kopp hackad pepparmynta vit choklad (Andes eller Pepparmint Hershey Kisses, etc.)
1/2 kopp vita chokladflisar
1/2 tsk pepparmint extrakt
Drop av röd matfärgning (om så önskas)
1/4 kopp godisrör bitar
Låt mjölken koka i en liten kastrull som ställs över medelhög värme. Avlägsna från kaminen och tillsätt pepparmynten vit choklad och vita chokladflisor. Rör tills väl blandad och krämig. Tillsätt pepparmyntextraktet och en droppe röd matfärgning för att nå önskad rosa färg. Sprid frostning över kylda brownies och strö med godisrör bitar. Låt frosten ställa in innan du skär. Förvara i kylskåpet tills det är klart att servera.